2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Danas ćemo vas upoznati s jednim od najekscentričnijih kuhara, naime Bob Bloomer. Rođen 1962. godine u Montrealu u Kanadi, Bobov život se nije razvijao kao većina kuhara koje poznajemo na televiziji.
Diplomirao je za poslovnog menadžera, Bobova ležerna kulinarska karijera započela je 1991. godine, kada je objavljena njegova prva ilustrirana knjiga, Nadrealni gurman: Prava hrana za neprofesionalne kuhare. Možda nedostatak pravog treninga doprinosi njegovom jedinstvenom pristupu kuhanju, a njegovi recepti ga brzo čine miljenikom ljudi.
U prepunom TV eteru vidjeli smo sve vrste profesionalnih kuhara koji se trude biti originalni i drugačiji u svojim luksuznim kuhinjama, opremljenim najmodernijim aparatima. Tu leži ključ nevjerovatnog uspjeha Boba Bloomera.
Čak su i njegovi najvjerniji sljedbenici svjesni da je on puno više showman nego profesionalni kuhar. Njegova bistra i smiješna ličnost donosi raznolikost i raspoloženje.
Poznati kuhar čak je i uobičajenu bijelu pregaču zamijenio svilenom pidžamom, koja je postala njegov zaštitni znak, a njegova kuhinja smještena je u karavani u obliku tostera s dvije izbočene kriške.
Uz Bob Bloomer, nedostatak ozbiljnog kulinarskog školovanja postaje prednost koja mu godišnje donosi milione prihoda. Domaćin lutajućeg kuhara postavio je nekoliko svjetskih rekorda - u branju zrna pirinča štapićima, u ljuštenju luka, u pravljenju pizze i okretanju palačinki.
Serija jela od 3 proizvoda donosi mu najveći uspjeh. Uprkos ograničenjima koja sam sebi nameće, Bob postiže zaista izvanredne rezultate, pripremajući, na primjer, janjeće kotlete s nara i makadamijom.
Za razliku od profesionalnih kuhara, on se ne trudi istražiti potencijal poluproizvoda. Često ćete ga vidjeti kako koristi štapiće od šećera ili žele bombone kako bi napravio ukusan desert.
Upravo taj različit odnos prema hrani čini da njegovi obožavatelji kuhanje ne doživljavaju kao svakodnevnu obavezu, već kao zabavnu avanturu.
Preporučuje se:
Veliki Kuhari: Julia Child
Julia Child postala je popularna ne samo zbog svog nepobitnog kulinarskog talenta, već i zbog sposobnosti da zarazi sve svojim dobrim raspoloženjem. Julia McWilliams rođena je 1912. godine u Pasadeni u Kaliforniji, SAD i tamo provela djetinjstvo.
Veliki Kuhari: Charlie Trotter
Krajem 2013. godine svijet kulinarstva potresao je i duboko rastužio vijest o smrti jednog od njegovih najvećih talenata - Charlieja Trottera. Veliki talent američkog kuhara učinio ga je jednim od rijetkih velikih kuhara moderne kuhinje. Kasač je decenijama u modi moderne kuhinje, na jedinstven način kombinirajući besprijekorne proizvode, francuske tehnike i azijski utjecaj.
Veliki Kuhari: Martin Ian
Svaka kuhinja na svijetu krije svoje tajne. To se posebno odnosi na kinesku kuhinju. Njegove se tradicije vrlo razlikuju od tradicija u ostatku svijeta. Na primjer, samo u Kini se hrana poslužuje na obroke. To je neophodno zbog uvjerenja domaćina da je bezobrazno natjerati zalogajnice da se porežu.
Veliki Kuhari: Thomas Keller
Thomas Keller, rođen 14. oktobra 1955. godine, možda je najpoznatiji i titulirani američki kuhar. Njegova dva restorana - Napa Valley i francuski Londre, smješteni u Kaliforniji, osvojili su gotovo sve svjetske nagrade u kulinarstvu i restoranima.
Veliki Kuhari: Fernand Poin
Fernand Poin je francuski kuhar i ugostitelj koji je rođen 25. februara 1897. godine i smatra se ocem moderne francuske kuhinje. Francuz čitav svoj život posvećuje kuvanju. Od malih nogu većinu vremena provodio je u kuhinji pomažući ocu u njegovom malom restoranu na stanici.
