2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Umaci su uvijek lijep završetak bilo kojeg jela. Većina kuhara dijeli mišljenje da čak i ako nismo previše uspjeli u kuvanju, pravi umak uvijek može "spasiti dan".
Evo nekoliko recepata za vegetarijanske umake pogodne za jela od povrća, uz napomenu da ti umaci nisu na meniju strogih vegana, već su lagani dodaci jelima bez mesa.
Recept za tartar sos
Potrebni proizvodi:
150 grama majoneze, 50-60 grama kajmaka, 2 kašike bijelog vina, 1 kašika limunovog soka, 1 sitno sjeckana sterilisana spužva, 1 sitno sjeckana kisela krastavac, pola malog luka, sitno sjeckani, 2-3 grančice peršuna nasjeckane na sitno nasjeckanu, 1 kašičicu senfa, 2-3 kapara, crni biber, šipkov šećer i sol;
Majonezu razrijedite vinom i kajmakom. Dodajte senf i ostale proizvode. Posolite i pobiberite. Zasladite i dodajte limunov sok. Promiješajte i sos je spreman!
Pogodno za dinstano povrće.
Potrebni proizvodi:
1 šolja jogurta s više masti, 1 šolja lagane majoneze, 1 kašičica senfa i soli po ukusu;
Sve proizvode sipajte u posudu i mešajte dok se ne dobije homogena smeša.
Ovaj sos je pogodan za vegetarijanske polpete.
Recept za svježe prolećni sos
Potrebni proizvodi:
1 šalica jogurta, 1 mala senf, peršin, 1 velika mrkva, nekoliko kapi limuna, 2-3 prstohvata soli;
Ulijte u posudu, jogurt i senf. Sitno nasjeckajte peršin i naribajte mrkvu. Dodajte ih u smjesu, a na kraju u pripremljeni umak iscijedite sok od pola limuna i začinite solju po ukusu.
Ovaj sos je pogodan za pržena jaja.
Umak od gljiva
Potrebni proizvodi:
60 grama suhih pečurki, 20 grama brašna, 40 grama ulja, 200 grama luka, 220 grama vode za pečurke, 20 grama vina i soli po ukusu.
Luk sitno nasjeckajte, popržite na maslacu i dodajte prethodno kuhane gljive. Dodajte brašno. Nastavite pržiti, pazeći da ne zagori. Dobivenu smjesu razrijedite juhom u kojoj se kuhaju gljive. Umak treba vreti deset minuta. Da biste poboljšali aromu, dodajte 20 grama vina.
Ovaj umak pogodan je za vegetarijanske šnicle.
Preporučuje se:
Za Svaku Priliku: Ruski Umaci Za Jela Od Ribe
Bez obzira odluče li ruski kuhari kuhati bakalar, smuđeve, somove, jesetre, štuke ili deverika, bez obzira jesu li pečeni, prženi ili kuhani na pari, obično poslužen uz ribu i posebno pripremljeno riblji umak . Može biti i hladno i toplo, ali važno je znati pravilno kombinirati njegove sastojke kako bi se pobrinulo za ribje jelo.
Top 3 Italijanska Jela Od Povrća
Biće teško navesti najpopularnije ili najpoznatije talijanske specijalitete od povrća, ali ovdje ćemo vam ponuditi 3 opcije koje svakako vrijedi isprobati: Frittata od povrća Potrebni proizvodi: 600 g krompira, 1 crvena paprika, 1 zelena paprika, 1 luk, 1 tikvica, 1 konzerva kukuruza šećera, 4 kašike maslinovog ulja, 6 jaja, nekoliko grančica peršina, sol i papar po ukusu.
Vegetarijanski Deserti S Gaziranom Vodom
Iako je riječ zdrav širok pojam, pogotovo kada je riječ o desertima, postoje kolači koji premašuju stotinu puta najsmjelijih slatkih i zdravih očekivanja. Takva su, na primjer, sjajna djela, označena kao vegetarijanska, ali pripremljena kod kuće.
Hladni Umaci Za Jela Od Povrća I Ribe
U ljetnim danima servirana jela od povrća ili ribe možete obogatiti posebnim hladnim umacima. Pokušajte napraviti sos od sira, hladni riblji umak od morskih plodova i začinjeni umak od luka. Umak od sira Proizvodi za 3-4 porcije: 2 paradajza ili 2-3 kašike paste od paradajza, 1 jabuka, 50 g Roquefort sira ili drugog mekog sira, 2 žlice kreme, 1 žumanjak, ½
Ruski Umaci Za Mesna Jela
Iako su posebnosti ruske kuhinje povezane s pravoslavljem i čestim i dugim postima, postoji mnogo lokalnih ruski recepti koji su poznati širom svijeta. Priprema apetitne svinjetine, govedine i teletine stoljećima je inspirisala ruske kuhare koji su uspjeli stvoriti prava remek-djela.
