2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Viburnum (rowan) koristi se i kao voće i kao biljka. Sadrži više karotena od mrkve. Tu su i pektin i rutin. Sve ovo čini ga korisnim za želudac, pluća i srce. Uz to, normalizira krvni pritisak, zbog čega se preporučuje hipertenzivnim pacijentima.
Plodovi kaline imaju kiselkast ukus. Mali su i zeleni. U jesen postaju narančasto-crvene ili bijele, mesnate i kuglaste. Sakupljaju se nakon njihovog punog sazrijevanja. Suše se prilično sporo - prvo u hladu, a zatim na suncu.
Plodovi kaline koriste se i svježi i termički obrađeni. Od njih se pripremaju vitaminski koncentrati i infuzije. U tu svrhu najbolje je voće zdrobiti u mužaru ili samljeti.
Čaj od kaline pije se i iz užitka i kao lijek - 4 puta dnevno. U tu svrhu 1 kašičica. viburnum se prelije sa 200 ml kipuće vode i kuva 15 minuta.
Od kaline se takođe mogu praviti vina i sirupi koji uživaju svoje snažno antispastično dejstvo, dragoceno za astmu.
Džem od viburnuma popularan je među ljubiteljima slatko-kiselih okusa. Kako su sitni plodovi kiseli, u džem i marmelade dodaje se zavidna količina šećera. Na 3 kg voća dodaje se najmanje 1.200 kg šećera ili više.
Da bi omekšali ukus, neki dodaju i drugo voće poput jabuka, krušaka i ostalih suhih bobica. Marmelada se priprema kao i svako drugo voće.
Džem od viburnuma
Potrebni proizvodi: 1200 g ploda viburnuma, 1200 g šećera, 500 ml vode
Način pripreme: Viburnum se trga tijekom prvih zimskih mrazeva. Grah je preplavljen hladnom vodom. Ostavljeni su tako jedan dan, voda se mijenja dva puta. Ovo uklanja gorčinu.
Plodovi se sipaju u kipuću vodu 10 minuta. Procijediti. Pripremite sirup od šećera i vode. Njime se prelije viburnum i stavi kuhati 10 minuta.
Zatim ostavite da se hladi 10 sati. Plodovi se vade i odlažu uz pomoć sita žlice. Dobiveni sirup se kuha dok se ne zgusne. Kada je dovoljno gusto dodajte voće.
Gotov pekmez od kaline sipa se u suve tegle i zatvara. Cool, ali bez okretanja staklenki.
Preporučuje se:
Napravimo Džem Od šipka
Džem je gusto kuhano meso i sok odabranog voća. Priprema se sa ili bez šećera. Obično se kuha od jedne vrste voća ili od kombinacije nekoliko. U pripremi marmelade koriste se uglavnom mekani i prezreli plodovi. Koriste se i napola usitnjene.
Napravimo Džem Od šumskih Jagoda
Divlja jagoda izuzetno je ukusno i korisno voće. Plodovi se beru u junu. Najpopularnija upotreba šumska jagoda je kao lijek u narodnoj medicini. U tu svrhu koriste se listovi biljke. Od njih se priprema čaj koji pomaže kod brojnih bolesti jetre, probavnih i kardiovaskularnih bolesti.
Napravimo Džem Bez šećera
Džem ili marmelada mogu se praviti od raznih vrsta voća, ali i po vašem izboru - sa belim ili smeđim šećerom, čak i sa zaslađivačima, možete ih praviti i bez zaslađivača. Okus im je jednako dobar kao i drugi slatkiši, ali je puno zdraviji.
Napravimo Džem Od Mušmule
Plodovi mušmule sazrijevaju u septembru. Zanimljivo je da ostaju na drvetu i nakon pada lišća, sve do kraja novembra. Oni su smeđkastozelene, loptaste loptice. Na njima je ostatak čaše. Imaju slatkast trpki ukus i sjemenke, tvrde poput koštice.
Kako Napraviti Džem I Džem Od Višanja?
Nudimo vam dva ukusna recepta za džem i džem od višanja. Za njihovu pripremu nije potreban veliki napor. S druge strane, trebat će vam malo više vremena. Želimo vam impresivan rezultat i priliku da se u bilo kojem trenutku zasladite domaćim delicijama od višnje.
