2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Prilikom pravljenja uskršnjih kolača kod kuće morate imati na umu nekoliko osnovnih stvari.
Prvi uvjet je da se svi proizvodi (mlijeko, voda, kvasac) prethodno zagriju na temperaturu od oko 23-25 stepeni. Takođe je obavezno dobro prosijano brašno. Drugi važan uvjet je da pazite da ne pređete kvasac. Stoga ni u kom slučaju ne biste smjeli miješati uskršnji kolač sa pregrijanim mlijekom.
Za uistinu ukusne uskršnje kolače karakteriziraju tzv. niti prilikom lomljenja uskršnjeg kolača. Dobija se iz glutenskih vlakana brašna i bjelanjaka. Dugo gnječenje i gnječenje tijesta važno je za njihovo formiranje. Nakon gnječenja smjese brašna, ne smije se jako tući. Uskršnji kolač se polako umijesi i ostavi da se diže.
Još jedan važan dio gnječenja je dugo koliko tijesto mora stajati da udvostruči volumen. Glavni poslastičari preporučuju dvostruko dizanje tijesta - jednom, na kuglu i drugi put nakon tkanja uskršnje pogače u obliku po vašem izboru. Vrijeme ustajanja je obično između 5 i 6 sati. Nestrpljiviji mogu prepoloviti te sate.
Uskršnji kolač prije pečenja treba držati na sobnoj temperaturi. Najbolje je da temperatura u sobi ne prelazi ili smanjuje 23-25 stepeni. Istovremeno, pripazite da uskrsni kolač koji se diže ne uhvati koricu.
Pored toga, ne biste trebali štedjeti masnoće prilikom pripreme smjese.
Među apetitnim dodacima koji bi kozunaku učinili neodoljivom su bademi, grožđice, kora limuna i cimet.
Važna je i temperatura pečenja. Pećnica ne smije biti postavljena na visoke temperature. U početku se pećnica zagrijava na 220 stepeni.
Preporuke majstora su da smanje temperaturu na 190 stepeni nakon bubrenja. Po želji uskršnji kolač možete prekriti prozirnom folijom.
Preporučuje se:
Tajne Ukusnog Mljevenog Mesa
Mljeveno meso je glavni proizvod za brojna jela od ukusnih polpeta do dodavanja špageta i drugih. Zauzima vrlo važno mjesto na našem stolu. Svakom od nas se dogodilo da kupuje mljeveno meso i to ne ispunjava njegova očekivanja. Da, postoji tajna, ali ona se sastoji ne samo u odabiru pravih začina, već i u pravim omjerima.
Tajne Ukusnog Kolača Od Sira
Cheesecake je jedna od najukusnijih i najlakših slastica. Sir Ricotta, mascarpone ili svježi sir koriste se za punjenje u pripremi torte sa sirom. Ne pretjerujte s baznim uljem, pridržavajte se proporcija i temperature pečenja i hlađenja. Baza kolača od sira ne bi trebala dugo ostati u pećnici nakon što je štruca već pečena.
Kulinarske Tehnike U Gnječenju Uskršnjeg Kolača
Zamijesiti uskršnje kolače uopće nije teško, samo morate slijediti neke tehnike. Prvo, ako imate priliku, kupite domaće proizvode, posebno jaja i mlijeko. Oni su najvažniji za ukus i kvalitet vašeg uskršnjeg kolača. Ostavite brašno, jaja i šećer od večeri na sobnoj temperaturi.
Tajna Ukusnog Domaćeg Uskršnjeg Kolača
Jedna od tajni ukusnog domaćeg Uskršnji hleb je da to traje jako dugo i morate biti strpljivi ako želite postići dobar rezultat. Da se pripremi ukusno domaći uskršnji kolač , potrebni su svježi i visokokvalitetni proizvodi. Samo to osigurava da uskršnji kolač bude zaista ukusan i lijepog izgleda.
Savjeti Za Izradu Ukusnog Uskršnjeg Kolača
Praznike oko Uskrsa većina nas povezuje s kršćanskim tradicijama, ugodnim porodičnim okupljanjima i ukusnim iskušenjima tipičnim za ovo doba godine. Dani oko njega ne mogu proći bez farbanja jaja i bez našeg omiljenog slatkog iskušenja - domaćeg uskršnjeg kolača.
