2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Psyllium / Psyllim / je biljka koja je poznata širom Evrope, Amerike i Azije po izuzetno vrijednim rastvorljivim vlaknima. Poznat je i kao indijski bijeli trputac. Korijenov sistem psylliuma ima vrlo dobro razvijen glavni korijen i nekoliko vlaknastih sekundarnih korijena. Boje su bijele, male i brojne. Sjeme je zatvoreno u kapsule koje se otvaraju nakon sazrijevanja.
Upotreba vlakana iz psyllium postoji vrlo drevna istorija koja započinje u srednjoj i jugoistočnoj Aziji. U kineskoj narodnoj medicini i u indijskoj medicinskoj praksi, Ayurvedi, psyllium vlakna sprečavaju peristaltiku creva i suzbijaju stanja kao što su zatvor i gastrointestinalni poremećaji.
Sastav psilija
Najvrjedniji sastojak koji se nalazi u biljci su vlakna topiva u vodi koja čine zidove biljnih ćelija. Kada se potope u vodu, stvaraju gusti gel. Pored topljivih vlakana, psilijum sadrži i veliku količinu netopivih vlakana.
U dodiru s vodom u gastrointestinalnom traktu, obje vrste neprobavljivih ugljikohidrata tvore gelirano ljepilo koje se ne može obraditi želučanim enzimima i kiselinama, niti apsorbirati kroz ćelijske membrane.
Izbor i čuvanje psilijuma
Psyllium mogu se kupiti samostalno, ali se mogu naći i u kombinaciji s drugim biljem, sportskim dodacima, kao i u drugim preparatima za detoksikaciju gastrointestinalnog trakta i prevenciju problema kao što su gastritis, proljev, kronični zatvor, sindrom iritabilnog crijeva sindrom itd.
Prednosti psyllium-a
Psyllium ima niz zdravstvenih blagodati. Prije svega, vrlo je dobar gastrointestinalni detoksifikator.
Polurastvorljiva vlakna u njemu djeluju mehanički i kemijski na nakupljene molekule otpada u mikronaborima na površini tankog crijeva. Ta se vlakna vežu za razne otpadne proizvode i prenose ih iz tijela prije nego što se štetne tvari pretvore u otrovne agense koji mogu proći u tkiva crijevnih ćelija, a time i u sam krvotok.
Psyllium stvara osjećaj sitosti. Veliki volumen natečenih vlakana stvara varljiv osjećaj sitosti. Ovaj efekt se može koristiti u pripremi raznih niskokaloričnih i zasitnih jela. Takođe se može koristiti u hrani s malo vlakana kako bi se povećala njihova probavljivost, smanjio glikemijski indeks i, na kraju, ali ne najmanje važno - spriječilo jesti previše hrane.
Psyllium je regulator crijevne peristaltike - pomaže ubrzati ili usporiti, vrlo je dobar lijek protiv proljeva i zatvora. U slučaju dijareje, vlakna psyllium upijaju višak vode u crijevima, isušuju masu hrane i usporavaju je. U zatvoru, žele ljepilo akumulira dodatnu masu u stolici, trlja se o zidove crijeva i na taj način potiče peristaltiku da ubrza put nagomilane mase hrane.
Psyllium ima vrlo dobro djelovanje na plin. Ovaj efekt se najbolje očituje kod dijeta koje uključuju jela visokog i miješanog proteinskog porijekla - jaja s mliječnim proizvodima, mliječne proizvode s mesom, orašaste plodove s mliječnim proizvodima, mahunarke s mesom i druge. Takođe ima dobar učinak na prekomjernu potrošnju proteina i malu potrošnju vlakana.
Trebalo bi psyllium djeluje protiv holesterola. Najvjerovatnije je to zbog smanjenog blokiranja apsorpcije konzumiranog holesterola, kao i zbog smanjenja glikemijskog indeksa ugljikohidrata u hrani zahvaljujući vlaknima iz psilijuma.
Dnevne doze psilijuma
Uobičajena dnevna doza psyllium je 7,5 g sjemena ili 5 g vlakana u prahu. Uzimati jednom ili dva puta dnevno sa vodom, mlijekom ili svježim sokovima. Izuzetno je važno da se vlakna uzimaju s dovoljnom količinom tečnosti, jer imaju tendenciju brzog bubrenja. Ne preporučuje se uzimanje kuglica vlakana - vlakana u prahu koja su došla u kontakt sa tečnošću. Zbog toga je izuzetno teško progutati i postoji opasnost od začepljenja dušnika.
Šteta od psilijuma
Potrošnja vlakana ili cijelog sjemena od psyllium smatra se apsolutno sigurnim. Međutim, postoje utvrđeni slučajevi ljudi koji su razvili alergiju na vlakna. Stručnjaci vjeruju da takvom autoimunom odgovoru prete uglavnom radnici u radionicama za različite industrije, gdje je zagađenje prašinom veliko.
