2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2025-01-23 10:16
Mnogi kažu da je suši način života. Ako još niste skupili hrabrosti probati ove ukusne zalogaje riže i sirove ribe, ne gubite vrijeme. Sushi je užitak ne samo za želudac, već i za sva čula.
Japanci su u davnim vremenima jeli hranu bogatu morskim plodovima iz okolnih mora. Svježe ulovljenu i očišćenu ribu naučili su čuvati slažući je u velike drvene posude.
Svaki red ribe posut je solju, a ponekad i rižom, što takođe sprečava truljenje ribe. Riba, pritisnuta teškim poklopcem, zadržala se tako nekoliko mjeseci, a vijek obrade je postajao sve kraći i kraći.
U 19. stoljeću chef Yohei je bio taj koji je napravio inovaciju u ponudi sirove ribe. Nevjerovatan ukus proširio je popularnost zalogaja, a suši se počeo nuditi u različitim stilovima.
Danas možete probati mnogo vrsta sušija. Ali među najpoznatijima su:
Nigiri
To su mali rižini "prstići" prekriveni ribom ili nečim drugim. Nebrojene su kombinacije nigiri-sushija - sa tunjevinom, škampima, jeguljom, sipom, hobotnicom i omletom.
Gunkan
Ovo je ujedno i mala šalica od mješavina i norija punjenih raznim plodovima mora. Među nebrojenim kombinacijama gunkan-sushija najpoznatije su one s morskim ježevima i raznim vrstama kavijara.
Teme
To su korneti riže, ribe i povrća umotani u morske alge / nori /.
Maki suši
Ove rolice su napravljene od riže i morskih algi sa ribom i / ili povrćem. Postoje različite vrste maki sušija, ovisno o načinu pripreme:
- Futo-maki - debele kiflice;
- Hoso-maki - tanke kiflice;
- Ura-maki - rola okrenuta prema van;
Oshi-sushi
Ovo je prešani suši, u kojem se riba pritiska na rižu u drvenoj kutiji.
Sashimi
To je sirova riba koja se poslužuje u komadima. Najčešće se reže na različite načine kako bi se naglasio izgled ribe. Hira Zukuri standardni je kvadratni komad, tanji se zove Ito Zukuri, a najmanji Kaku Zukuri je debljina lista papira.
Inari
Inari-sushi je vrlo jednostavan za pripremu, a cijena mu nije baš skupa. To su pržene vreće tofua (aburage) punjene rižom.
Preporučuje se:
Suptilnosti U Pripremi Sušija
Japanska kuhinja je jedinstvena i atraktivna za sve koji vole izvanredan neobičan ukus. Ukusno i apetitno suši možete i kuhati kod kuće. Tradicionalne komponente za sushi su losos, listovi morskih algi nori, koji se prešuju, uz to i škampi, sushi pirinač, zrna kavijara, wasabi, kiseli đumbir, kiflice od kozica, mekani sir, soja sos.
Najpopularnije Vrste Sušija
Teško da postoji nešto tipičnije za japansku kuhinju od pripreme svjetski poznatog sušija. Ima hiljade sorti, ne samo ovisno o tome što je u njega stavljeno, već i o načinu oblikovanja i ukusu. Ako niste boravili u Japanu, teško će se naučiti navikavati se na raznolikost suši svijetu, ali važno je znati važnije vrste.
Najpoznatije Supe
Juha je obično prvo jelo koje osoba pojede dok jede. Od davnina su supe bile vrlo važne zbog svog sadržaja brojnih hranjivih sastojaka. Pomažu u jačanju imunološkog sistema, održavaju cjelokupno zdravlje i vrlo su ukusni. Za ljubitelje supe, ovdje ćete pronaći 5 najpoznatijih iskušenja supe prikupljenih iz cijelog svijeta.
Najpoznatije Sorte Bijelog Grožđa
Jedna od prvih kultura koje je čovjek počeo uzgajati u davnim vremenima bila je vinova loza. Tako se pojavljuju dvije glavne vrste grožđa - bijelo i crveno, a uzgajaju se različite sorte bijelog i crvenog grožđa. Danas ih ima na desetine sorte grožđa sa različitim kvalitetama okusa, od kojih se proizvode različite marke bijelih i crvenih vina.
Najpoznatije Torte Na Svijetu
Među poznatim kolačima ističe se Sacher torta koju je kreirao austrijski kuhar Franz Sacher. Klasični recept kombinira čokoladni sljez namazan džemom od mandarina i prekriven čokoladnom glazurom. Jedna od najpoznatijih torti na svijetu je Napoleonova torta.