2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Sezam, jedan je od najstarijih začina koji su došli do nas. Zavičajem ove biljke smatraju se Sundska ostrva u Indoneziji. Međutim, ljubav prema tim hrskavim sjemenkama pokazala se toliko velikom da se danas sezam uzgaja u različitim dijelovima svijeta. I to ne samo zbog pikantnog okusa, već i zbog neverovatnih sposobnosti ove biljke.
U drevnoj Indiji sezam je bio dio eliksira besmrtnosti, prve ljepote Babilona dodavale su sjeme sezama u kozmetiku i hranu - kako bi produžile mladost, a vojnici carske vojske jeli su sezam da bi povećali izdržljivost. Legende povezane s čudesnim svojstvima malih crnih sjemenki danas su naučno dokazane.
Korisna svojstva crnog sezama
Evo nekoliko razloga zbog kojih biste u prehranu trebali dodati sjeme crnog sezama upravo sada:
1. By sastav crni sezam je rekord u količini kalcijuma. 100 g sjemena sadrži gotovo dnevnu normu ovog mikroelementa - više od 1000 mg. Cink u sjemenu također pomaže u jačanju gustine kostiju.
2. Sezam je bogat sesamolinom i sezaminom, antioksidantima koji snižavaju loš holesterol. Pored toga, sjeme sadrži magnezij koji pomaže u kontroli krvnog pritiska.
3. Masirajte sezamovim uljem, sadrži puno vitamina E koji će vam pomoći ojačati kožu, održati njezinu elastičnost i riješiti se neugodnih izbijanja.
4. Nepredvidiva crijeva? Crni sezam, koji koristimo kao posip za razne pite, tutmanite i slatkiše, postavit će ih na pravi način - uz pomoć dijetalnih vlakana i zdravih ulja.
Fotografija: Mariana Petrova Ivanova
5. U odbranu imuniteta - antioksidanti: vlakna, lignani i sesamin, koji štite jetru od štetnog djelovanja slobodnih radikala i pomažu tijelu da brže uklanja toksine.
6. Crni sezam je koristan i zato što podiže dobro raspoloženje.
7. U kombinaciji sa kalcijumom, magnezijum ublažava anksioznost i stres. Triptofan i tiamin pomažu tijelu da proizvodi serotonin "hormon raspoloženja".
Blagodati crnog sezama za žene
Crni sezam je nezamjenjiv za žensko tijelo. Kalcijum, gvožđe, vitamin B1, cink, molibden, fosfor, magnezijum, selen i dijetalna vlakna - sjeme sadrži čitav kompleks za borbu protiv promjena raspoloženja i predmenstrualne faze.
Dojite li? Crni sezam povećava majčino mlijeko. Kalcijum, cink, gvožđe, magnezijum, bakar, vitamini B, nezasićene masti i proteini u sjemenkama korisni su, posebno za žene u laktaciji.
Sezam će takođe biti neophodan ženama u postmenopauzi. Fitoestrogen sadržan u sjemenkama nadoknadit će nedostatak ženskih spolnih hormona estrogena (njegova proizvodnja prestaje tokom menopauze) i usporava proces starenja organizma u cjelini.
Istočna fitomedicina tvrdi da crni sezam može vratiti sat unatrag - vratiti sluh i oštrinu vida, poboljšati pamćenje, pa čak i riješiti se sijede kose. U Japanu su čak proveli eksperiment u kojem su sudjelovali sijedi muškarci i žene. Tri mjeseca svakodnevno su jeli dvije kašike crnog sezama. Nakon dva mjeseca, tamna kosa je počela rasti.
Blagodati crnog sezama za muškarce
Ako svog supruga želite pretvoriti u strastvenog ljubavnika - dodajte crno seme sezama u njegovo jelo. Sjeme sadrži velike količine cinka i bakra koji djeluju stimulativno na prostatu. Pored toga, ovi elementi u tragovima aktiviraju cirkulaciju krvi, što će naknadno povećati trajanje erekcije. A vitamin E u muškom tijelu će dodati seksualnu aktivnost.
Kontraindikacije za crni sezam
Uzdrži od konzumacija sjemena crnog sezamaako imate kamenje u bubrezima, mjehuru ili poremećen metabolizam. Oni koji su na dijeti za mršavljenje također bi trebali biti oprezniji. Zapamtite: sezam je visokokalorični proizvod. 100 g sjemena sadrži oko 560 kcal.
Pa ipak, kad jednom znate sve blagodati i svojstva crnog sezama, možete ga dodati receptima s tahinijem, grickalicama, zdravim salatama, hrskavim krekerima.
Preporučuje se:
Zdravstvene Koristi Crnog Graha
Zdravstvene blagodati crnog graha poznate su tisućama godina. Zbog svojih vrijednih kvaliteta postao je sastavni dio jelovnika stanovništva Južne Amerike. Crni grah sadrži puno vlakana, folne kiseline, proteina i antioksidansa. Takođe tijelu donosi širok spektar vitamina i minerala važnih za njegovo zdravlje.
Zdravstvene Koristi I šteta Crnog Bibera
Crni biber konzumiraju milioni ljudi širom svijeta, a vjerojatno malo njih sumnja u njegove nevjerovatne zdravstvene beneficije. Pomaže kod kašlja, prehlade, također pomaže probavi, blagotvorno djeluje na kosu i kožu. Ispostavilo se da njegova upotreba poboljšava njihovo stanje, čak ima sposobnost smanjenja tjelesne težine.
Nevjerovatne Zdravstvene Prednosti Crnog Octa
Želite znati kako smanjiti kolesterol i spriječiti rak? Crni ocat je odgovor! Ovaj ocat je popularni začin u azijskoj kuhinji, koristi se u sušiju i širokom spektru drugih jela. Poznat i kao ocat od smeđe riže, crni ocat koristi se kao tonik u kineskoj i japanskoj kulturi.
Zdravstvene Dobrobiti Crnog Ribiza
Bobice crne ribizle imaju slatkast i trpki ukus, sličan crnom grožđu. Plodovi rastu u grozdovima (poput grozda) i imaju tamnu kožicu, a ispod njega se nalazi zelena masa poput želea. Oni rastu na malom grmu za koji se vjeruje da potječe iz Velike Britanije.
Japanska Pasta Od Crnog Sezama - Kako Kuhati S Njom?
Crna susamova pasta , poznat na japanskom kao "nuri goma", osnovni je sastojak japanske i azijske kuhinje. Gusta crna pasta ima okus pečenih oraha sa dubokim zemljanim nijansama. Japanska pasta od crnog sezama često je zaslađen šećerom ili medom i popularan je kao sastojak kolača i kolača.
