2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Vremenskim zagrijavanjem dolazi i svježi okus i miris apetizno pripremljenog roštilja. Ali ima suptilnosti u roštiljanju. Najvažniji korak je priprema mesa.
Prije svega pripremite marinadu u kojoj će se meso namakati. To ih čini mekšim i sočnijim za jelo. Marinada se obično pravi od maslinovog ulja, biljnog ulja, paste od paradajza, jogurta, svježeg mlijeka, luka i bijelog luka.
Ne treba zaboraviti da vatra za roštilj mora biti prilično jaka. Ali korišteni začini nisu baš pogodni za jaku vatru. Zato ih izbjegavajte.
Na primjer, evo što možete peći na roštilju:
Pileća krilca - ovdje je marinada vrlo važna. Možete ga napraviti od šećera, kečapa, paprike, octa, ljutog sosa i pileće juhe.
Sve se to miješa u velikoj posudi. Prije stavljanja u marinadu nožem napravite lagane ureze na krilima, a zatim potopite oko 30 minuta. Tada se sa velikim zadovoljstvom peku i peku.
Teleći ražnjići - opet je marinada od velike važnosti. Ovdje možete koristiti limun, dva češnja bijelog luka, kašiku čilija.
Iscijedite limunov sok, dodajte protisnuti režanj bijelog luka. Dodajte čili i dobro promiješajte. I sada se ražnjići mogu natopiti pripremljenom marinadom. Preporučuje se ostati ovakav preko noći. Zatim se izvade iz marinade, brzo prođu kroz tekuću vodu, posole i uskoče na roštilj.
Sljedeća marinada može se koristiti za gotovo sve vrste mesa - jedno veče prije kuhanja meso se namoči u svježem mlijeku s maslinovim uljem. Ovo pomaže da meso bude sočno i nježno. Zatim uvaljajte u narezani luk i ostavite da odstoji. Tada se uz apetit može peći na roštilju.
Preporučuje se:
Tajna Savršenog Roštilja
Legenda kaže da je slavni moreplovac i istraživač Kristofor Kolumbo, stigavši na Karibe krajem 15. stoljeća, bio zadivljen plemenima koja su pripremala ulovljenu ribu i divljač postavljajući ih na posebno napravljen drveni postolje iznad vatre, a samim tim i mesa bio dimljen i pečen.
Tajna Mesnih Okruglica S Roštilja
Svaku zemlju odlikuje nacionalna kuhinja koja sadrži neka jela pripremljena sa omiljenim proizvodima i tradicionalnim tehnikama kuvanja. Takva su jela svojevrsni amblem države u kojoj se pripremaju. Jedno od ovih jela za bugarsku kuhinju je polpete .
Kako Odabrati Meso Sa Roštilja
Upravo ste kupili novi roštilj ili roštilj iz snova koji ste oduvijek željeli i jedva čekate da ga koristite. Aktivno slinjenje u ustima od pomisli na sočan odrezak i nestrpljivi ste da impresionirate svoje goste svojim novim vještinama s roštilja.
Meso Sa Roštilja Priprema Se Na Ovaj Način! Slijedite Savjete Kuhara
Perad i divljač Cjelokupna živina i sočni komadi mesa, kao što su natkoljenice i krila, najbolji su izbor. Ako roštilj nije pokriven, cijela velika ptica neće se dobro ispeći, osim ako se ne prepolovi ili preseče na dijelove. Ako i dalje želite da bude cjelovit i ako je vaš roštilj pogodan za to, možete ga ispeći na ražnju.
Da Li Je Meso Sa Roštilja Korisno Ili štetno?
Kuhanje roštilja i pečenje na roštilju može biti problematično iz dva razloga. Prvo, ugljen i drvo sagorijevaju i emitiraju "prljave" elemente, ne samo ugljikovodike, već i male čestice čađe koje zagađuju zrak i mogu pogoršati probleme sa srcem i plućima.
