2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Bez obzira koliko je štetno jesti tjesteninu, bugarska kulinarska tradicija nalaže da kruh uvijek bude prisutan na našem stolu. Može se pripremiti na razne načine. Mogu se napraviti sitni kolači, velika pita, biseri. Svatko tko je neko vrijeme proveo na selu sjeća se tog hljeba koji je imao sjajnu hrskavu koru i vrlo mekano okruženje.
Obično se većina nas nije vratila kući sa svim kruhom, jer je bio još ukusniji topli i iskušenje je bilo preveliko. U današnje vrijeme možemo kupiti pekaru u kojoj možemo pripremiti različite vrste hljeba - bijeli, crni, s nešto sjemena, sezama, začinima, čak i povrćem. Vrlo je sličan tzv seoski hljeb.
Ali neka druga peciva postaju vrlo ukusna i vraćaju nas u neko drugo vrijeme. Restorani su prilično popularni. Radi se o biserima. Možete naručiti obični, kačkavalj, beli luk itd. - najrazličitiji.
Parlenka je nešto poput palačinke od tijesta koja se peče. Postaje poput kruha s tom razlikom što je hrskaviji i vrlo sličan džepnom. Za pripremu parlenke kod kuće ne trebaju vam nikakvi proizvodi. Nudit ćemo vam da napravite bijeli luk od bijelog luka s origanom. Ako želite - samo promijenite punjenje, tijesto je univerzalno za sve vrste bisera.
Prva suptilnost kuhanja povezana je s brojem jaja - možete dodati 1 jaje, kao u većini recepata, ali hljeb lako možete bez njega. Pogledajmo sada koji su potrebni proizvodi, koja je tehnologija i gdje je vještina u njihovoj izradi:
Biseri
Potrebni proizvodi: 1 jaje, 400 ml jogurta, ½ kocke kvasca, 500 g brašna, 1 kašika soli, 1 kašičica šećera, 4 kašike ulja, 100 ml vode, prstohvat sode bikarbone
Način pripreme: Počinjemo s kvascem - lijepo je biti kvasac narezan na kockice, od čega će vam trebati samo polovica. Ako koristite prah - potrebno je 20 g. Zamijesite tijesto od proizvoda, a najvažnije je da brašno prolazi kroz sito.
Uz to, dobro je imati više od pola kilograma brašna - proporcije brašna kada je u pitanju tijesto nisu uvijek tačne. Ovisi o puno stvari, poput veličine jajeta. Ako nemate toliko mlijeka, možete staviti samo 200 ml, a ostatak dodati vodom.
Pored toga, svi proizvodi koji su izvađeni iz hladnjaka moraju se držati na sobnoj temperaturi najmanje pola sata. Počinjete da ih pripremate - prvo stavite sodu u mleko i dodajte jaje u veliku posudu, umutite. Postepeno dodavati brašno. Kvasac treba pjeniti zajedno sa šećerom, dodati ga, ulje, sol i vodu. Zatim nastavite sa brašnom.
Rezultat je mekano, lijepo tijesto - zamijesite ga tako da ne bude "čupavo". Ostavite je u posudi u sobi u kojoj bi trebalo biti toplo - zamotajte posudu peškirom. Ovako ostaje 30 - 40 minuta. Tada počinjete lomiti loptice - otprilike veličine teniskih loptica i istezati ih rukama da dobijete list tijesta. Veličina zapravo nije bitna, možete ih učiniti koliko želite.
Ako želite, oklagijom razvucite kuglice, ali parlenka je upravo to - velika kora hljeba u pogrešnom obliku. Njegov ne baš savršen izgled neće biti važan kad ga jednom isprobate.
Trebali biste ga namazati sljedećom smjesom - 3 prešana karanfila bijelog luka, 2 kašike putera i origana. Od ovih proizvoda napravite umak i premažite svaku parlenku prije pečenja. Zatim ga stavite na rebrasti roštilj, tiganj ili običnu tepsiju, ali bez masti. Pecite brzo - roštilj ili tavu treba zagrejati. Kuhajte otprilike 4 minute.
Preporučuje se:
Torta Od Tri čokolade: Tajni Recept I Suptilnosti U Pripremi
Poznata torta od tri čokolade je nježan, lagan i eteričan. To je zapravo trobojni mousse napravljen od tamne, mliječne i bijele čokolade. Ovaj desert smatra se prilično skupim i teškim za pripremu, ali po želji se može pripremiti i kod kuće.
Suptilnosti U Pripremi Sušija
Japanska kuhinja je jedinstvena i atraktivna za sve koji vole izvanredan neobičan ukus. Ukusno i apetitno suši možete i kuhati kod kuće. Tradicionalne komponente za sushi su losos, listovi morskih algi nori, koji se prešuju, uz to i škampi, sushi pirinač, zrna kavijara, wasabi, kiseli đumbir, kiflice od kozica, mekani sir, soja sos.
Suptilnosti U Pripremi špinata
Špinat je omiljena zdrava hrana. Ko ne voli špagete sa špinatom ili pizzom sa spanaćem. Ali prije nego što ga uvrstimo u svoj jelovnik, moramo znati kako ga koristiti. Koje su suptilnosti kuhanja špinata? Da bi se u špinatu sačuvale vrijedne mineralne soli i vitamini, mora se poštovati nekoliko pravila tokom njegove obrade.
Suptilnosti U Pripremi Domaćeg Bijelog Vina
Snaga vina ovisi o količini šećera koji se koristi u njegovoj pripremi. Tokom fermentacije alkohol nastaje od šećera. Dodatak oko 20 grama šećera po 1 litri povećava snagu vina za oko 1 stepen. Na primjer, za dobivanje vina sa 11 stepeni trebate 220 grama šećera po litri tečnosti.
Suptilnosti U Pripremi Cifa
Cipal je jedna od riba koja je često prisutna za našim stolom. Može biti more ili rijeka. Rijeka je poznatija kao javor. Da biste ovu ribu skuhali slasno, morate uzeti u obzir njenu krhkost.Cipal je krhka riba koja se relativno brzo kuha i ne zahtijeva dugu toplinsku obradu.
