2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Crveni grah, koji smo donedavno smatrali previše egzotičnim, već se trajno nastanio na našem stolu. Od nje možemo pripremiti izvrsne juhe i variva, kao i salate.
Crveni grah je vrlo bogat vlaknima, proteinima i svim vrstama mikro i makroelemenata korisnih za ljudsko zdravlje. Ima detoksikacijski učinak, regulira šećer u krvi, pospješuje aktivnost endokrinog sistema, jača naš imunitet i igra ulogu u obnavljanju naših tkiva.
Crveni grah preporučuje se redovna konzumacija i od muškaraca i od žena. U prvom podržava mušku potenciju, a kod žena ima dobar učinak na hormonalnu ravnotežu u ženskom tijelu.
Međutim, ono što malo ko od nas zna je to sirovi crveni grah sadrži i glikozid koji je toksičan. Dobra vijest je da se, kada je podvrgnete dugotrajnoj toplotnoj obradi, ona raspada. Također je važno da crveni grah prethodno namočite kako biste bili sigurni da ne uzrokuje plinove ili želučanu nelagodu.
Evo više detalja savjeti kako kuhati crveni grah.
1. Namočenje crvenog graha u vodi preduvjet je da biste mogli nastaviti s njegovom daljnjom obradom. Većina stručnjaka vjeruje da je najbolje namakati ga ne samo jedan dan, što je općeprihvaćeno, već više od 24 sata ili više.
2. Voda u kojoj ste namočili crveni grah treba povremeno mijenjati, a temperatura treba biti topla. Što češće mijenjate vodu, to ćete više ukloniti njene nadražujuće tvari iz graha.
3. Kada stavite grah da kuha, odbacite prvu vodu, ponovo ga dobro operite i tek onda nastavite kuhati.
4. Kao i njegova druga braća crveni grah se kuha na niskoj temperaturi i kao što smo rekli na početku, od iznimne je važnosti da bude vrlo dobro kuhano.
5. Bez obzira radite li varivo ili juhu od crvenog graha, dobro je dodati začine željenom jelu koji potiču dobru probavu. To nisu samo tipične bugarske mente i slane, već i egzotičnije sjeme kurkume, korijandera, kima ili komorača.
6. Svima se dogodi da nema dovoljno vremena kada želi da kuva. Ili ga jednostavno nije briga za kuvanje. U takvim ćete slučajevima najvjerojatnije pribjeći konzerviranom grahu.
Odaberite samo jednog od etabliranih proizvođača konzervirane hrane i svakako dobro isperite grah od tečnosti u kojoj se nalazi.
Budući da već znate kako pripremiti ovu mahunarku, možete pogledati i naše zanimljive prijedloge za Brownie s crvenim grahom i Ukusno varivo sa slanutkom i crvenim grahom.
Preporučuje se:
Zašto Ne Bismo Trebali Jesti Voće Navečer
Nedavno istraživanje stručnjaka pokazuje koliko konzumacija voća može biti štetna u večernjim satima. Koliko god korisni u principu, postoji stvarna opasnost ako se ne konzumiraju umjereno. Plodovi su bogati šećerom. Smatra se da su oni jedan od glavnih uzročnika masti u jetri.
Zato Bismo Trebali Jesti Samo Sezonsku Hranu
Većina ljudi je čula da je poželjno ako želimo biti zdravi i puni energije konzumirati određenu hranu u skladu sa sezonom u kojoj se nalazimo. Ako slijedite maksimu "Ja sam ono što jedem", najbolji izbor za vas je, recimo, na proljeće jesti proizvode koji rastu i sazrijevaju tek u proljeće i tako dalje.
Zašto Bismo Trebali Redovno Jesti Hljeb
Kad osoba odluči smršavjeti, prvo što ukloni sa svog jelovnika je kruh. Ali velika je greška uopće ne jesti hljeb, jer je to vrlo dobro za tijelo. Hleb je važan izvor dragocenih biljnih proteina koji sadrži brojne esencijalne aminokiseline.
Šta Sadrži Beli Luk I Zašto Bismo Ga Trebali Jesti?
Blagodati češnjaka su zbog sadržaja vitalne hemikalije alicina, koji je sjajno terapijsko sredstvo. Alicin, koji sadrži sumpor, krivac je za aromu belog luka. Čovječanstvo koristi bijeli luk više od tri hiljade godina. Tokom Prvog svjetskog rata hirurzi su koristili bijeli luk kao antiseptik za liječenje rana.
Voće - Zašto Ga Ne Bismo Trebali Jesti Za Desert
Jagode, banane, jabuke, naranče … Sočne, egzotične i mirisne, voće oni su uvijek tu da nas zadovolje kad smo gladni i kad god nam treba zadovoljstvo. Puni su vitamina, bogati vlaknima i korisni za zdravlje. I sa mirisnom notom slatkoće zbog koje često završavamo svoj obrok s njima.
