2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Ako imate dovoljno sreće da posjetite ostrvo Kretu, samo se morate prepustiti rukama kuhara koji najbolje znaju kako vas voditi kroz nevjerovatan užitak lokalne kuhinje. Samo tako se možete osjećati barem malo lokalno.
Početak i kraj svakog stola obilježen je izvrsnom rakijom od grožđa, koja se naziva i cicudas. Može se piti i kao aperitiv i kao probavni sastojak i ne možete ga odbiti prilikom posjete, jer ćete uvrijediti domaćine.
Prehrana mještana uključuje obilje lokalnog maslinovog ulja, začinskog bilja, svježeg povrća, raznih vrsta domaćih sireva, maslina i hrskavog ječmenog kruha. Obavezno probajte lokalni dakos snack.
Dakos se pravi od okruglih polovica ječma ili integralnog hrskavog dvopeka, koji se preliju maslinovim uljem pomiješanim s origanom i kapima balzamičnog octa, a odozgo se poredaju komadi pelatnog paradajza bez sjemenki, a na vrh. Dodajte još origana i malo bosiljka.
Od salata lokalno stanovništvo voli zelenu salatu stamnagadi, koja se priprema od lagano blanširane bodljikave cikorije, koja na ovim mjestima raste samoniklo, bogato aromatizirana limunom i maslinovim uljem.
Izuzetan je i ukus lokalnog sira kefalotiri, koji se pravi od ovčijeg i kozjeg mlijeka i sazrijeva od 45 do 60 dana. Ovdje možete probati polpete od tikvica sa začinskim biljem, koje su izuzetno cijenjene među lokalnim stanovništvom.
Minijaturne pljeskavice ili bureci poslužit će se kao predjelo i kao desert. Kao predjelo mogu se puniti sirom ili raznim dinstanim povrćem, a kao desert na one sa sirom ulijeva se med od cvijeta narandže.
U svakom porodičnom restoranu možete probati razne morske plodove i ribu. Uz to možete probati i tipična jela s ostrva od kozjeg mesa, janjećih crijeva punjenih rižom, bulgura s paradajzom, puževa s maslacem i bijelim lukom ili aromatičnog bilja. Puževi se često kuhaju i smatraju se čistom hranom.
U ostrvskim restoranima desert je često kompliment vlasnika. Možete isprobati različite verzije halva. Poslužite isečeno na male kockice sirupa. Izgleda kao griz halva, ali ima svoj karakter. Može biti sa sitno naribanom narančinom korom i kokosom, sa grožđicama, orasima i puno cimeta i karanfilića.
Pita od mlijeka Galactobureco i torta od sira po domaćem receptu također su pravo zadovoljstvo.
Kreta je možda poznata kao ostrvo lavirinta i misteriozne minojske kulture, ali izvanredna domaća kuhinja uvijek bi trebala biti na vrhu liste razloga za posjet ovom nevjerovatnom mjestu.
Preporučuje se:
Brza Kulinarska šetnja Delicijama Čilea
Čile - zemlja Visokih Anda okupila je šarenu paletu kulinarskih tradicija. Tragove je prvo ostavilo autohtono stanovništvo - Indijanci Araucano, a zatim španski kolonizatori. Kolonizacijom kontinenta došla je pšenica, svinje, krave, pilići.
Kulinarska Iskušenja S Kanarskih Ostrva
Na Kanarskim ostrvima glavna kulinarska tradicija je praviti jela od povrća, posebno graška i graha. Najpoznatije jelo je čorba od potočarke. Fantastično egzotično voće koje raste na ostrvu koristi se u mnogim receptima za tradicionalne deserte.
Kulinarska šetnja Grčkom
Za mnoge od nas Grčka je preferirana ljetna destinacija, ne samo zbog prekrasnih plaža i tišine, već i nevjerovatno ukusne grčke kuhinje, koja ima svoje zaklete poklonike u lice. Što se tiče ukusne hrane, Grci su je izmislili. Tipična grčka kuhinja jedinstvena je kombinacija poznatih balkanskih proizvoda sa jedinstvenim mediteranskim ukusom.
Kratka šetnja Carstvom Danskih Peciva
Klasici Danska peciva mogu biti punjene voćem, ili začinjene, ili kombinacija oboje. Moguće ih je napraviti sa različitim vrstama sira i zelenim začinima. Danska peciva najčešće se izrađuju u obliku vrtuljaka, vjetrenjača i koverti, ali mogu biti i veličine pizze koja će se rezati na kriške prilikom posluživanja ili u malim elegantnim verzijama koje će impresionirati vaše goste ako ih poslužite uz jutarnja kafa ili popodnevni čaj.
Kulinarska šetnja Delicijama Urugvajske Kuhinje
Nacionalna kuhinja Urugvaja svijetli je mozaik u kojem su iznenađujuće isprepletene italijanska, argentinska, brazilska, njemačka, indijska, pa čak i kreolska kuhinja. Prepoznatljiva karakteristika urugvajskih jela je svježina sastojaka - posebno povrća i mesa.
