2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Svaka regija u Portugalu ima svoja tradicionalna jela pripremljena od različitih vrsta mesa i plodova mora. Osnova za pripremu jela i pića ovdje su paradajz, luk, bijeli luk, masline, maslinovo ulje itd. Iako je portugalska kuhinja pod velikim utjecajem španske kuhinje, ona ne nedostaje ni svojim specijalitetima.
Portugalci više vole tunjevinu, sardine, sol od bakalara, od kojih prave vrlo ukusna jela. Jaja, koja su samostalno jelo ili se koriste za pravljenje juha i umaka, takođe su uobičajena hrana.
Najpoznatijim jelom portugalske kuhinje smatra se Bacalhau, tj. sušeni i slani bakalar, pripremljen na različite načine. Smatra se da Portugalci imaju toliko načina da pripreme Bacalhau koliko ima dana u godini, tj. 365. Njegove različite sorte mogu se naći u bilo kojoj maloj prehrambenoj prodavnici.
Jedno od najpopularnijih uličnih jela je francesinha. Iako se svrstava među ulične namirnice, to je spektakularno jelo, tipično i amblematično za Porto. Riječ je o dvije kvadratne kriške bijelog kruha, između kojih je nasjeckana šunka, kobasice, salama i komad odreska.
Kriške su zapečaćene velikim komadom rastopljenog sira cheddar. Na kraju se sve obilno podlije gustim i ljutim crvenim umakom. U svojim različitim varijacijama temelji se na čorbi, povrću, pivu, portu, paradajzu, umaku od paradajza, čiliju i začinima. Uvijek se služi s pomfritom, ponekad s prženim jajetom na vrhu. Ovo bi trebao biti težak, u svakom smislu riječi, odgovor francuske pomačne gospođe i step monsieur.
Španski tapas ovdje se nazivaju petiscos. Među najtipičnijim portugalskim su sendviči sa svinjetinom (bifana). Ovo je tanak svinjski file (tanji, ukusniji), mariniran i kuhan sa maslacem, belim lukom, lovorovim listom, belim vinom, octom. Toliko je popularan da čak i lanci brze hrane nude McBifanu i druge vrste sendviča.
Ako govorimo o desertima, ne možemo izbjeći najturističnije ulične slatkiše - pastéis de Belém (ili pastéis de nata). Izrađene su prema receptu koji su slastičarnici prodali monasi početkom devetnaestog vijeka.
Recept se čuva do danas. Poredat ćete se pred kolicima za hranu, ali na kraju ćete zaslužiti male krhke košarice s tjesteninom pune kreme. Vrući, posuti šećerom u prahu i cimetom, ostavit će mirisni trag na vašoj turneji ulična hrana Portugala.
Još apetitnih recepata iz Portugalska kuhinja su:
Svinjetina na portugalskom, piletina na portugalskom, puding sa orasima, kupus [salata od tune], pržena jaja s povrćem, pite sa lukom i salatom, korpe sa voćem i kremom od porcije.
Preporučuje se:
8 Klasičnih Francuskih Recepata Za Uličnu Hranu
Posljednjih godina popularnost ulične hrane izuzetno je porasla. Hrana koja se nekada prodavala na ulici bila je lokalno jelo, tipično za zemlju i promoviralo autentični ukus turistima. Međutim, stvari se danas mijenjaju i sada se puno mijenjaju ulična hrana postaju raširena hrana i čak se pojavljuju na jelovnicima brojnih restorana.
Zdrava Hrana Koju Možete Jesti Pješice
Prikupili smo 6 najboljih prilika za zdrava hrana koju možete jesti pješice . Svi oni ili uopće ne trebaju obuku ili zahtijevaju minimalnu obuku. 1. Muesli Dobra ideja za zdrav doručak koji možete lako pripremiti i pojesti čak i ako se ne nalazite u udobnosti svoje kuhinje.
Koju Hranu Možete Jesti Natašte Bez Debljanja?
Koliko god nevjerovatno zvučalo, zaista postoje namirnice koje možemo jesti na trbuhu bez straha od debljanja. To su tzv negativno kalorična hrana . Kada se uzme, tijelo ne samo da ne akumulira kalorije, već i gubi značajnu količinu već dostupnih.
Hrana Koju Možete Jesti Na Bezglutenskoj Dijeti
Gluten je protein nalazi se u određenim žitaricama poput pšenice, raži i ječma. Pomaže hrani da zadrži oblik pružajući joj elastičnost i vlagu. Omogućuje i hljebu da se digne i daje žvakaću teksturu. Iako je gluten siguran za većinu ljudi, oni koji imaju stanja poput celijakije ili osjetljivost na gluten trebali bi ga izbjegavati kako bi spriječili štetne zdravstvene posljedice.
Hrana Koju Možete Jesti Kasno Navečer
Svi su gladni u trenu. Bilo da se to dogodi prije nego što odete u krevet ili se probudite noću držeći se trbuhom za rebrima - napad hladnjaka je neizbježan. Vjerojatno se nakon toga osjećate loše jer vjerujete nutricionistima nema ništa štetnije od kasnog obroka .
