2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Hrskava pečena patka, patka s narančom, patkine noge s pivom, punjena cijela patka. Svi želimo isprobati ove i stotine drugih recepata. Međutim, postoji jedan problem: kako meso ispeći da postane nežno i sočno.
Tajna je u temperaturi i vremenu pečenja. Logično je da što je ptica veća, to se duže peče. Međutim, ako je pečenje predugo, riskujemo da patka ostane suha.
Stoga preporučujemo prskanje patke maslinovim uljem ili maslacem, umotavanjem u prozirnu foliju ili stavljanjem u vrećicu za pečenje. A ako želimo da na njemu ostane prhka kora, uključimo pećnicu u režimu roštilja i otvorimo je u zadnjih 15 minuta.
Važna napomena: ako je patka prethodno smrznuta, moramo se pobrinuti da se potpuno odmrzne prije pečenja. Najbolji način da to učinite je da ga ostavite u frižideru oko 2 dana prije pečenja.
Da ne bismo bili previše masni, moramo patku unaprijed ukloniti višak masnoće. To je lako: urezima i rupama na tijelu patke za odvod viška masnoće. Pomoću nje možemo napraviti korisnu i ukusnu masnoću za kuhanje - pačju mast, koja je također pogodna za prženje na visokim temperaturama ili za pečeni krumpir.
Najlakši način da budete hrskavi i sočni cijela pečena patka je pravljenje rupa vilicom na koži ptice. To će oblikovati ukusan sos kojim možemo preliti povrće, krompir ili egzotičniji prilog, poput voća.
Koliko dugo ispeći patku? Veliko pitanje na koje ćemo sada odgovoriti. Kad je patka relativno mala, pecite je otprilike dva sata, prethodno joj probušivši kožu. Kad je veća, važno je smanjiti temperaturu pećnice - oko 150 stepeni oko 3 sata. Trik s folijom koji smo gore podijelili također se može koristiti da ostane sočan.
Kad želimo kuhati patkinu nogu, moramo je peći na temperaturi od oko 200 stepeni oko 30 minuta. Da bi istovremeno bili hrskavi i sočni, potrebno ih je okretati tokom pečenja.
A da bude još ukusnije, u kuhinji si možemo priuštiti malo egzotičnije - umak od suhih šljiva, džem od breskve ili umak od naranče, kojim već preliti pečena patka pre serviranja. Prijatno!
Preporučuje se:
Jedite Lako Na Praznike! Evo Kako Se Tada Brzo Riješiti Prstenova
Prema najnovijim statistikama, za vrijeme velikih praznika poput Božića, Uskrsa, Đurđevdana i drugih. većina ljudi dobije između 3 i 5 kg. Osim što šteti čovjekovom fizičkom stanju, može utjecati i na njegovu psihu. Malo je ljudi koji se vole debeli i ne obraćaju pažnju na svoju viziju.
Evo Kako Peći Jabuke
Malo stvari donosi osjećaj doma, poput slatkog mirisa cimeta koji dok lebdi u zraku pecite jabuke u kuhinji. Ovo je definitivno aroma jeseni i zime, prisutna na stolu svake bugarske porodice. Nevjerovatan ukus ovog deserta smiruje nas i vraća u djetinjstvo.
Zaboravite Na Limunsku Vodu! Evo Smjese Za Lako Mršavljenje
Vjerojatno ste barem jednom čuli da ćete, ako svako jutro natašte pijete vodu s limunovim sokom, očistiti svoje tijelo i lakše se riješiti viška kilograma. Već postoji još jedan recept sa istim pozitivnim učinkom. Ako želite isprobati novu smjesu koja također pomaže u detoksikaciji i jačanju metabolizma, pomiješajte sok od grejpa s toplom vodom.
Kako Napuniti Patku?
Mnoge žene koje imaju dovoljno slobodnog vremena, a vole raditi čuda u kuhinji, pitale su se je li tako teško napuniti pero poput piletine, puretine ili sočne patke, a zatim ga ispeći tako da svi članovi porodice budu oduševljeni kulinarsko remek-djelo.
Evo Kako Se Lako Kretati Jelovnikom Indijskog Restorana
Koja je razlika između krme i medrese? Može vam biti teško odabrati jelo koje ćete naručiti u tradicionalnom indijskom restoranu prema vašem individualnom ukusu. Upoznajte se s ovim indijskim specijalitetima i već ćete znati koje je jelo za vas, a koje se suzdržati od pokušaja (neki od njih su prilično začinjeni).
