2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Grah je jedna od najomiljenijih namirnica. Ima toliko sorti da je gotovo nemoguće odabrati koja nam je najdraža. Egzotična sorta kod nas postaje sve popularnija - azuki grah. Njegova prepoznatljiva karakteristika je specifična bijela linija.
Kraljevski grah azuki dolazi s Istoka. Ima tamnocrvenu boju. Grah je sitan, s prepoznatljivom bijelom prugom samo s jedne strane.
Ova nepoznata vrsta graha u našoj zemlji popularna je uglavnom među ljubiteljima zdrave hrane i gurmanskim kuharima. Pored toga, postaje sve popularniji među ljubiteljima kulinarstva iz dva razloga.
Prvo, kipi brže od ostalih vrsta. Sitna i mekana zrna i specifičan ukus čine ga pogodnim i za slana i za slatka jela i proizvode.
Zbog ukusa mnogi zovu azuki grah kraljevskim grahom. Tome doprinosi i crvena boja - simbol poštovanja i moći.
Azuki grah tradicionalna je hrana u Japanu. Tamo se uglavnom koristi za izradu kolača. Glavni je sastojak sladoleda, a zgnječen u pastu pretvara se u neopisivo ukusan desert. Najčešće se može naći u obliku brašna. Sirovo ili kuhano dio je svih vrsta salata, pirea i još mnogo toga.
Azuki grah nije samo ukusan već i vrlo koristan. Ima izuzetno malo masti, koja se kombinira s velikim količinama proteina. U posudi ovog graha nalazi se samo 100 kalorija i 1 g masti. Pored toga, nema holesterola ili natrijuma, a na štetu 7 g proteina.
Proteinska hrana bogata zasićenim mastima, koja povećava rizik od arterijskih bolesti, već ima svoju alternativu - azuki grah. Stoga je preporučena hrana za ljude sa visokim holesterolom. Podržava zdravlje srca i ne smeta želucu kao druge vrste graha, jer su njegove ljuske osjetljivije.
Azuki grah je bitan element za pravilnu makrobiotičku ishranu. Bogat je manganom, kalijumom, gvožđem, cinkom, bakrom, kao i vitaminima B1, B3, niacinom i folnom kiselinom. Uz to, minimalna doza ovog zrna osigurava 25% preporučenog dnevnog unosa željeza.
Preporučuje se:
Crveni Grah, Orasi I Avokado Spadaju U Savršene Namirnice Za žene
Imajući na umu nježni dio naših čitatelja, Gotvach.bg predstavlja tekst koji sadrži informacije o nekim od najboljih namirnica za žene. Naravno, navedeni proizvodi su dobri za zdravlje svih, ali za žene imaju uočljiviji učinak i djelovanje.
Kako Pravilno Kuhati Grah
Grah , posebno zreli grah, jedna je od omiljenih namirnica Bugara i lako se može nazvati nacionalnim jelom. Bilo da se priprema na juhi od graha, varivu ili salati od graha, ona je uvijek prisutna na našem stolu. Za razliku od mnogih drugih proizvoda koji se mogu pripremiti na različite načine, zreli grah mora se kuhati prije konzumacije.
Grah Liječi Bolove U Zglobovima
Jeste li to znali, grah sadrži najviše vitamina. To su B6, B9, B1, B2, vitamin A, C, PP, bogati gvožđem, magnezijumom, fosforom, cinkom, selenom, molibdenom i vlaknima. Postoji preko 200 vrsta graha - bijeli, crni, crveni, žuti, šareni i drugi.
Kako Kuhati Azuki Grah
Mahuna azuki, malo poznata u Bugarskoj, vrsta je crvene bobe, vrlo česta u azijskim zemljama. Po kvaliteti nije lošiji od našeg graha, ali se priprema mnogo brže. Bogat je proteinima, a u poređenju sa ostalim mahunarkama nije toliko probavljiv.
Pogodni Začini Za Grah I Grah
Tajna ukusnog jela ne leži samo u trajanju obrade tolina, već i u začinima i njihovoj količini. Znate da svako jelo dugo kuhano na laganoj vatri postaje izuzetno ukusno. Međutim, često se osjeti nedostatak određenog mirisa, koji može pokvariti čitav užitak u jelu.
