2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Ako moramo rangirati bugarska jela, tada će grah sigurno biti na jednom od vodećih mjesta. Gotovo da nema kuće u kojoj grah nije prisutan za stolom u raznim oblicima. Bez obzira koje je godišnje doba, grah je jelo koje je uvijek relevantno i voljeno.
Tradicionalno se može kuhati u obliku juhe od graha, prženog graha, salate od graha. Na bilo koji način, sa bilo kojim drugim proizvodom postaje zaista ukusno. Na primjer, u zimskoj sezoni možete napraviti grah s kiselim kupusom.
Postoji samo jedan mali detalj u pripremi graha - on stvara plinove i ozbiljno napuhuje naš trbuh. Ali toga se možemo riješiti - treba ga potopiti samo 12 sati u hladnoj vodi. Primijetit ćete kako će nabubriti.
Zatim bacite ako je ostalo vode, operite je i spremna je za kuhanje. Druga opcija je da je prokuhate i vodu bacite, a zatim dodajte hladnu, dodajte povrće i nastavite kuhati.
Tako će se vrlo lako kuhati. Još jedan trik za olakšavanje kuhanja je dodavanje sirovog i oljuštenog krompira na početku, zajedno s ostatkom povrća. Krompir mora biti čitav. Ako zrno želite učiniti mekšim nakon što se potpuno skuha i prži, dodajte žličicu mlijeka.
Najprikladniji grah su metvica i celer kao začini. Povrće je poznato - luk, šargarepa, paprika, paradajz. Jednom kad je spreman i spreman za jelo, upotpunite njegov ukus ljutom paprikom.
Ako se odlučite, možete kuhati grah u pećnici s mesom.
Grah prvo morate skuhati bez povrća. Zatim popržite gore navedeno povrće, dodajte grah, meso (po mogućnosti svinjska rebra), začine. Nakon prženja stavite posudu u glinenu posudu da se peče u pećnici 30 minuta.
Mogu se pripremiti i više netradicionalnih jela od graha, poput polpeta:
Ćufte od graha
Potrebni proizvodi: 300 g oljušteno grah, 3 kašike prezle, 1 žlica jogurta, 1 kašičica sode bikarbone, svežanj peršuna, 5 češnja belog luka, 1 bjelanjak, sol, luk, suha metvica, mrkva, biber
Treba ti hljeb: 3 jaja, ulje, prezle
Način pripreme: Skuhajte grah i pustite da se dobro ocijedi. Za to vrijeme nasjeckajte puno peršina, šargarepe, bibera, luka i bijelog luka i dodajte ih grahu, dodajte ostale proizvode. Dobro promiješajte i ostavite smjesu da se hladi najmanje pola sata. Zatim na tavi zagrijte masnoću, od smjese napravite kuglice, uvaljajte ih u prezlu i jaje, pa pržite.
Preporučuje se:
Bakin Savjet: Kulinarski Trikovi I Suptilnosti U Kuhanju Juha
Okus juhe ovisi o korištenim sirovinama, njenoj vrsti i koncentraciji. Ali na kraju, ali ne najmanje važno, kako kažu bake, to ovisi i o vještini kuhara. Mnogo zamršenosti kuhanja možemo naučiti od naših baka. Kad pravimo juhe i želimo osigurati dobar ukus, prvo se moraju brzo vratiti na jakoj vatri.
Kulinarski Trikovi U Kuvanju Smeđe Riže
Iako bijela i smeđa riža sadrže približno jednaku količinu kalorija, smeđa riža ima niz blagodati koje nije loše znati. Otprilike 100 grama dovoljno je da se osjećamo sito, a škrob koji se u njemu nalazi ne dovodi do nakupljanja masti. Takođe ne sadrži gluten, koji je tipičan za gotovo sve ostale žitarice.
Kulinarski Trikovi Kod Kuhanja S Bijelim Lukom
Češnjak daje specifičnu aromu i ukus brojnim jelima, pa vam ovdje nudimo nekoliko trikova za kuhanje s njim: - Da stari bijeli luk ne bi smrdio, moramo ukloniti zeleni izdanak iz unutrašnjosti klinčića; - Svi znamo koliko je iritantno lijepiti pahuljice po rukama kada gulite bijeli luk.
Kulinarski Trikovi U Kuvanju Kupusa
Kupus je jedno od najvrjednijih povrća koje blagotvorno djeluje na naš želudac. Naravno, ako iz toga želimo izvući maksimum, moramo ga pravilno konzumirati, bez pretjerivanja, jer pravilo da je sve umjereno dozvoljeno vrijedi u punoj snazi kada se jede kupus i jela pripremljena s njim.
Kulinarske Tajne I Trikovi U Pripremi Graha
Grah je mahunarka koja je poznata pod mnogo različitih imena. Zovu ga zvončasti grah, konjski grah, fava, engleski grah, faba i mnoga druga imena. Grah je malo teže pripremiti zbog postupka obrade mahuna, ali je vrlo koristan. Bogat je željezom i cinkom, sadrži vitamin A i vitamine B skupine.
