2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Brašno je sitnozrnati prehrambeni proizvod napravljen od mljevenja žitarica i mahunarki. Pogledajmo brašno preporučeno za dijabetičare.
Integralno brašno
Iz zrna, samljevenog zajedno sa ljuskom, dobija se integralno brašno. Ova zrna se obično prave od pšenice, raži, zobi, kvinoje, smeđe pirinča, graška, ječma i heljde. Pristalice zdrave prehrane aktivno promoviraju sve vrste integralnog brašna. Razloga za to je mnogo, sadrže vlakna, vitamine E i B, proteine, cink, antioksidante, nezasićene masne kiseline, minerale i elemente u tragovima. Ova se brašna aktivno bore protiv gojaznosti, dijabetesa, crijevne slabosti, nedostatka vitamina, depresije, bolesti srca i krvnih žila.
Bademovo brašno
Bademovo brašno je proizvod dobiven preradom bademovih oraha. Ovaj proizvod je neprocjenjive vrijednosti zbog svog kemijskog sastava, sadrži zasićene masne kiseline, gotovo čitav niz vitamina, holin, beta-keroten, kalcij, magnezijum, fosfor, željezo, klor, sumpor, kalij, biološki aktivne komponente, antioksidante i fitoestrogene. Posebna prednost bademovog brašna je što ne sadrži gluten. Relativno nizak glikemijski indeks čini bademovo brašno pogodnim za dijetalnu prehranu, ali samo umjereno.
Rogačevo brašno
Ovo brašno dobiva se iz plodova rogača iz porodice mahunarki. Smeđe su neotvorene bobice i sadrže do 56 posto šećera (glukoza, fruktoza, maltoza, celuloza i hemiceluloza), do 8 posto aminokiselina i značajne tragove masti (0,5 posto), vitamine A, B1, B2, B4, B5, B6, C, E, PP, kao i dragoceni minerali - kalcijum, kalijum, bakar, natrijum, cink, magnezijum, mangan, gvožđe, fosfor. Rogačevo brašno pogodno je za zdravu prehranu i prirodno je zaslađivač i zamjena za kakao koji se koristi za pripremu pića i peciva.
Brašno od einkorna
Fotografija: ANONYM
Brašno od einkorn jedinstveni je proizvod od cjelovitih žitarica, sadrži prirodna vlakna visoke kvalitete, gotovo sve esencijalne aminokiseline. Brašno od orada izvor je lako svarljivih proteina i složenih ugljenih hidrata. Sadrži vitamine B1, B2, B5, B9, E, H i PP. Takođe je bogat mineralima kalijumom, kalcijumom, magnezijumom, cinkom, selenom, bakrom, manganom, gvožđem, fosforom i natrijumom.
Brašno je gotovo bez glutena i blagotvorno djeluje na aktivnost nervnog i kardiovaskularnog sistema, normalizira šećer u krvi, stabilizira težinu i jača imunološki sistem. Pozitivno djeluje na endokrini sistem i sposobnost smanjenja rizika od razvoja i razvoja tumora, uključujući i maligne.
Kokosovo brašno
Egzotično kokosovo brašno postaje sve popularnije svake godine. Bogat je vitaminima B, C, E, K i mineralima kalijumom, fosforom, magnezijumom, natrijumom, kalcijumom, bakrom, selenom, gvožđem, cinkom. Slatkastog je okusa zbog prisustva jednostavnih ugljikohidrata - glukoze, fruktoze, saharoze i uz to sadrži puno vlakana.
Ima sposobnost snižavanja nivoa šećera i holesterola u krvi, pomaže u snižavanju krvnog pritiska, ima kardioprotektivni učinak i čini krvne žile elastičnim. Jod sadržan u kokosovom brašnu poboljšava rad štitnjače, a kalcijum jača kosti i zube.
Preporučuje se:
Brašno
Hljeb i voda stvari su koje ljudska priroda zahtijeva, rekao je Seneca. Kao glavna sirovina za hljeb, brašno je jedan od najstarijih proizvoda koje čovjek koristi za svoju prehranu. Pekarski proizvodi su tradicionalno među omiljenim namirnicama Bugara.
Brašno Od Orada - Esencija, Dobrobiti, Primjena
Einkorn je vrsta žitarica koja datira iz antičkih vremena. Međutim, zbog teže obrade i ne tako lagane obrade einkorn je dugo bila jedna od najčešćih žitarica. Najstariji ostaci orada datiraju iz 18.000 godina. Služio je kao osnovna hrana mnogim drevnim narodima, uključujući Tračane, Egipćane i Rimljane.
Kako Sami Pripremiti Brašno Od Slanutka?
Slanutak je izuzetno koristan. Obiluje proteinima i čini čuda za obnavljanje ćelija. Ogromne količine vitamina E i cinka u njemu poboljšavaju funkcije imunološkog sistema, a izoflavoni sadržani u brašnu štite organizam od tumora. Slanutak je ukusan bogat izvor proteina, folne kiseline, gvožđa, bakra i cinka, što ga čini izuzetno preporučljivom hranom za trudnice i malu bebu.
Kikiriki Brašno
Kikiriki je prisutan u našem životu već dugi niz godina. Možemo ih konzumirati direktno, u salatama i jelima; pored koktela ili u obliku maslaca, ulja ili brašna od kikirikija. Kikiriki je poznat po svojim zdravstvenim blagodatima omiljena je hrana većine stanovništva.
Bademovo Brašno
Bademovo brašno , opisan najjednostavnije, je mljeveni badem. Da budemo malo precizniji, dodat ćemo to bademovo brašno kombinacija je blanširanih, oljuštenih i mljevenih badema, što znači da je blijede boje i blagog okusa, bez gorčine koja može doći sa ljuskom sirovih oraha.
