2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Bamija je jedno od najstarijih povrća na zemlji. Raste u svim mediteranskim zemljama, kao i na mnogim drugim mjestima na planeti.
Stabljike bamije rastu na grmlju i izgledaju poput zelene paprike velike kao tlo. Okupljaju se kada nisu potpuno zreli.
Mlade nježne mahune prekrivene su tankim vlaknima koje se moraju ukloniti prije kuhanja, a svaka mahuna pažljivo se obriše mokrom krpom.
Bamija se ne smije čuvati dugo vremena jer postaje previše vlaknasta. Mahune sadrže bezbojnu tečnost koja sadrži sjeme.
Da biste uklonili dio tekućine iz mahuna, bamu blanširajte prije kuhanja tako što ćete je potopiti u kipuću vodu oko dvije minute.
Odvaru se dodaje limunov sok ili sirće. Bamija je gotovo bez okusa, pa se dobro slaže s ostalim povrćem i mesom.
Ukusna jela dobijaju se kombiniranjem bamije sa paprikom i paradajzom, s govedinom, svinjetinom, jagnjetinom i ribom. Bamija se odlično slaže s curryjem, čilijem, kimom, bijelim lukom, bosiljkom.
Možete iznenaditi svoje najmilije egipatskom bamijom. Trebat će vam 700 grama bamije, jedna glava luka, šest paradajza, deset čena belog luka, pet kašika ulja, pola kilograma mljevenog mesa, četvrt litre čorbe, tri kašike jogurta, tri kašike kajmaka, jedan limun, bijeli biber i sol.
Bamiju operite i lagano osušite. Ogulite luk i nasjeckajte sitno, ogulite paradajz i nasjeckajte ga na sitno. Zgnječite beli luk.
Pržite bamu na pola ulja pet minuta i pustite da se bamija ocijedi od masnoće na roštilju. Na preostalom ulju popržite paradajz i luk. Dodajte mljeveno meso i pržite dok ne porumeni.
Podlijte toplom juhom, dodajte beli luk i sol i dinstajte dok gotovo sva tečnost ne ispari. Zagrijte rernu na 180 stepeni. U mleveno meso dodajte jogurt, kajmak i beli biber.
Podmažite tepsiju i u nju rasporedite pola mlevenog mesa. Na to rasporedite bamiju i ponovo pokrijte mljevenim mesom. Pecite sat vremena. Ukrasite kriškama limuna i poslužite.
Preporučuje se:
Kako Kuhati Grašak
Ako tako mislite grašak se skuva dugo, lako izgara, postaje vrlo tvrdo ili naprotiv, postaje kaša, pa ga jednostavno ne možete pravilno kuhati. Zato je važno znati neke mališane trikovi za kuhanje graška ! Koliko dugo grašak vrije? Sušeni grašak obično se kuha oko 2 sata, a ponekad i duže, jer ovdje sve ovisi o sorti i potrebnoj konzistenciji jela koje pripremate.
Kako Kuhati Svježi Kupus
Svatko tko se barem malo osjeća u vlastitim vodama u kuhinji zna kako napraviti ukusnu salatu od kupusa s mrkvom ili krastavcima. Ništa komplicirano, sve dok kupus sječete dovoljno fino i pravilno ga začinite. Odlična salata koja se priprema u svako godišnje doba.
Kako Kuhati S Ružom: Nekoliko Praktičnih Savjeta
Probudite se ujutro nakon zabave kod kuće, na stolu je nered i, nažalost, na dnu otvorenih boca vina nalazi se još nekoliko čaša. A vi sami sebi kažete da niste trebali toliko otvarati ruža . Pitate se šta da radite - da li da ih vratite u frižider ili ih možete koristiti za nešto.
Jedite Bamiju često Ako Imate Problema Sa Dišnim Sustavom
Bamija je povrće koje se koristi u kuhanju širom svijeta. U nas je dobro poznat od davnina. Ima specifično sluzavo tkivo i zato ga ne vole svi. Vjerovatno bi malo ljudi reklo da im je bamija omiljeno povrće. Iako se ne sjaje nevjerojatnim okusom, male mahune mogu se pohvaliti bogatom hranjivom strukturom i nizom korisnih tvari.
Kako Kuhati Meso Kako Bi Se Izbjegao Rizik Od Trihineloze
Najsigurniji način kako bi se izbjegao rizik od trihineloze , pa da kuvate meso na odgovarajućoj temperaturi. U ovom slučaju, upotreba termometra za kuhanje može biti posebno važna. Takođe, ne dopustite sebi da okusite hranu pre nego što je potpuno kuvana.
