2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Riba je proizvod koji možemo sigurno čuvati u zamrzivaču, ali samo ako smo sigurni da je svjež. Ako ne sumnjate u kvalitetu ribe, možete je sigurno zamrznuti i ostaviti do 3 mjeseca. Možete se lako uvjeriti u kvalitetu ribe. Svježa je ako su joj oči bistre i ima sjajnu kožu.
Možete ga ostaviti i u hladnjaku, ali trebali biste ga potrošiti ubrzo nakon što nije previše trajan proizvod i brzo se kvari. Ne ostavljajte svježu ribu u frižideru duže od dva dana. Prije nego što ga tamo ostavite, očistite ga iz crijeva i posolite. Da biste joj izvadili krv, možete dodati malo octa, oko žlice.
Ribu takođe možete čuvati tako što ćete je dimiti. Nije svaka vrsta ribe pogodna za ovaj način pripreme. Ribe poput palamide, skuše, cipla, šura postaju najukusnije za pušenje. Prvo solite ribu, a zatim se ona dimi - postoji hladno i toplo pušenje.
U hladnom dimljenju, prethodno očišćena, ukiseljena i slana riba puši se na najviše 40 stepeni. Kada govorimo o vrućem pušenju, temperatura je i do 80, ali prvo je riba u salamuri sa soli trebala ostati 8 sati, a zatim je ocijediti. Vruće dimljena riba pokvari se za otprilike tri dana, a hladno dimljena riba može trajati i mjesec dana ako se čuva na temperaturi od -4 stepena.
Tako poznata i ukusna ciroza je takođe dobra alternativa skladište ribe. Riba se ponovo očisti i stavi u slani rastvor oko 12 sati. Nakon što prođu, operite ribu i objesite je za rep na otvorenom. Na ovaj način ostaje do dvije sedmice.
Dagnje su izuzetno pokvarljiv proizvod i ne treba ih jesti ako sumnjate u njihov kvalitet. Preporuča se prilikom kupovine pripremiti odmah, kako ne biste riskirali.
Svježe su one školjke čije su školjke zatvorene i odaju svježu morsku aromu. Ako i najmanje sumnjate u porijeklo i kvalitetu dagnji, nemojte ih konzumirati. Ako želite dagnje zamrznuti, morate ih skuhati, odvojiti od školjki, a zatim zamrznuti zajedno s vodom u kojoj su se kuhale.
Preporučuje se:
Kako Kuhati Svježu Brokulu I Cvjetaču
Svježa brokula i karfiol vrlo su ukusni ako se pravilno skuhaju, a zatim pripreme prema posebnim receptima kako bi dodatno obogatili njihov ukus. Karfiol i brokula bogati su mnogim korisnim tvarima, a jesen je njihovo doba kada su puni vitamina i najprikladniji za konzumaciju.
Kako Jesti školjke
Dagnje su mnogima od nas poznate od djetinjstva. Oni koji su izvadili školjke iz mora znaju da postaju vrlo ukusni kada se peku na limu. Tada se dagnje same rastvaraju i vrlo su ukusne. Ali u restoranu se moraju poštovati neka pravila kada jedete ove plodove mora.
Kako Kuhati Svježu Ribu Za Suši
Suši riba mora biti sirova. Ovo vjerovanje je osnova japanske kuhinje koja pretpostavlja da se priroda ne može i ne smije poboljšati ili ispraviti na bilo koji način. Iako postoje recepti u kojima se riba kuha ili peče, to se smatra velikim kompromisom.
Evo Kako Prepoznati Svježu Ribu Za Stol Svetog Nikole
Bez obzira da li će to biti šaran ili neka druga vrsta ribe, većina Bugara slijedit će tradiciju Dan Svetog Nikole pripremiće riblje jelo. Međutim, oko praznika se pojavljuju mnogi nepravedni trgovci, zbog čega biste trebali biti oprezni s ribom koja se nudi.
Kako čuvati I čuvati Polpete?
Da bi se postigao maksimalan rok trajanja kuhanih polpeta, radi sigurnosti i kvaliteta, ohlađene polpete hlade se u plitkim, hermetički zatvorenim posudama ili čvrsto omotane aluminijumskom folijom ili plastičnom folijom. Ne treba čuvati polpete izložene zraku.
