2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Bugarska agencija za sigurnost hrane upozorava da na tržištu postoji lažni ocat koji vašu kiselinu može pretvoriti u povrtnu juhu. Njegova je cijena niža od cijene pravog octa.
Ocat se prodaje između 59 i 69 stotinki, ali se proizvodi sa sintetičkom octenom kiselinom.
Prema definiciji usvojenoj u Zakonu o vinu, prodani ocat mora biti proizvod dobiven octenom kiselinskom fermentacijom vina, voća i etilnog alkohola poljoprivrednog porijekla.
Ukupni sadržaj kiseline ne smije biti manji od 60 grama po litri. A ovisno o sirovinama, ocat može biti vino, voće, alkohol, balzamik.
Sintetička octena kiselina, koja se priprema od vode i aditiva poput aroma, ne može se nazvati ocatom. Nema ograničenja za prodaju takvog proizvoda, ali trgovci su obavezni da ga označe kao kiseli proizvod ili kiseli začin.
Pregled novina Monitor pokazuje da većinu kupaca krivotvoreni ocat na tržištu privlači zbog njegove niske cijene. Boca od 700 grama falsifikata iznosi između 59 i 69 stotinki, dok ista težina originala prelazi 2 leva.
Inženjer Atanas Drobenov, koji je stručnjak iz Direkcije za kontrolu hrane u bugarskoj Agenciji za sigurnost hrane, objašnjava da je formula za kiselinu i sirće ista. Jedina razlika je način na koji je dobijen.
Ne postoji opasnost da začinite hranu ovom kiselinom, ali s njom ne biste trebali kuhati zimsko povrće, poput kiselih krastavaca, jer ono postaje opasno kada se koristi u velikim količinama.
Prema zakonu, proizvodnju prirodnog octa kontrolira Izvršna agencija za vino i vino. Agencija za hranu mora pratiti što se događa s kiselim proizvodima u trgovinama.
BFSA navodi da pripremaju inspekcije i očekuju signale oparelih potrošača.
Prošle godine na signale kupaca zaplijenjeno je nešto više od 120 tona krivotvorenog octa, koji se prodavao kao vino. Odmah je povučen sa tržišta.
Preporučuje se:
BFSA Uništava Voće I Povrće Na Tržištu
Počinju masovne inspekcije kvaliteta voća i povrća na pijacama u našoj zemlji. Inspektori Agencije za hranu nadgledat će podrijetlo, kvalitetu i rok trajanja povrća. Pre Bugarskog nacionalnog radija, BFSA kaže da je svrha inspekcija zaštita potrošača od nelojalnih trgovaca.
Kiseli Krastavac, Koji Je Postao Hit Ove Jeseni
Kiseli krastavci su omiljeni mnogima od nas, ali njihova besprijekorna priprema zahtjeva iskustvo, njuh i znatiželju. Majstorstvo priprema lijepe kisele krastavice prenosi se u porodicama, naseljima i među poznanicima. Postoje različite vrste kiselih krastavaca, tipičnih za različite regije i nose svoja karakteristična imena - kraljevska kisela krastavica, lovačka kisela krastavica i druge.
Pažnja! Lažni Ocat I šećer Preplavljuju Tržište Tokom Zimske Sezone
Sintetičnom sirćetnom kiselinom i lažnim rumunskim šećerom proizvođači obmanjuju potrošače u našoj zemlji. Oba proizvoda, osim što potpuno uništavaju zimu, mogu biti i opasna po zdravlje kada se konzumiraju. Još jednu godinu u sezoni kiselih krastavaca i kompota izdali su proizvođači lažni ocat .
Kimchi - Korejski Kiseli Krastavac Na UNESCO-voj Listi
Kimchi je kiseli krastavac, čiji je glavni sastojak kineski kupus. Zapravo, ovaj tradicionalni korejski kiseli krastac pomalo podsjeća na naš kiseli kupus. Glavna razlika je u tome što se kimchiju dodaje puno začina. Najčešće se dodaju sledeći proizvodi - sok od luka, sok od belog luka, paradajz, šargarepa, celer, rotkvica, krastavci, arpadžik i obavezna ljuta crvena paprika.
Izvorni Kiseli Krastavac Sa Zelenilom Sa Tri Kontinenta
Ovdje se vrijeme opet počelo kvariti i postajati hladno. Prema staroj bugarskoj tradiciji, jesen je idealno vrijeme za pripremu zimskog povrća, lutenice i kiselog kupusa. Iako svaka porodica ima svoj način pravljenja konzervirane hrane, jedno je uvijek uobičajeno - upotreba kvalitetnih bugarskih proizvoda.
