2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Postoje mnoge vrste rižota. Može se pripremiti nemasno, s mesom, ribom ili plodovima mora. Međutim, klasični recept za njegovu pripremu samo je jedan i nije ga teško pripremiti ni za početnike u kuhinji.
Za pripremu savršenog rižota u osnovi je izbor riže. Dobro je biti okrugle sorte, a najprikladnija je Arborio ili Carnaroli. U slučaju dugozrnatih sorti riže, škrob se sporije oslobađa, što ne dozvoljava stvaranje potrebne kremaste konzistencije.
Obavezno u receptu za klasični rižoto su i začini ružmarin i bosiljak.
Klasični rižoto
Potrebni proizvodi: 1 kašičica pirinač okruglog zrna, 1 luk, 1 kašičica. suvo belo vino, 1-2 čena belog luka, 3-4 žličice. vruća voda ili juha od povrća, maslinovo ulje, crni biber, sol, bosiljak, ružmarin
Način pripreme: U osnovi je recept za rižoto da se riža ne pere. Tako zadržava sav svoj škrob. Ako još uvijek trebate oprati, neka to ne bude temeljito.
U sjevernoj Italiji rižoto priprema se sa maslacem i masnim sirom i kajmakom. Međutim, klasični recept dolazi iz južne Italije, gdje se kuha uglavnom na maslinovom ulju.
Zagrijte 2-3 mm maslinovog ulja u loncu s debelim dnom, po mogućnosti s teflonskim premazom. U njemu popržite sitno nasjeckani luk i 1-2 češnja češnjaka. Ako želite u rižoto dodati različito povrće i pečurke, oni se takođe prže zajedno s lukom 1-2 minute.
Na kraju dodajte rižu. Rižoto marljivo miješajte još 2-3 minute dok riža ne počne prozirati. Dodajte čašu suvog bijelog vina i ponovo promiješajte.
Kad se vino upije, počnite sipati čašu po čašu vrele vode ili vruće juhe od povrća uz stalno miješanje.
2-3 minuta prije kraja kuhanja dodajte sve začine i sol. Rižoto je gotov kad je pirinač mekan, ali tvrde jezgre. Konzistencija treba biti kisela, ali ne pretanka.
Maknite rižoto s vatre i pomiješajte s još malo maslinovog ulja. Pospite sirom i parmezanom na vrh dok je još toplo. Prije posluživanja dobro ga je ostaviti ispod poklopca 15 minuta.
Rižoto se poslužuje topao i uz čašu dobrog bijelog vina.
Preporučuje se:
Pripremimo Vlastite Začine Od Povrća
Začini su nešto bez čega nijedno jelo ne može. Daju ukus, aromu i pobuđuju apetit. Dobro rješenje tokom ljetnih mjeseci, kada imamo sve vrste povrća i začina, je priprema univerzalnih začina od povrća za upotrebu tokom zimskih mjeseci. Evo kako:
Pripremimo Se Za Ljeto I Roštilj S Pravim Mesom
Sigurno je svako od nas isprobao iskušenja roštilja. Najvažniji dio uspješnog roštiljanja, osim pečenja, je i odabir i kupnja proizvoda. A pravi izbor za roštilj ili roštilj prema vrsti mesa je: - janjetina - siguran izbor su svima nama poznati jagnjeći kotleti, sve dok su pečeni u pravo vrijeme i ostaju sočni;
Pripremimo čili Korak Po Korak
Želite li nešto egzotično i začinjeno? Zatim skuhajte čili za večeru. Ne govorimo o poznatom ljutom umaku koji se može naći u trgovinama, već o omiljenoj deliciji u inozemstvu. Napravljen je od mljevene govedine, luka, bijelog luka i vrlo, vrlo ljute paprike.
Pogodni Začini Za Rižoto
Rižoto je tradicionalno talijansko jelo s rižom , najčešće u sjevernoj Italiji. Za izradu talijanskog rižota koristi se okrugla biserna riža, pirinač Arborio, koji se prži na maslacu ili zagrijanom maslinovom ulju. Ali ko jesu najprikladniji začini za rižoto koristiti prilikom pripreme ovog jela sa rižom?
Pripremimo šejk Korak Po Korak
Svi vole popiti šejk. Bogat je okusom, kremastom poslasticom od sladoleda koja je savršena za zajedničku konzumaciju s vašim partnerom. Nema sezona za dobro napravljen šejk. Možete uživati dok jedete hamburger i pomfrit s istim užitkom kao da ste ga popili umjesto da jedete desert.
