2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Iako je izuzetno popularan u orijentalnoj kuhinji, bulgur nije čest na bugarskom stolu. Zapravo je idealan za pripremu salata i priloga, kao i za glavno jelo.
Uz to, bulgur je vrlo bogat vitaminima, elementima u tragovima i aminokiselinama. Može adekvatno zamijeniti rižu i ima neke mnogo vrijednije osobine od nje. Regulira metabolizam i štiti nas od naglog porasta šećera u krvi.
Pogodan je i za dijabetičare i za ljude koji pate od kardiovaskularnih bolesti. Naširoko se koristi u pripremi dijeta, jer iako je bogat ugljikohidratima, bulgur je bogat i vlaknima, što usporava njihovu apsorpciju.
I zašto se, nakon svega što je do sada rečeno, bugarska domaćinstva u kojima se poštuju jela od bulgura broje na prste? Najvjerojatnije zato što smo nekoliko puta pokušali pripremiti nešto s bulgurom, ali nije uspjelo onako kako smo zamislili. Jednostavno, priprema bulgura ima svoje suptilnosti. Evo ih:
1. Vrlo je važno pogoditi pravi dio bulgura koji ćete skuhati ovisno o vašim potrebama. Bulgur bubri i tri puta povećava volumen. Na primjer, ako želite kuhati obrok za dvoje, neće vam trebati više od 1 žličice. bulgur. Ovaj iznos će vam trebati ako ga želite koristiti kao prilog glavnom jelu, ali za 4 osobe;
2. Prije toplotne obrade, bulgur mora se oprati. Većina sorti takođe zahteva prethodno namakanje oko 30 minuta, ali to je naznačeno na njihovoj ambalaži;
Foto: Issy
3. Skuhajte bulgur, obično je omjer bulgur: voda 1: 3, slično riži. Međutim, ovo također ovisi o sorti samog bulgura i mora biti naznačeno na njegovoj ambalaži. U svim slučajevima, međutim, nakon što bulgur proključa, ostavlja se na tihoj peći ispod poklopca dok nije potpuno spreman;
4. Prije nego što bulgur stavite kuhati, možete ga i lagano pržiti, opet kako je prikladno s rižom. Da biste postigli bolji ukus, dodajte mu sitno nasjeckano povrće po vašem izboru i umjesto vode koristite čorbu;
5. Vrlo pogodna kombinacija bulgura su većina korenskih kultura poput pastrnjaka, celera, mrkve itd., Kao i sve vrste luka. Takođe možete eksperimentirati sa začinima po svom ukusu i preferencijama.
Preporučuje se:
Zamijenite šećer Medom! Uz Ove Savjete
Jedna od najboljih promjena na vašem tijelu je da zaustavite šećer . I dok je teško živjeti u potpunosti bez slatkih iskušenja vaše svakodnevice ili potpuno promijeniti navike ukusa, dobra vijest je da šećer ima svoje zdrave alternative. Jedan od njih - dušo.
Zamijenimo Rižu Bulgurom
Pirinač je kultura poznata Bugarima i duboko je ukorijenjena u njegovom životu. Gotovo svaki tradicionalni bugarski recept uključuje ga u svoj sastav. Međutim, razgovarajmo o još jednoj kulturi koja je dobra alternativa riži, a to je bulgur.
Zamijenite Margarin U Receptima Ovom Hranom
Iz mnogih razloga, sve više i više ljudi odbija upotreba margarina . Često se prodaje pod nazivom "oleo", margarin je pun umjetno stvorenih transmasti. Čak i marke koje tvrde da njihov proizvod sadrži 0 g njih zapravo sadrže najmanje 500 mg transmasnih kiselina.
Zamijenite Bijelu Hranu Crnom Na Badnjak
Zamijenite svu bijelu hranu sa njihovom alternativom u crnoj boji, nutricionisti preporučuju za Badnjak. Razlog je taj crni meni će biti korisnije za vaše zdravlje od bijelog. Crna hrana sadrži antocijanin, koji smanjuje rizik od srčanih bolesti, štiti od dijabetesa i nekih vrsta karcinoma.
Protiv Srčanih Problema: Običnu Sol Zamijenite Jodiranom
Posljednjih godina razumijevanje da se to čini zaživjelo u društvu obična jodirana sol štetno je za ljudsko tijelo. Kao rezultat toga, liječnici i naučnici upozorili su na značajan porast bolesti štitnjače uzrokovan nedostatkom minerala joda, koji je odgovoran za mnoge važne funkcije u našem tijelu.
