2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Meso iz divlje svinje je hrana za ljude od davnina, mnogo prije nego što su se počele uzgajati domaće svinje. Hranjiv je i vrlo koristan.
Meso divlje svinje ima izraženiji ukus od domaće svinjetine, od svinjetine se razlikuje po prekrasnoj boji s ružičastim nijansom i prijatnoj aromi.
Ali priprema mesa divlje svinje ima svoje posebnosti. Preporučuje se za pripremu glavnih jela. Meso odraslih muških divljih svinja mnogo je žilavije i neugodnog specifičnog mirisa, za razliku od mesa mladih divljih svinja.
Da biste pripremili meso divlje svinje za kuhanje, morate očistiti kožu od čekinja. Čak i ako je prethodno očišćeno, možda će ostati dlačica.
U tu svrhu koža se opeče vatrom, a zatim se pincetom uklanjaju preostale dlake. Za kuhanje je preporučljivo koristiti meso mladih životinja koje se ne smije namakati marinadom kako bi se uklonio njegov neugodan miris.
Ali ako koristite meso starijih životinja, ostavite ga da se namače 7-8 sati, a najbolje jedan ili dva dana u 2% rastvoru octa u vodi. Pri kuhanju mesa divlje svinje treba znati da njegov ukus najbolje ističu crveni i crni biber, limunov sok i senf.
Meso divlje svinje sadrži antioksidanse koji stabiliziraju nivo šećera u krvi. Sadrži puno fosfora i vrlo je koristan za tijelo jer je niskokaloričan i ima minimalni holesterol.
Kotleti su ukusni divlje svinje, koji se režu od srednjeg dijela tijela, odvajajući meso kostima od rebara. Dobijeni kotleti se lupaju drvenim ili metalnim čekićem da omekšaju i postanu ravniji, a zatim se soli i prže.
Šnicle tvore stražnje noge, od kojih se režu komadi bez kostiju. Plećka se koristi za pečenje cijelog komada mesa.
Prije pečenja meso divlje svinje vrlo je dobro natrljati režnjevima bijelog luka, daje mu vrlo ugodan okus i aromu.
Preporučuje se:
Kulinarski Udžbenik: Prerada I Kuvanje živine
Meso peradi bogato je vodom, solima, proteinima i vitaminima. Osim toga, vrlo je ukusan, lako probavljiv i široko se koristi u dijetalnoj i dječjoj kuhinji. Njegov ukus u velikoj mjeri ovisi o hrani i starosti ptice. Da biste očistili unutrašnjost ptice, prvo odrežite noge do prvog zgloba i odvojite glavu.
Kako Kuhati Meso Divlje Svinje
Meso divlje svinje ima mnogo osobenosti i neka pravila se moraju poštovati kako bi bila ukusna. Dobro je koristiti kao glavno jelo. Meso očišćeno od čekinja koristi se za kulinarsku obradu. Meso divlje svinje, posebno ako je starije, ima neugodan miris.
Zdravstvene Blagodati Divlje Kupine
Poznata i kao Rubus chamaemorus ili žuta kupina, divlja kupina je vrlo slična malini. Ovo voće je vrlo mekano, sočno, trpkog okusa, zbog čega se rijetko jede svježe, a kada sazrije ima jantarnu ili zlatnožutu boju. Obično rastu u planinskim predjelima Evrope, Rusije i Skandinavije, a vrlo su osjetljivi na suvu klimu.
Kulinarska Upotreba Divlje Kupine
Kao i većina voća, tako divlje kupine su vrlo korisni za zdravlje i široko se koriste u kuhanju. Evo samo nekoliko ideja za njihovu primjenu u kuhinji. Jogurt sa divljim kupinama Potrebni proizvodi: 1 šolja jogurta, 250 g divlje kupine , 100 g neslanog svježeg sira, 50 g šećera, nekoliko badema Način pripreme:
Domaća Kobasica Od Divlje Svinje Odvela Je 9 Ljudi U Bolnicu
Devetero ljudi iz jednog sela u Haskovu završilo je u bolnici nakon konzumiranja kobasice od divlje svinje. Delikatesa je bila domaća, a pripremio je pucanj divlje svinje. Slučaj je registrovan u Nacionalnom centru za javno zdravlje i analize, prenosi Haskovo Info.
