2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Ako se tresemo u različite recepte, bilo nemasne ili mesne, ustanovit ćemo da gotovo uvijek nedostaje jedna stvar. Objašnjavaju o kojim se proizvodima radi, koliko se toga stavlja u sve, u kojem slijedu se dodaju, čak i kako ih rezati i u kojem spremniku ih sakupljati, ali nigdje ne nalazimo informacije o čišćenju.
Za domaćicu početnicu ove stvari nisu toliko „jasne“kako se čine. Za one koji imaju više iskustva, ovo je proces koji nema smisla spominjati. Međutim, da pojasnimo da se sve što se jelu dodaje kao proizvodi, osim suvih začina i masti, mora prethodno oprati i očistiti.
Čak i meso, kad se doda u posudu, prethodno se dobro opere. Napokon, dolazi iz trgovine, prije nego što je bio u skladištu, prije toga nije bio zapakiran. Dotaknu je različiti i mnogi ljudi i iako je većina njih bila u rukavicama, dobro ju je prethodno oprati.
Priprema se i povrće - većina se oljušti, čime se uspije ukloniti dio koji je najzagađeniji. Ali kako očistiti ono lisnato povrće koje nije uklonilo niti jedan sloj?
Takvi su na primjer spanać, pristanište i kiselica. Lako se čiste. Dobro ih je potopiti u vodu 20 minuta kako ne biste oprali svaki list posebno - trebat će predugo.
U veliku posudu stavite sve latice i napunite vodom. Na taj način se tlo, ako ga ima, ispere. U slučaju da u vodi ima puno pijeska, ponovite postupak.
Zatim povrće treba ocijediti. Pravi dio dolazi kada počnete rezati povrće. Korenje špinata uklanja (ako ste kupili korijen) i većinu stabljika, jer su tvrde. Cilj je zadržati sam list.
Pristaništem i kiselicom uklonite tvrdu žicu u sredini lista (ako postoji), a zatim prerežite i započnite pravi dio kuhanja. Ne možete ih ukloniti ako ćete povrće sjeći na male komade, ali ako ostane, a zatim sažvače jače od ostatka, osjećaj je neugodan.
Ako sumnjate u čistoću tla na kojem je raslo zeleno lisnato povrće, lišće možete namočiti u vodenoj otopini vode s malo octa. Ostavite ih da se namaču 1 sat, nakon čega ih trebate oprati.
I posljednje, ali ne najmanje važno, ni špinat, ni pristanište i kiselica ne mogu izdržati dugotrajno kuhanje. Najosjetljiviji za kuhanje je špinat; traje samo nekoliko minuta dok pristaje, a bolje je da kiselicu uopće ne izlažete visokim temperaturama i da je konzumirate svježu.
Preporučuje se:
Kako Pravilno Očistiti Zelje Prije Konzumacije
Iako se većina zelenog lisnatog povrća može naći tijekom cijele godine u većim trgovinama ili na tržnicama, svakako je najbolje naglasiti njegovu potrošnju u proljeće. Razlog za ovu izjavu nije samo što je tada "njihova" sezona i one su najsvježije, već i činjenica da u proljeće našem tijelu nedostaje željeza, kojeg u njima ima u izobilju.
Kako Očistiti Lignje
Postoje različiti načini čišćenja liganja, koji su ukusni i niskokalorični proizvodi, pa ih preferiraju znalci fine kuhinje i ljudi koji žele smršavjeti. Da biste brzo očistili smrznute lignje, izvadite ih u posudu i napunite kipućom vodom.
Kako Odabrati I Očistiti Ribu Za Dan Svetog Nikole
Teško da vam trebamo održati još jedno predavanje o korisnim svojstvima ribe. A djeca su već uvjerena da je riba ukusna i zdrava hrana jer je bogata esencijalnim aminokiselinama, poput metionina i cistina, koje ljudsko tijelo ne sintetizira.
Kako Očistiti Ribu
Za čišćenje ribe treba koristiti kuhinjske makaze ili oštar i savitljiv nož. Budite oprezni jer je svježa riba vrlo skliska. Ako ih želite čvrsto držati i ne rezati se, morate pripremiti sol i salvetu. Takođe se preporučuje često pranje pod mlazom vode.
Kako čuvati I Konzervirati Kiselicu?
Kiselac pripada porodici Lapad i vrlo je blizu špinata i pristaništa. Zasluženo se podcjenjuje jer je vrlo ukusna i zdrava hrana. Zdravstvene koristi kiselice nisu jedna ili dvije. Ovo lisnato povrće poboljšava vid, usporava proces starenja, smanjuje probleme s kožom, jača imunološki sistem i poboljšava probavu.
