2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Božić u Engleskoj ima svoje tradicije. Djeca uživaju u božićnim lampicama, pažljivo ukrašavaju jelke u svojim domovima i raduju se svojim božićnim poklonima. Njihove čarape vješaju se prije svakog Božića - tako da kada Djed Mraz dođe u njih može staviti njihove poklone. U znak zahvalnosti, djeca ostavljaju čašu šerija i komad mesa pored kamina da je dobri stari može jesti.
U Engleskoj se glavno jelo - punjena puretina i desert - božićni puding mora staviti na božićni sto. Ćuretina je vrlo popularna i često se kuha u Velikoj Britaniji, ali posluživanje za vrijeme božićnih praznika dio je tradicije. Evo recepta za punjenu puretinu:
Ćuretina s kestenima
Potrebni proizvodi: 1 puretina, slanina, pureća jetra, maslac, 1 luk, 250 g šampinjona, 250 g pirea od kestena, 2 kriške hljeba, celer 4 kašike kajmaka, sol, biber
Način pripreme: Prvo morate puretinu dobro oprati i podmazati uljem, a zatim je prekriti komadima slanine. U posebnoj posudi dinstati fil. Zagrijte ulje i dodajte luk, čekajući da malo omekša i dobije zlatnu boju. Sljedeći sastojak koji dodate luku je sjeckana pureća jetra, a zatim dodajte pečurke. Ostavite da se smjesa krčka nekoliko minuta i maknite s vatre. Kad se isključi, dodajte preostale proizvode i promiješajte.
Onda počnete punjeti puretinu. Treba vam kruh da ga razbijete i dodate u nadjev, možete koristiti samo sredinu kriške. Na kraju, kako ne bi punilo punilo, šivajte velikom iglom i debelim koncem i stavite u pećnicu. Pecite ovisno o težini. Za jedan kilogram mesa oko 40-45 minuta. Ako koža počne smeđe, umotajte tacnu u foliju da ne zagori. Uklonite ga otprilike 20-30 minuta prije nego što isključite ćuretinu.
Možete poslužiti sa ukrasom pečenog ili dinstanog krompira. A u slučaju da nemate puretinu, možete probati nadjenuti piletinu - samo trebate smanjiti sastojke nadjeva.
Obratimo pažnju na desert koji vole pripremiti u Engleskoj za vrijeme Božića - božićni puding. Recepti za tradicionalni božićni puding prenosili su se generacijama, a dio tradicije bio je da ga svaki član porodice jednom promiješa i poželi nešto za novu godinu. Evo što vam treba za izradu kod kuće:
Božićni engleski puding
Potrebni proizvodi: 200 g borovnica, 125 g suhih trešanja, 200 g suvog grožđa, 200 g crnog ribizla, 1 kašičica mlijeka, 2 kašike rastopljenog putera, 6 jaja, 125 g brašna, 250 g prezli, 125 g šećera, 60 g cijelih badema (oljušteni), 60 g zgnječenih badema, 500 g putera, 4 kašike rakije, 2 kašičice praška za pecivo, ½ žličice đumbira, ½ kašičice cimeta, ½ kašičice muškatnog oraščića, 2 kašike kore grejpa, 2 kašike kore limuna, 4 kašike kore narandže
Način pripreme: Istucite jaja, mlijeko i mast. U posebnoj posudi pomiješajte sve suhe sastojke, a u trećoj posudu voće i kore - crni ribiz, grožđice, višnje, bademi, kora limuna, naranče i grejpa, borovnice, dodajte tamo i kašike rakije. Zatim pomiješajte voće i koru zajedno sa brašnom i ostalim suvim proizvodima i promiješajte. Postepeno dodajte masnoću, jaja i mlijeko.
Nakon što ste dobro pomiješali sve sastojke, prelijte dobivenu smjesu u gazu koju zavežete na vrh. Stavite komad maslaca na gazu i još jednom umotajte smjesu - ovaj put pergamentom.
Stavite ga u šerpu u koju ste stavili vodu - voda bi smjesu trebala pokriti do pola. Pokriti poklopcem i dinstati na vrlo laganoj vatri oko 6 sati. Ako voda ispari - dodajte još. Nakon prolaska sati izvadite puding i pričekajte da se ohladi.
Zatim izvadite pergament i gazu i umotajte u aluminijumsku foliju, stavite je negde na hladno, ali ne u frižider. Puding bi trebao stajati najmanje 3 sedmice da potpuno sazri. Kada je vrijeme za praznik, zagrijte ga i ako želite možete ga napuniti uljem napravljenim na sljedeći način:
Potrebno vam je 250 g putera, 250 g šećera u prahu i 50 ml rakije ili konjaka. Istucite maslac zajedno sa šećerom u prahu i na kraju dodajte rakiju ili konjak.
Preporučuje se:
Popularna Njemačka Božićna Jela
Za Božić u Njemačkoj se služe posebna jela bez kojih je praznik nezamisliv. Jedno od božićnih jela potrebnih za stolom je punjeno guska sa sosom . Po ukusu su vam potrebne cijela guska, 3 kisele jabuke, 1 luk, 2 kašičice brašna, 100 mililitara pileće juhe, sol i drugi začini.
Popularna Jela Iz Holandske Kuhinje
Holandiju obično povezujemo s vjetrenjačama, jednim od simbola zemlje. Posebnosti lokalne kuhinje uglavnom su posljedica geografskog položaja zemlje. Klima se ovdje teško može nazvati povoljnom za uzgoj raznolikog povrća i voća, iako se povrće uzgaja u mnogim plastenicima.
Popularna Ruska Božićna Jela
Na Božić se u Rusiji pripremaju specifična jela i pića koja su deo svečanog stola. Oni su obavezni dio svečanog božićnog ručka. Slatko piće služi se na Božić. Priprema se od 5 litara vode, 800 grama džema od jagoda, 200 grama meda, 2 grama đumbira, 2 grama karanfilića, prstohvata cimeta.
Popularna Jela Iz Tex-Mex Kuhinje
Teško da postoji osoba koja nije čula za taj koncept tex-mex kuhinja . Lako je pretpostaviti da je to skraćenica od Texas-Mexico i da je kombinacija američke i meksičke kuhinje. Istina je, međutim, da prvi termin potječe od potrošenih g.
Popularna Skandinavska Jela
Gotovo je nemoguće razdvojiti norvešku, dansku ili švedsku kuhinju, jer ona jednostavno ne postoje. S druge strane, zajedničko im je jedno što povezuje sve skandinavske zemlje - skandinavska kuhinja. Zalihe prikupljene ljeti i jeseni morale su biti dovoljne za dugu i tešku zimu, pa su naučili da ih čuvaju i čuvaju.
