2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Đurđevdan nije moguć bez jagnjeće supe i pečene jagnjetine - to je naša bugarska tradicija. Rođaci i prijatelji okupljaju se za zajedničkim svečanim stolom. Na današnji dan tradicija nalaže pripremu jagnjetine svetog Đorđa, koja se peče cijela i obredna.
Naravno, mnoge porodice ne mogu priuštiti cijelo janje, a prostor za pečenje također je problem u mnogim slučajevima. Ako i vi želite slijediti dobre bugarske tradicije, ali ažurirati stare recepte, nudimo vam nekoliko ukusnih opcija za mariniranje janjetine. Jamčimo da će svi gosti biti i više nego zadovoljni!
Negdje kombiniraju janjetinu s voćem poput narandže, manga, nara, a negdje koriste nadjev od različitih mahunarki, sa preljevom od svježeg bilja. Arapska i indijska kuhinja vole je začinjenije, pa su obavezni sastojci za recepte curry ili čili.
Što se začina tiče, janjetina ima jaku aromu, tako da joj nije potrebno puno začina. Prikladni su svježi češnjak, ružmarin, menta, peršin, majčina dušica.
Prva marinada koju ćemo vam ponuditi izuzetno je mirisna. Janjetina treba stajati sa smjesom preko noći u hladnjaku da upije sve ukuse.
Proizvodi su: 1 luk, 6 čena belog luka, 1/2 žličice. maslinovo ulje, 2 žlice. senf, vrlo svježi ružmarin (samo lišće), vrlo svježi origano, sol i svježe mljeveni crni biber, nekoliko kapi džina.
Druga opcija uključuje 100 ml maslinovog ulja, sok od 1 limuna, 3 češnja češnjaka, 2 grančice majčine dušice, 2 grančice ružmarina, grubo mljevenu papriku. Ogulite češnjak i nasjeckajte ga na veliko, timijan i ružmarin također se nasjeckaju na veliko. Svi proizvodi se miješaju s maslinovim uljem i limunovim sokom. Kotleti se mariniraju oko 6 sati.
Naš najnoviji recept je tradicionalni za Elena Balkan za pravljenje pečene jagnjetine. Ovo svečano jelo očarat će vas mirisom bilja i svojim jedinstvenim slatkim i začinjenim okusom.
Potrebni proizvodi: 2 svežnja svježe majčine dušice, mente, ružmarina i mente, 5-6 češnja belog luka, narezani na male krugove, 2 žlice. med, 250 ml maslinovog ulja, 2 sušene i pečene ljute paprike, sol i papar po ukusu dok se ne stisnu do guste smjese. Janje se namaže njima, zamota u kuhinjsku foliju i ostavi da odstoji preko noći.
Preporučuje se:
Zašto Praviti Mleveno Janjeće Meso?
Mljeveno meso jedan je od glavnih sastojaka bugarske nacionalne kuhinje. Postoje desetine jela koja se pripremaju s mesnim proizvodom. Mljeveno meso koristimo za supe, glavna jela, roštilj, kao i za proizvodnju siro-dimljenih, kuvanih i sušenih kobasica.
Kako Kuhati Svinjske Kotlete S Maslacem I Ružmarinom?
Izrada kotleta s maslacem i ružmarinom brz je, lak i izuzetno efikasan način da poslužite odličnu poslasticu. Rezultat je uvijek izuzetno apetizirajuće i mirisno jelo. Vrijeme kuhanja kotleta ovisi o njihovoj debljini. U prosjeku je potrebno između 8 i 10 minuta da se pripreme kotleti debljine 3 cm.
Pet Recepata Za Kotlete
Kotleti su vjerovatno među najčešće pripremljenim odrescima na našem meniju. Za njih se mogu koristiti sve vrste mesa, kao i povrće. Evo 5 recepata da se dobro predstavite svojoj porodici ili gostima: 1. Goveđi kotleti Potrebni proizvodi:
Trgovci Guraju Staro Janjeće Meso Po Niskim Cijenama
Kupci su upozorili da samo 20 dana prije Uskrsa bugarski trgovci mame potrošače niskim cijenama jagnjetine, od kojih su neke i prošle godine. Liječnici upozoravaju kupce da ne kuhaju meso po upitnim cijenama, jer uštedom novca mogu naštetiti zdravlju.
Kako Odabrati Dobro Janjeće Meso I Za šta Je Korisno?
Uoči Uskrsa trgovina janjetinom tradicionalno je češća. Što trebamo znati da bismo osigurali kvalitetan izbor ukusnog mesa? Prema standardima, janjetina koja se prodaje u trgovinama mora imati pečat i odgovarajući BG broj. Međutim, oko Uskrsa novčani troškovi janjećih pleća znatno rastu.
