2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Glikemijski indeks hrane predstavlja rangiranje hrane na osnovu njihovog neposrednog uticaja na nivo šećera u krvi. Glikemijski indeks, ili GI, klasifikacija je hrane bogate ugljikohidratima na skali od 0 do 100, u skladu sa stupnjem do kojeg povisuju razinu šećera u krvi nakon što se pojedu.
Hrana s visokim GI brzo se probavlja, što dovodi do brzog skoka nivoa šećera u krvi. Hrani sa nižim GI treba više vremena da se probavi, što dovodi do uglađenijeg [porasta šećera u krvi.
Prema Harvard School of Public Health, prehrana bogata hranom s visokim glikemijskim indeksom povezana je s povećanim kardiovaskularnim bolestima, dijabetesom i prekomjernom težinom.
Univerzitet u Sydneyu u Australiji održava opsežnu bazu podataka o glikemijskom indeksu različitih namirnica. Baza podataka identificira hranu sa visokim GI koja ima ocjenu 70 ili više ili nisku GI od 55 ili niže.
Sorte riže variraju od niskog do visokog GI, ovisno o njenoj vrsti, stepenu prerade i načinu pripreme riže. Ostale namirnice konzumirane u kombinaciji sa rižom takođe mogu uticati na njen glikemijski indeks. Kada razmišljate o GI, imajte na umu da je unos ugljikohidrata jednako važan, ako ne i važniji od samog glikemijskog indeksa.
bijela riža
Bijela dugozrna riža ima prosječni glikemijski indeks od 57 posto grama. Rižot od riže sa srednjim zrnom ima GI 69. Riža, poznata kao ljepljiva ili slatka riža, koja gubi oblik i postaje vrlo ljepljiva kada se kuha. Ima visok glikemijski indeks, koji je rangiran na 87. Aromatična pirinač ima najveći glikemijski indeks od 89.
smeđa riža
GI rang smeđe riže varira od 48 do 87, ovisno o sorti, kao i o načinu pripreme riže. Japanska smeđa riža ima GI 62. Dinstana smeđa pirinač ima glikemijski indeks 50. Smeđa riža srednje zrna, brzo kuhana u mikrotalasnoj pećnici, ima GI 59.
Kuhana smeđa riža ima GI 72. Ali kada je smeđa riža u pitanju, ne smijemo zaboraviti da ona ima i druge zdravstvene prednosti, poput više vlakana i minerala, od polirane bijele riže, pa imajte to na umu. izbor pirinča.
Divlja riža
Kanadska divlja riža ima glikemijski indeks 57. Često se miješa s drugim vrstama riže. Mješavina divlje riže i smeđe riže ima glikemijski indeks 45.
Ako ste ljubitelj pirinča, ovdje možete pronaći ukusne recepte s pirinčem, uključujući klasični špinat sa pirinčem, punjenu piletinu s pirinčem, rižoto, pirinač s gljivama, paelu i još mnogo toga.
Preporučuje se:
Pirinač - Različite Vrste, Različita Priprema
Bijelo ili smeđe, cjelovito zrno, blanširano, sa kratkim ili dugim zrnima … Basmati, gluten, himalajski, desert … I još, i još toga - iz Azije, Afrike, Evrope i one koja se uzgaja u našim zemljama. Pirinač postoji u toliko varijacija i sorti da će teško biti vrijeme da ga osoba nabroji, pročita i zapamti.
Glikemijski Indeks Različitih Proizvoda
Glikemijski indeks određuje koliko će vam brzo rasti šećer u krvi nakon jedenja hrane bogate ugljikohidratima. Riječ je o numeričkoj vrijednosti koja varira od 0 do 100. Smatralo se da glikemijski indeks trebaju nadzirati samo osobe koje imaju problema sa šećerom ili dijabetičari.
Glikemijski Indeks Različitih Vrsta Mesa
Glikemijski indeks je pokazatelj koji pokazuje koliko brzo se proizvod pretvara u glukozu. Glukoza je glavni izvor energije u tijelu. Pokazuje nakon konzumiranja razne hrane koliko raste nivo šećera u krvi. Visok glikemijski indeks ukazuje na to da se proizvod brže pretvara.
Glikemijski Indeks, Glikogen, Kalorije - Sve što Trebate Znati
Glikemijski indeks Koristi se za mjerenje brzine razgradnje ugljikohidratne hrane na glukozu koja se apsorbira, podiže šećer u krvi i daje energiju tijelu. Hrana s visokim glikemijskim indeksom brzo se razgrađuje i brzi je izvor energije.
Glikemijski Indeks Je Razlika Između Bijelih I Smeđih špageta
Savremeni čovjek se sve više okreće prirodi i razvija instinkt za traženjem zdravlja. Ljubitelji tjestenine vjerovatno su primijetili da su smeđi špageti dostupni već neko vrijeme. Međutim, malo je onih koji su svjesni značajnih razlika među njima.
