2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Čarobno voće je zimzeleni grm koji doseže 5,5 metara visine, ali rijetko prelazi 1,5 metara. Raste u tropskoj zapadnoj Africi. Listovi su joj tamnozeleni, cilindrični. Njegovi plodovi su sitni i crvene boje, dugi otprilike 2-3 centimetra i nalikuju plodovima drijena.
Zanimljivost ovog voća je da sadrži molekulu glikoproteina, kao i lance ugljikohidrata koji se nazivaju miraculin. Kada se mesni dio ploda pojede, ta se molekula veže za okusne pupoljke jezika. Pri neutralnom pH, miraculin veže i blokira receptore, ali pri niskom pH (kao rezultat gutanja kisele i gorke hrane), miraculin veže proteine i na taj način aktivira slatke receptore, što dovodi do percepcije slatkog okusa. Efekat traje oko 30 minuta.
Prije nekoliko godina u Sjedinjenim Državama su vršeni senzorni eksperimenti s tim plodovima. Degustatorima je bilo dozvoljeno da konzumiraju kiselu i gorku hranu poput limuna, rotkvica, kiselih krastavaca, ljutog umaka i piva kako bi iskusili promjene u ukusu.
Naučnici tvrde da čarobno voće ne ubija druge arome hrane, već jednostavno pretvara gorko i kiselo u slatko.
U tropskoj zapadnoj Africi, odakle ova vrsta potječe, voće se koristi za zaslađivanje palminog vina. Pokušali su se stvoriti komercijalni zaslađivači od voća, s idejom da ih koriste pacijenti sa dijabetesom.
Čarobno voće traže i ljudi s rakom, jer se kaže da se suprotstavlja metalnom ukusu u ustima, što može biti jedan od mnogih nuspojava hemoterapije.
Divno voće, kako ga još nazivaju, nalazi se na EU listi novih namirnica i zahtijeva procjenu sigurnosti prije nego što se može prodati kao hrana ili koristiti kao dodatak prehrani.
Biljka je prvi put privukla pažnju istraživača 1725. godine, kada su proučavali zapadnu Afriku. Tada su primijetili da su mještani iščupali crvene plodove iz grma i sažvakali ih prije jela.
Sedamdesetih godina prošlog stoljeća u Sjedinjenim Državama pokušan je komercijalizirati voće zbog njegove sposobnosti da hranu pretvara u kalorije bez kalorija, ali pokušaj je propao jer je američka Uprava za hranu i lijekove (FDA) čarobno voće klasificirala kao dodatak prehrani..
Preporučuje se:
Šta Je Kiselo Voće I Kada Ga Jesti?
Posljednjih godina sve se više naglašava činjenica da voće treba jesti prije obroka, a ne kao desert. Vjeruje se da pomažu u boljoj probavi, uslijed čega se izbjegava nakupljanje suvišnih kilograma. Zanimljivo je i da u posljednje vrijeme većina stručnjaka pravi razliku između slatkog i kiselog voća, ističući činjenicu da se ne smije miješati, a prije jela mora se jesti kiselo, a ne slatko voće.
Pogledajte Koje Je Najzdravije Voće Na Planeti
Svako voće se odlikuje svojim karakteristikama i samo po sebi je prava vitaminska bomba. Jeste li znali, međutim, da je od svih voća na svijetu prepoznato jedno najzdravije voće . Pored toga, za nas, Bugare, zima se smatra svojom sezonom, jer se tada počinje nalaziti na većini tržišta i trgovačkih lanaca.
Na Dan Manga: Pogledajte Zašto Je To Voće Koje Se Najviše Konzumira Na Svijetu?
Proslavlja se 22. jula Dan manga . Ovom prilikom dijelimo s vama neke blagodati sočnog prirodnog poklona. Prije samo nekoliko decenija mango se smatrao jednim od najegzotičnijih plodova koji se nisu prodavali ni na bugarskim tržištima i u prodavnicama.
Čarobno Voće Rješava Problem Gladi U Svijetu
Glad u svijetu jedan je od najvećih problema čovječanstva. U narednim godinama postat će sve veći i očekuje se da će ugroziti živote cijele planete. Čarobno voće može riješiti problem gladi u mnogim zemljama svijeta. To je postalo jasno nakon godina istraživanja i potrage u ovom pravcu.
Novi Uređaj Pretvara Voće I Povrće U Tjesteninu
Na američkom je tržištu već lansiran novi uređaj koji može pretvoriti voće i povrće u tjesteninu poput tjestenine, tjestenine, pa čak i zrna pirinča. Novi proizvod namijenjen je ljubiteljima tjestenine koji žele smršavjeti, prenosi Daily Mail.
