2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Svatko može topiti šećer na štednjaku, ali to mogu samo najbolji kuhari da napravite savršenu karamelujer su u potpunosti savladali kulinarsku tehniku besprijekorne karamelizacije šećera. Evo nekoliko savjeta koji će vam pomoći da uđete u njihovu kategoriju.
Postoje dva načina priprema karamele. Poznato je da su suhe i mokre. Kad je mokar, šećer se rastvara u vodi, a zatim kuha. U suvoj verziji, šećer se topi bez dodavanja vode.
Šećer je u velikoj mjeri voda, a toplina ukapljuje svoje kristale. To pripremite savršenu karamelu, morate tačno znati koju boju i ukus ima. To su važne stvari koje morate imati na umu prilikom pripreme.
Zagrijte šećer na srednje jakoj vatri. Stalno je pripazite. Glavni trik u ovom trenutku je pripaziti da ne zagori, pogotovo ako stavite deblji sloj. Šećer bi trebao početi da se topi na ivicama posude, ali ponekad se istopi i u sredini.
Nakon što započne proces topljenja, počnite lopaticom gurati šećer u središte posude, tako da se smjesa ravnomjerno karamelizira. Znajte da se karamela jednom sagorjela ne može spasiti i morate započeti čitav postupak ispočetka.
Ako karamela stvara puno grudica ili je zrnasta, ne brinite. Samo smanjite vatru i nastavite sa miješanjem. Svi tvrdoglavi komadi moraju se otopiti. Ako se to ne dogodi, ne brinite, jer će komadići biti toliko mali da neće utjecati na ukus vašeg recepta.
Ako stavite previše šećera, a on se ne može rastopiti, nastavite kuhati na vrlo laganoj vatri uz što manje miješanje. U takvim slučajevima sigurno će se stvoriti grudice, ali ako vam smetaju, možete ih odvesti na stranu.
Kod mokre karamele najvažnije je šećer dobro otopiti u vodi. Kuvati na jakoj vatri. Smjesa će se zgusnuti i promijeniti boju za oko 10 minuta. Maknite karamelu s vatre kad postane jantarna. Zatamniće se nakon što se ohladi.
Ako recept zahtijeva da karameli dodate vrhnje, dodaje se dok je vruća. Pazite da vas opekotine ne opeku. Preporučuje se kada pravite karamelu da nosi bluzu sa dugim rukavima.
Nakon što napravite savršenu karamelu, možete pripremiti i ukusnu kremu od karamele, karamelu ili karamelu.
Preporučuje se:
Kako Napraviti čaj Bez Kofeina?
Čaj je nezaobilazno piće za doručak, za vrijeme radnih praznika, porodičnih okupljanja itd. Dakle, postoje i trikovi u pravljenju ukusnog čaja. Nakon kupovine čaj treba dobro čuvati. Čuvati na hladnom i suhom, bez vlage i mirisa, prostora.
Kako Napraviti Kiseli Kupus Bez Prelijevanja
Streaming je najneugodniji trenutak kada pravite kiseli kupus, i to je razlog zašto mnoge domaćice odbijaju napraviti ovu ukusnu zimu. U stvarnosti, međutim, ovaj trenutak možete čak i propustiti, jer to neće utjecati na kiseli kupus. Danas je to više tradicija koju su nekada stvarale naše bake kada su pravile zimsku hranu u većim količinama.
Evo Kako Napraviti Savršeni Burger Bez Mesa
Širenjem vegetarijanstva pljeskavice bez mesa postale su sve popularnije. Slične vegetarijanske sendviče sada možete pronaći u restoranima brze hrane, ali ih možete napraviti i kod kuće, vodeći se samo vlastitim željama. Polpete igraju glavnu ulogu u vegetarijanskim pljeskavicama (kao i u mesnim pljeskavicama).
Pet Načina Kako Napraviti Mesne Okruglice Bez Mesa
Nemojte misliti da se polpete prave samo od mljevenog mesa. Evo pet zanimljivih opcija polpete što će vam definitivno razbiti predodžbe o polpetama. Ćufte od zrelog graha sa sirom i svježim sirom Potrebni proizvodi: 750 g graha u konzervi, 40 g svježeg sira, 15 g sira, 3 kašike prezle, 1 jaje, 10 g putera, sol i nana po ukusu Način pripreme :
Kako Popraviti Posuđe I Spriječiti Greške U Kuvanju?
Čak i iskusni kuhari mogu zbuniti pripremu jela. Kako možemo popraviti posuđe? Jelo je presoljeno Kad nismo probali jelo tijekom kuhanja i kada ga začinimo "na oko", možemo jelo presoliti. Kada su ovo umaci, variva ili supe, možemo dodati vodu.
