2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Biće teško navesti najpopularnije ili najpoznatije talijanske specijalitete od povrća, ali ovdje ćemo vam ponuditi 3 opcije koje svakako vrijedi isprobati:
Frittata od povrća
Potrebni proizvodi: 600 g krompira, 1 crvena paprika, 1 zelena paprika, 1 luk, 1 tikvica, 1 konzerva kukuruza šećera, 4 kašike maslinovog ulja, 6 jaja, nekoliko grančica peršina, sol i papar po ukusu.
Način pripreme: Krompir, papriku i tikvicu narežite na kockice i stavite nekoliko minuta u kipuću vodu. Ocijediti. Na tavi popržite narezani luk i dodajte preostalo povrće zajedno sa kukuruzom.
Povremeno promiješajte i dinstajte dok proizvodi ne budu potpuno spremni. U posudu umutite jaja sa začinima i stavite malo više masnoće u šerpu te ulijte smjesu od krumpira i jaja, ostavljajući na umjerenoj vatri oko 5 minuta. Nije potrebno miješanje, već samo mućkanje. Dobro je nakon što je fritaja spremna da je ostavi u pećnici da se lagano zapeče.
Punjeni paradajz na talijanskom
Potrebni proizvodi: 6 malih rajčica, 2 patlidžana, 5 kašika maslinovog ulja, 1 glava ribanog luka, 3 zgnječena režnja češnjaka, 2 jaja, origano, sol i papar po ukusu, ribani parmezan.
Način pripreme: Patlidžani se operu i stave cijele u pećnicu dok ne omekšaju i ne postanu gorki. Pire se zajedno s kožom. Gornji dio rajčice se reže i urezuje, a na tavi popržite luk, bijeli luk, unutrašnjost rajčice i na kraju dodajte pastu od patlidžana. Sve začinite po ukusu i nakon hlađenja lagano dodajte razmućena jaja. Tom smjesom napunite paradajz, složite u podmazan pleh i pecite dok se potpuno ne skuha. Poslužite posuto parmezanom.
Capon Macro
Potrebni proizvodi: 1 glava celera, 100 g boranije, 3 mrkve, 1 glava karfiola, 3 glave crvene repe, sredina 1 štruce, konzervirana riba po izboru, 1/2 kašičice majoneze, 50 ml soka od isceđenog špinata, isečenog sitno kopra i bosiljak, sol i biber po ukusu.
Način pripreme: Svo povrće se posebno kuva i reže. U odgovarajući tanjir stavite kriške hljeba, na njih 1 red povrća (jedne vrste), zatim drugi red kriški i opet povrće dok proizvodi ne završe.
Svaki red povrća začinite solju i biberom po ukusu. Na vrh stavite konzerviranu ribu. Na kraju se majoneza pomeša sa sitno nasjeckanim koprom i sokom bosiljka i špinata i prelije predjelom.
Preporučuje se:
Najpoznatija Italijanska Jela Sa Govedinom
Ako samo pizzu i tjesteninu povežete s talijanskom kuhinjom, bilo kojeg samopoštovajućeg talijanskog kuhara beskrajno bi vrijeđala i uzrujavala vaša ideja o njihovoj nacionalnoj kuhinji. I to s punim pravom. Italijanska kuhinja nisu samo pizza, tjestenina i rižoto, već ogromna paleta tradicionalnih jela, salata i talijanskih poslastica, uvijek pripremljenih od nježnog mesa, ribe, svježeg povrća i voća, nose taj nezaboravni mediteranski okus.
Ukusna Italijanska Peciva
Jedno od najpoznatijih i lako napravljenih talijanskih peciva je krema od panna cotte. Trebate naribanu koru naranče, tri četvrtine šalice soka od naranče, treću šalicu šećera ili meda, paketić želatine, prstohvat cimeta, 500 grama pavlake. Krema od panna cotte poslužuje se sa salatom od naranče, za koju su vam potrebne dvije naranče, 1 šalica šećera ili meda, 1 šalica vode, prstohvat cimeta, 1 zvjezdica anis.
Hladni Umaci Za Jela Od Povrća I Ribe
U ljetnim danima servirana jela od povrća ili ribe možete obogatiti posebnim hladnim umacima. Pokušajte napraviti sos od sira, hladni riblji umak od morskih plodova i začinjeni umak od luka. Umak od sira Proizvodi za 3-4 porcije: 2 paradajza ili 2-3 kašike paste od paradajza, 1 jabuka, 50 g Roquefort sira ili drugog mekog sira, 2 žlice kreme, 1 žumanjak, ½
Vegetarijanski Umaci Za Jela Od Povrća
Umaci su uvijek lijep završetak bilo kojeg jela. Većina kuhara dijeli mišljenje da čak i ako nismo previše uspjeli u kuvanju, pravi umak uvijek može "spasiti dan". Evo nekoliko recepata za vegetarijanske umake pogodne za jela od povrća, uz napomenu da ti umaci nisu na meniju strogih vegana, već su lagani dodaci jelima bez mesa.
Top 10 Povrća Bogatog Proteinima Koji Pomažu U Gubitku Kilograma
Opće je poznata činjenica da kada idemo na različite dijete i dijete, u pokušaju da smršamo, moramo svom tijelu pružiti razumnu količinu proteina. Čine nas sitima, daju nam energiju za sport i pomažu u sagorijevanju viška masnog tkiva. Kada je riječ o proteinima, prvo što mi padne na pamet su životinjski izvori proteina.
