2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Mi Bugari već smo odavno navikli da na stolu poslužujemo ukusna predjela u obliku predjela i nepoznato je zašto se uvijek fokusiramo na predjela od mesa - kobasice, pastrame, file od srne, šunke, slanine itd. Kao i posut paprikom i preliven bijelim sirom.
U tome nema ništa loše, ali naš bi stol izgledao profinjenije ako dodamo tradicionalna bugarska predjela i veću raznolikost sireva - francuskih, švicarskih, holandskih itd. Stvar je u stilu, kako kažu.
Da bi vaš stol izgledao zaista profinjenije, nije dovoljno samo poslužiti sir. Morate ih prethodno izrezati sa onim predviđenim rezanje noževa za sir, ili direktno poslužite različite vrste sira na platou zajedno sa noževima pogodnim za njihovo rezanje. Što će vam možda već biti teško.
Koji je nož namijenjen kojem siru?
Sir se uglavnom dijeli na tvrdi i meki. Tvrdi sirevi su oni koji su dobro zreli, bilo od kravljeg, ovčjeg, kozjeg ili bivoljeg mlijeka. Naš bugarski sir im pripada, sve dok nije svjež.
Primjeri tzv. strani sirevi su Emmental, Grana Padana, Gruyere, Parmigiano i drugi. Oni koji pružaju takvu priliku mogu se rezati najjednostavnijim nožem, ali najteže se režu nožem čija je oštrica u sredini i ima drške na obje strane. Toliko je tvrdih sireva da nije dobro uopće rezati kako im ne bi naštetili iznutra. Mogu se poslužiti razlomljeni na male komade prstima.
Meke sireve je logično mnogo teže rezati od tvrdih. To su plavi sirevi, svježi sirevi i oni s plijesni, a posebno sirevi Roger, Camembert, Brie, Cambozola i drugi. Da bi pri razrezivanju imali relativno ispravan oblik, režu se pomoću specijalni noževi za sirkoji imaju rupe duž oštrice. Na taj način njihova mekana tekstura nije povrijeđena i ne razmazuju se prilikom rezanja.
Sirevi, koji se ne mogu rezati spomenutim nožem s rupama, režu se posebnim uređajem koji ih presijeca kroz kabel. A najmekši sirevi režu se nožem, slično vilici, ali ne s 3 oštrice, već s 2.
Jasno nam je da ne može svatko od vas priuštiti da ima sve što je moguće koristite noževe za sir, ali dobro je zapamtiti da ako servirate tanjur sira kako bi svi rezali onoliko sira koliko žele, morate poslužiti najmanje 2-3 noža. Važno pravilo je da se sirevi poslužuju na dovoljnoj udaljenosti jedni od drugih i da ih je uvijek neparan broj.
Preporučuje se:
Šta Je Surimi I Za šta Se Koristi?
Surimi je porijeklom iz jugoistočne Azije. U prijevodu sa japanskog surimi znači oprana i mljevena riba. Surimi je prvi put napravljen prije otprilike tisuću godina u Japanu. Sasvim je normalno da su surimi izmislili Japanci, jer je riba stoljećima bila njihov glavni prehrambeni proizvod.
Šta Je Ljepljiva Riža I Za šta Se Koristi?
Ova kultura je poznata kao ljepljiva ili slatka riža . Bez obzira na ime, riječ je o okrugloj riži koja se odmah prepoznaje po ljepljivoj teksturi nalik ljepilu. Ovakva kvaliteta riže je posljedica nedostatka amilozne komponente. Za razliku od dugozrnate riže, koja sadrži 19-23% amiloze, ljepljiva riža sadrži najviše 1%.
Wisconsin Sir Je Najbolji Sir Na Svijetu
Sir, proizveden u američkoj saveznoj državi Wisconsin, pobijedio je u konkurenciji za najbolji sir na svijetu. Ovo je prvi put u 28 godina otkako je sir posljednji put počastvovan 1988. godine u Wisconsinu. Pobjednik na takmičenju je rad kompanije Emmi Roth, čiji je direktor - Nate Leopold, rekao da je prethodna godina bila najbolja za njih i ponosan je na nagradu.
Šta Je Krstasto Povrće I Za šta Je Korisno
Krstasto povrće skladište su mikroelemenata i vitamina. Pitanje je koje povrće pripada porodici krstašica i koje su njegove koristi. Krstasto povrće su lisnate zeljaste biljke koje su ime dobile zbog sličnosti boje s križem. Sam cvat ima četiri latice, što izgleda poput križa.
Stolna, Mineralna I Izvorska Voda! Šta Je šta?
U Bugarskoj se u trgovinama slobodno prodaju tri vrste vode - stolna, mineralna i izvorska. Mnogi od nas ne obraćaju pažnju šta tačno kupujemo. Na zapadu se, na primjer, sve više traži izvorska voda, jer ona ima drugačiji učinak na zdravlje od druge dvije vrste.
