2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2025-01-23 10:16
Bijeli slani sir je tradicionalni bugarski proizvod sa specifičnim parametrima ukusa i kvaliteta. Pripremalo se u domaćinstvima od ovčjeg, kravljeg, kozjeg ili bivoljeg mlijeka.
Blaga klima, ogromne zelene livade i pašnjaci, bogata vegetacija u planinskim predjelima najbolji su uslovi za proizvodnju visokokvalitetnog mlijeka. Bijeli slani sir sa ukusom i aromom jogurta je napravljen od ovog visokokvalitetnog mlijeka.
Ova kvaliteta okusa i konzistencije sira postiže se originalnom tehnologijom kroz koju mikroflora i specifična bakterija Lactobacillus Bulgaricus (Lactobacillus Bulgaricus) igraju presudnu ulogu. Lactobacillus Bulgaricus karakterizira probiotička svojstva i sadrži ga proteini u siru odlikuju se lakom apsorpcijom, što je ozbiljna prednost ovog proizvoda.
Probiotici imaju snažno antitoksično dejstvo i uklanjaju mnoge negativne faktore savremenog života, što dovodi do poboljšanja zdravlja i smanjene upotrebe droga.
Sir je bogat izvor proteini, mineralne soli, kalcijum i kalijum. Različite vrste sira sadrže 21-22% proteina, 24-25% mliječne masti i oko 1,5% ugljenih hidrata. Sir je izuzetno bogat kalcijumom.
Bijeli slani sir zdrava je hrana za sve uzraste, a posebno je korisna za djecu i sportiste.
Prednosti konzumiranja sira
• Sirene produžuju život. Redovna konzumacija sira ili drugih mliječnih proizvoda jača imunološki sistem i usporava proces starenja. To se posebno odnosi na starije osobe. Jedan od mogućih razloga za to je prisustvo probiotika u njemu;
• Mliječni proizvodi koji sadrže žive lakto- i bifidobakterije stimulišu proizvodnju posebnih antikancerogenih elemenata koji jačaju imunološki sistem i dokazano sprečavaju razvoj ćelija karcinoma;
• Zreli sir lako je probavljiv i dobro ga apsorbira u tijelu. Olakšava procese probave i sprečava razvoj truljenja bakterija u crijevima. Povećava lučenje želučanog soka i na taj način poboljšava apetit;
• Sir se može koristiti kao hrana nakon što pati od akutnih zaraznih bolesti za iscrpljene pacijente. Koristi se u prisutnosti bolesti u probavnom sustavu kao što je hronični gastritis povezan sa smanjenom kiselošću želučane sekrecije, kod akutnog i hroničnog enterokolitisa, u kojem prevladavaju truležni procesi, kod bolesti jetre i žuči, kod anoreksije;
• Svi sirevi su prvaci u sadržaju kalcijuma, fosfora i cinka koji su neophodni za izgradnju koštanog tkiva;
• Sir ima visok kalorijski sadržaj i fiziološku vrijednost, što je zbog visokog sadržaja proteina i masti, prisustva dobro probavljenih u ljudskom tijelu peptida, slobodnih aminokiselina, vitamina i elemenata u tragovima. Kako sir sazrijeva, njegovi proteini se podvrgavaju kvalitativnim promjenama i postaju lakši za probavu i bolje apsorbirani u tijelu;
• Visok sadržaj aminokiselina, kalcijuma i fosfora čine ga vrednom hranom kod bolesti povezanih s razgradnjom proteina tkiva, kao i kod gubitka kalcijuma (rahitis, osteoporoza);
• Budući da je sir bogat kalcijumom, njegova svakodnevna konzumacija pomaže u jačanju kostiju i sprečava razvoj karijesa. Tokom trudnoće pomaže normalnom razvoju ploda.
Preporučuje se:
Za Bolji Apetit Redovno Jedite Juhe
Supe su omiljeno jelo naših ljudi. Sadrže aromatične i druge arome koje poboljšavaju apetit i pomažu u lučenju probavnih sokova. Najuzbudljivije supstance su juhe od mesa, ribe, kostiju i gljiva. Neke biljne juhe sadrže i jake stimulanse želučane i crijevne sekrecije.
Tokom Sezone Gripe Redovno Jedite Grejp
Trebate redovno jesti agrume tokom sezone gripa i prehlade, ali grejp je nesumnjivo najkorisniji među njima. Njegove prednosti u dijetama za mršavljenje su dobro poznate, ali malo ljudi zna da ovo voće pomaže tijelu da se nosi s virusima. Grejpfrut se može jesti za doručak, između obroka ili kao desert.
Jedite Lutein - Jedite Ih Redovno
Da bismo bili zdravi, trebaju nam hranjivi sastojci i elementi u tragovima. Neke od njih proizvodi samo tijelo, a druge se dobivaju hranom. Jedan od ovih elemenata je lutein - karotenoidni pigment, koji povoljno djeluje na vid. Lutein ociju opskrbljuje kisikom i mineralima.
Jedite Svinjsku Mast Umjesto Maslaca! Pogledajte Zašto
Potrošnja od svinjska mast ima pozitivniji učinak na vaše zdravlje prije konzumiranja ulja. Ovo je savjet britanskog nutricionista koji kaže da svinjska mast može smanjiti nivo lošeg holesterola. Razlog je taj što svinjska mast sadrži mononezasićene masti, koje smanjuju holesterol u krvi, piše Daily Mail.
Vitka Figura Dolazi Uz Redovno Jedenje. Pogledajte Kako
Danas se često govori o zdravoj prehrani. Ali koliko vas to radi? Najčešće radni ljudi čine veliku grešku. Stalno se čitaju materijali za zdravu prehranu, mršavljenje, ali zapravo se svake sezone nakupi puno nepotrebnih. Koji je razlog i koje su najčešće greške?