Ideje Za Kiseli Krastavci Sa Sezamom

2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2025-01-23 10:16

Sezam je jedan od začina čija je upotreba svestrana. Uspješno se dodaje predjelima i glavnim jelima, kao i desertima. Dobro se usklađuje s mesom, ribom, živinom, voćem, povrćem i ponajviše - tjesteninom. Sezam daje identitet proizvodima u kombinaciji sa jedinstvenom aromom. Evo nekoliko ideja za ukusne kisele krastavce od sezama.

Posoljeno iz Francuske sa sjemenkama sezama

Sastojci: 150 g brašna, 150 g maslaca narezanog na kockice, 150 g sira, 1 žumanjak, seme sezama za posipanje.

Priprema: Sir naribajte u posudu i dodajte brašno. Dobro promiješajte prstima i dodajte maslac. Mijesite dobro dok ne dobijete velike mrvice. Dodajte žumanjak i mijesite oko minutu dok ne dobijete tijesto. Zamotajte u foliju i ostavite u frižideru.

Dok se tijesto diže, odaberite nekoliko velikih plehova. Obložite papirom za pečenje i zagrijte rernu na 200 ° C.

Tijesto se izvadi iz hladnjaka i raširi na glatkoj površini posutoj brašnom na oko 2-3 mm. Slani krekovi se režu uz pomoć kalupa, figurice ili šalice s tankim zidovima. Složite u plehove, pospite sezamom i pecite. Od ostatka i komadića tijesta ponovo se napravi tijesto, zamota se u foliju i čuva u frižideru dok se ne pripremi prethodni pleh i dođu na red.

Slane kreme pecite oko 20 minuta. Kad su spremni, sačekajte da se ohlade, a zatim ih pažljivo izvadite iz posude.

Sezamovi sirevi

Potrebni proizvodi: 2 jaja, 1 kašičica. ulje, 2 tsp. svježeg mlijeka, 7 g suhog kvasca, 1 žličica. sol, brašno, onoliko koliko je potrebno za mekano tijesto, sezam, 200 g sira, kopar.

Priprema: Odvoji se jedan žumanjak. Preostali proizvodi se dobro izmiješaju i od njih se umijesi tijesto koje se čuva u frižideru. Kad je gotovo, izvadite ga i odvojite kuglice veličine oraha. U svaku stavite nadjev od sira kopra.

To se radi na sljedeći način: zarolajte krug od svake kuglice, lagano režući oba kraja u sredini. Stavite nadjev i isprepletite dva kraja. Gotove kisele krastavce ostaviti da se ponovo dignu. Složite u tepsiju, premažite žumanjkom i pospite crnim ili bijelim sezamom. Stavite u rernu i pecite na 180 C oko 15 minuta.

Posoljeno sezamom i karijem

Potrebni proizvodi: 150 g putera, 150 g brašna, 1 žumanjak, 150 g svježeg sira, 1 tbsp. sjemenke sezama, prstohvat karija, prstohvat bijelog luka u prahu, ružmarin.

Priprema: U posudi pomiješajte brašno, svježi sir, maslac, žumanjak, beli luk u prahu i kari. Umijesite mekano tijesto koje se razvalja na ravnoj površini posutoj brašnom.

Iz njega se izrezuju krugovi pomoću rezača za kekse. Slane kreme pospite sezamom i stavite u podmazan pleh. Pecite 20 minuta na 200 stepeni. Kad su spremne, mogu se posuti ružmarinom.