2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Katalonska krema tradicionalna je poslastica u Barseloni. U svakom kafiću i restoranu možete uživati u njegovim hiljadama varijacija.
Obavezni u njemu su karamelizirana kora i neodoljiva aroma cimeta i limuna. Krema se tradicionalno poslužuje u niskim zdjelicama. Varijacija za njegovu pripremu je bezbroj. Ovdje ćete pronaći najbolje recepte za katalonsku kremu:
Katalonska krema sa malinama
Potrebni proizvodi: 400 ml svježeg mlijeka, 1 vanilija, 3 žumanjka, 100 g šećera, naribana kora 1 limuna, 1 kašika. kukuruzni škrob, 200 g malina, 4 žlice. Smeđi šećer.
Način pripreme: 2 kašike su odvojene od mlijeka. i ostavi sa strane. Ostatak se skuva zajedno sa vanilijom. Maknite s vatre i ostavite sa strane da se ohladi.
Istucite žumanjke, šećer i koricu limuna. Dodajte škrob rastvoren u odvojenom mleku. Dobijeni se sipa u mleko prokuvano sa vanilijom. Stavite smešu na šporet i pustite da zavri. Kad se potpuno ohladi, dodajte oprane i osušene maline.
Rezultat je podijeljen u četiri zdjele. Stavite u frižider na 2 sata da se krema stvrdne.
Prije posluživanja kremu pospite smeđim šećerom i ostavite oko 2 minute pod roštiljem u pećnici ili karamelizirajte plamenikom za vrhnje.
Brza katalonska krema
Potrebni proizvodi: 500 ml svježeg mlijeka, 2 jaja, 4 žumanjka, prstohvat vanilije, stick štapića cimeta, 180 g šećera.
Način pripreme: Skuhajte mlijeko sa vanilijom i cimetom i maknite s vatre. Istucite jaja, žumanjke i 80 g šećera oko 10 minuta. Cimet se ekstrahuje iz mlijeka. U nju sipajte smešu od jaja. Stavite u vodenu kupelj i tucite 15 minuta dok se ne zgusne.
Dobijena smeša je ohlađena i čuvana u frižideru 30 minuta. Preostali šećer se pomeša sa 125 ml vode i prokuha na laganoj vatri da se dobije sos. Prelijte desert umakom i ostavite u frižideru još 30 minuta.
Katalonska krema
Potrebni proizvodi: 500 ml svježeg mlijeka, 3 žumanjka, 1 žlica. kukuruzno brašno, 60 g šećera, kora pola limuna, 1 štapić cimeta.
Način pripreme: Brašno se pomeša sa pola mleka. Preostalo mlijeko ulijte u šerpu, zajedno s koricom limuna i cimetom. Istucite žumanjke sa šećerom.
Mlijeko se postepeno dodaje žumanjcima u tankom mlazu i uz stalno miješanje. Na kraju dodajte brašno rastvoreno u mleku. Rezultat se stavlja u mikrovalnu pećnicu na najviše 2 puta po 2 minute.
Krema je podijeljena u zdjelice. Pospite šećerom koji je karameliziran. Poslužite ohlađeno.
Preporučuje se:
Ideje Za Domaću Kremu
Domaće kreme lagani su desert koji možete koristiti ne samo za praznike, već i u svakodnevnim obrocima kako biste jelu dodali dašak svečanosti. Krema od voćnih jaja je vrlo ukusna i lagana. Potrebni proizvodi: 6 žumanjaka, 100 grama šećera, 600 mililitara mlijeka, 20 grama želatine, 1 vanilija, 100 grama pasiranih jagoda - možda kompot, 600 mililitara pavlake, jagode za ukras.
Najbolji Recepti Za Detoksikaciju Organizma
Ako ćete započeti zdrav životni stil - vrijeme je da očistite svoje tijelo od nepotrebnih supstanci i raznih toksina. Pogledajte u narednim redovima ko su oni najbolji recepti za detoksikaciju : 1. Jabuka i cimet Tanko narežite jabuku i prelijte 500 ml čiste vode, dodajte 1 žličicu.
Najbolji Recepti Za Musaku
Musaka je ukusno jelo koje je pogodno za zimsku sezonu jer je toplo i zasitno. Nama dobro poznato Grčka musaka je vrlo ukusna jer sadrži mnogo različitih povrća. Potrebni proizvodi: 2 kom. patlidžan, 500 grama mlevenog mesa, 1 glava luka, 3 kom.
Najbolji Recepti Iz Provanse
Francuska regija Provansa, smještena u jugoistočnom dijelu Francuske, jedno je od nebeskih mjesta na Zemlji. Osunčan većim dijelom godine suncem, hlađen azurnim vodama Mediterana, francuska regija kupa se u aromi samoniklog bilja. Osim odmora i ugodnih emocija, odmor u Provansi donosi i dašak novih kulinarskih doživljaja.
Najbolji Recepti Za Kraljevske Kisele Krastavce
Tradicionalni bugarski zimski sto ne bi bio takav da nema kiselih krastavaca. U gotovo svakom domu ili podrumu već je pripremljeno nekoliko teglica domaće delicije, ali ako ste odgodili izradu, evo tri najbolja recepta za kraljevske kisele krastavce.
