2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Jabukovača ili cider je alkoholno piće koje se priprema po posebnoj tehnologiji od fermentiranog soka od jabuke. Jabukovača je visoko gazirana, slatka i blago kisela. Napitak ima zlatnu ili zelenkastu boju i jaku aromu jabuke.
Sadržaj alkohola je oko 6-7%, a prema sadržaju šećera jabukovača varira od suvog do slatkog. U nekim zemljama se ovo piće naziva jabukovača jer je tako. Ovaj napitak je napravljen od voća osim jabuka. Popularniji jabukovača je jabukovača, koja se naziva perry.
Prema istoričarima, jabukovača je prvi put pripremljena pre više od jednog milenijuma. Legenda kaže da je jabukovača slučajno dobijena kada je Karlo Veliki (VIII-IX vek) jednom sedeo na vreći prezrelih jabuka. Bili su toliko zdrobljeni da se čak i jabukovača odvojila od njih. Tada su masovno počeli da se sade voćnjaci jabuka za proizvodnju novog pića.
Neki učenjaci vjeruju da su jabukovaču izmislili Grci. Oni traže vezu između riječi jabukovača i grčke riječi za tvrdi alkohol-sikera.
Međutim, prvi izvori koji spominju ciljanu proizvodnju jabukovače datiraju iz trinaestog stoljeća u Španiji. Nakon toga, tehnologija se proširila na Normandiju i Savoju. U devetnaestom stoljeću jabukovača je bila jedno od najpopularnijih pića u Francuskoj.
Međutim, piće od jabukovače nije alkoholno u svim zemljama. Na primjer, u Sjevernoj Americi je pod ovim imenom popularan nefermentirani i nefiltrirani sok od jabuke. A onaj koji sadrži alkohol naziva se jabukovača.
Jabukovača se ne može pripremiti ni od jedne jabuke. Stoga se u zemljama u kojima se proizvode najkvalitetniji jabukovači koriste samo odabrane sorte. Trenutno su najbolji jabučari dostupni iz Francuske, Njemačke, Španije i Rusije.
U Francuskoj postoji čak nekoliko vrsta jabukovače. Čisti jabukovača sadrži alkohol od 5-9% i ne dodaje mu se voda. Tu je i jabukovača koja je dodala vodu i udio alkohola od 3-5%. Tu su i jabukovača, gazirani jabukovača i drugi.
Međutim, sve ove vrste poslužuju se rashlađene i mogu se konzumirati u bilo koje doba dana, a ovo osvježavajuće piće posebno je poželjno tijekom najtoplijih ljetnih sati.
Preporučuje se:
Uskršnja Jaja: Istorija, Simbolika I Tradicija Praznika
Uskrs je vjerski praznik posvećen Kristovom uzašašću, ali neki od uskršnjih običaja, poput uskršnjeg jajeta, najvjerojatnije potječu iz poganskih tradicija. Dok za hrišćane jaje je simbol uskrsnuća Isusa Hrista, koje predstavlja njegov izlazak iz groba, jaje je bilo simbol i prije nego što su kršćani uopće počeli slaviti Isusovo uskrsnuće.
Grah - Istorija I Vrste
Grah je vrsta iz porodice mahunarki. Donesena je u Evropu u vrijeme velikih geografskih otkrića. Uzgaja se za domaću kulturu i hranu širom svijeta. Domovina ove biljke je Južna Amerika, ali može se uzgajati praktično bilo gdje. Kultiviran je prije Inka, a u Europu ga je donijela jedna od ekspedicija Kristofora Kolumba.
Istorija Sira
Proizvodnja sireva najvjerovatnije je slučajno otkrivena tokom transporta svježeg mlijeka do organa preživara poput ovaca, koza, krava i bivola. Tisućljećima prije otkrića metoda hlađenja, sir je postao način za očuvanje mlijeka. Iako nije poznato gdje je pronađena prva proizvodnja sira, dokazi o tome na Bliskom Istoku, Europi i Centralnoj Aziji prvi napravljeni sir .
Znatiželjna Istorija Ruma Od Vremena Kolumba Do Danas
Pretpostavljam da mnogi od vas vole da piju čaj od ruma za dobro zdravlje i za liječenje prehlade? Sad ću vam reći odakle dolazi ovo piće i kako se pravi! Rum je destilirano alkoholno piće napravljeno od zaostalih proizvoda melase šećerne trske i sirupa od trske, koje se proizvodi fermentacijom i destilacijom.
Istorija Marcipana
Imamo marcipan nije prepoznat kao vrlo kvalitetan desert. Razlog tome je vrijeme komunizma, kada se naziv marcipan koristio za prodaju proizvoda s tvrdom masom od kakaa, nalik čokoladi, ali vrlo niskog kvaliteta. Međutim, istina o ovom ukusnom desertu daleko je od iskušenja kakaa - ne postoji ništa zajedničko između čokolade i marcipana .
