2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Grah je mahunarka koja je poznata pod mnogo različitih imena. Zovu ga zvončasti grah, konjski grah, fava, engleski grah, faba i mnoga druga imena. Grah je malo teže pripremiti zbog postupka obrade mahuna, ali je vrlo koristan. Bogat je željezom i cinkom, sadrži vitamin A i vitamine B skupine.
Možete koristiti sušeni ili svježi grah. Ako je sušen, poput graha, morate ga namočiti u vodi preko noći. To je neophodno kako bi se lakše i brže moglo nabubriti i kuhati.
Postoji nekoliko tajni pri odabiru graha. Trebali biste biti sigurni da mahuna ima svijetlo zelenu boju i da je čvrsta na dodir. Ako je mahuna mekana, ne kupujte je. Jede se samo grah, a mahuna se baca.
Kad otvorite mahunu, prepolovite je. U njemu je nekoliko graha, ali oko njih je meka ljuska koju trebate ukloniti. To možete učiniti kuhanjem oko minutu ili nakon toga ljuštenjem. Možete ih i ugušiti i opet je postupak isti. Trebate oguliti meku ljusku.
Grah je tada spreman za upotrebu u salatama, juhama i varivima. Grah možete čuvati u dobro zatvorenoj vrećici u frižideru do 5 dana.
Od graha možete pripremiti ne samo salate, supe, variva, već i paštetu i druge delicije. Savršeno se slaže sa različitim vrstama sira, šunke i drugih kobasica, različitim vrstama mesa, krompirom, pirinčem, belim lukom, pečurkama, limunom, špinatom, maslacem, kajmakom i mnogim začinima.
Grah možete kuhati sa piletinom, govedinom, janjetinom i svinjetinom. Možete ga pripremiti i sa svježim krompirom i raznim začinima.
Još jedna odlična kombinacija je grah sa pirinčem i svježim češnjakom.
Pogodni začini za jela s grahom su ružmarin, bosiljak, paprika, peršin i mnogi drugi.
Sa grahom možete kuhati ukusne krem supe. Varivo sa grahom, krompirom i paprikom još je jedna vrlo ukusna ponuda.
Grah možete pripremiti u kombinaciji s avokadom, limetom, maslinovim uljem i peršunom. Dobit ćete ukusnu paštetu zanimljivog ukusa.
Preporučuje se:
Kulinarski Trikovi U Kuhanju Graha
Ako moramo rangirati bugarska jela, tada će grah sigurno biti na jednom od vodećih mjesta. Gotovo da nema kuće u kojoj grah nije prisutan za stolom u raznim oblicima. Bez obzira koje je godišnje doba, grah je jelo koje je uvijek relevantno i voljeno.
Kulinarske Greške I Pravila U Pripremi čorbi I Juha
Ako je voda kojom se meso sipa, kad se prokuha, hladna, dobija se ukusna juha, a od nje ukusna juha i ukusna supa. Dok voda ključa, u njoj se ekstrahira veliki dio hranjivih sastojaka i okusa mesa i dobija ukusna juha. Suprotno tome, ako je meso preplavljeno vrućom ili kipućom vodom, proteini na njegovoj površini odmah se prelaze i ono u potpunosti zadržava svoju hranjivu vrijednost, ali juha postaje nekompletna i neukusna.
Kulinarske Suptilnosti U Pripremi Guske
Guska se kuha oko 2 sata. Provjerite je li dobro kuhano iglom za kuhanje ili ražnjem koji je umetnut u gusku butinu. Ako slobodno prolazi kroz meso, guska je dobro skuvana. Kad se punjena guska dinsta, ona se soli i stavlja na najniži nivo pećnice, s pticom na leđima.
Tajne Ukusnog Graha, Leće I Slanutka
Prije kuhanja graha, leće i svih vrsta mahunarki dobro je preko noći namočiti hladnu vodu u omjeru 1 šalica graha i 4 šalice vode. Voda koja se nije upila u grah izlije se ujutro i ponovo se prelije slatkom vodom. Grah je najbolje kuhati u velikoj šerpi.
Prekrasno Panjialo - Originalni Recept I Tajne U Pripremi
Italijanska kuhinja toliko je bogata da je teško odvojiti nekoliko kulinarskih iskušenja koja su njen vrhunac. Stoga se desert, poznat kao Panjialo, može definirati kao jedno od mnogih velikih dostignuća kulinarske umjetnosti Botushe. Pangiallo u prijevodu znači žuti hljeb i tradicionalni je obredni kolač koji je tipičan za region Lacija za božićne praznike.
