2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Bez obzira odluče li ruski kuhari kuhati bakalar, smuđeve, somove, jesetre, štuke ili deverika, bez obzira jesu li pečeni, prženi ili kuhani na pari, obično poslužen uz ribu i posebno pripremljeno riblji umak.
Može biti i hladno i toplo, ali važno je znati pravilno kombinirati njegove sastojke kako bi se pobrinulo za ribje jelo. Evo 3 mogućnosti za tradicionalne ruski umaci od ribe:
Umak od hrena
Potrebni proizvodi: 1 kašičica vode, 155 g hrena, 1 kašika. meda, 1/2 žličice bijelo vino, 1/2 tsp. kajmak, sol i biber po ukusu, nekoliko grančica svježeg peršuna
Način pripreme: Naribajte hren, prelijte zagrijanom vodom i začinite preostalim začinima. Dobro izmiješati ili čak pire, ohladiti i dodati kremu. Ponovno promiješajte i ukrasite sitno sjeckanim peršunom.
Kapers sos
Potrebni proizvodi: 2 kašičice. povrtna juha, 3 kašike. maslac, 1 tbsp. brašno, 1/2 luka, 3 kašike kapara, 1 lovorov list, nekoliko grančica peršina, sol i papar po ukusu
Način pripreme: Pržite brašno na maslacu i zalijte prethodno rastvorenom juhom. Promiješajte i u ovu smjesu dodajte sitno sjeckano povrće, kapare i lovorov list. Pustite da se sos krčka oko 40 minuta, dodajte preostale začine i sos je spreman za serviranje. Po želji se može ukrasiti sitno sjeckanim koprom.
Umak od kiselih krastavaca
Potrebni proizvodi: 2 kašičice kiseli rasol, 1 kiseli krastavac, 1 tsp. meda, 1/2 žličice bijelo vino, 30 g putera, 2 kašike brašna, sol i biber po ukusu.
Način pripreme: Na maslacu popržite brašno i dodajte vino, salamuru i sitno nasjeckane kisele krastavce. Sve dobro promiješajte i dinstajte nekoliko minuta dok se umak ne zgusne. Kratko prije uklanjanja s vatre dodajte med i začinite solju i paprom. Po želji se može posuti sa malo sitno nasjeckanog svježeg kopra ili peršina.
Preporučuje se:
Hladni Umaci Za Jela Od Povrća I Ribe
U ljetnim danima servirana jela od povrća ili ribe možete obogatiti posebnim hladnim umacima. Pokušajte napraviti sos od sira, hladni riblji umak od morskih plodova i začinjeni umak od luka. Umak od sira Proizvodi za 3-4 porcije: 2 paradajza ili 2-3 kašike paste od paradajza, 1 jabuka, 50 g Roquefort sira ili drugog mekog sira, 2 žlice kreme, 1 žumanjak, ½
Ruski Umaci Za Mesna Jela
Iako su posebnosti ruske kuhinje povezane s pravoslavljem i čestim i dugim postima, postoji mnogo lokalnih ruski recepti koji su poznati širom svijeta. Priprema apetitne svinjetine, govedine i teletine stoljećima je inspirisala ruske kuhare koji su uspjeli stvoriti prava remek-djela.
Najpopularniji Umaci Od Ribe
Evo nekih najpopularniji umaci pogodan za bilo koju vrstu riba riblji proizvodi: Umak od hrena Potrebni proizvodi: 1 šolja riblje čorbe 150 g naribanog hrena 1 kašika šećera 1/2 šolje sirćeta 1/2 šolje vodene kreme sol po ukusu Način pripreme:
Mali Slatkiši Za Svaku Priliku
Umjesto da se bojite što ćete jesti svaki put kad gosti iznenada dođu, uvijek uzmite seriju ukusnih malih kolača prikladnih za svaku priliku. Narandžasti slatkiši Potrebni proizvodi: 125 g mekog putera, 1 kašičica. smeđi šećer, ½
Domaći Kolači Za Svaku Priliku
Domaća torta ima svoju čar. Mama ga s ljubavlju priprema, može izazvati pravu senzaciju, posebno kada su u pitanju dječiji rođendani ili zabave. Ali ne trebamo čekati sljedeći rođendan da obradujemo svoje najmilije. Tortu možemo pripremiti kod kuće u bilo koje prikladno vrijeme.
