11 Razloga Zašto Je Previše Jesti šećer Loše

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28

Od umaka od marinade do maslaca od kikirikija - dodan šećer nalazi se čak i u proizvodima za koje niste ni pomislili da mogu imati šećer. I nažalost, mnogi ljudi jedu prerađenu hranu u kojoj je količina dodanog šećera prevelika. Na primjer, u Sjedinjenim Američkim Državama 17% dnevnog unosa kalorija kod osobe je s dodanim šećerom, a za djecu i do 14%.

Prehrambene smjernice preporučuju da manje od 10% našeg dnevnog unosa bude s proizvodima koji sadrže dodani šećer. Stručnjaci su to uvjereni konzumacija dodanog šećera glavni je uzrok pretilosti i mnogih hroničnih bolesti poput dijabetesa. Evo 11 razloga zašto konzumirati previše šećera je loše za zdravlje:

1. Može dovesti do debljanja

Jedan od glavnih "krivaca" za gojaznost kod ljudi širom svijeta su zaslađena pića koja sadrže dodani šećer. Soda, sokovi, čajevi, svježi sokovi, gazirana pića - svi oni sadrže fruktozu - vrstu jednostavnog šećera. A konzumiranje dovodi do osjećaja gladi i stalne želje da se pojede nešto slatko. Pokazalo se da fruktoza povećava ovu želju više od glukoze, glavne vrste šećera koja se nalazi u škrobnoj hrani. Zato - budite oprezni sa zaslađenim pićima, jer ako pretjerate, udebljat ćete se i nakupiti masnoću.

2. Može povećati rizik od srčanih bolesti

Dijeta bogata šećerom je takođe povezana sa povećan rizik od srčanih bolesti - i oni su vodeći uzrok smrti u svijetu. Studija u kojoj je sudjelovalo više od 30 000 ljudi otkrila je da ako dnevno unosite 17-21% kalorija iz hrane koja sadrži dodan šećer, postoji 38% veći rizik od umiranja od srčanih bolesti. Iako je situacija s ostalim sudionicima, koji konzumiraju samo 8% kalorija iz hrane s dodanim šećerom, puno ohrabrujuća.

3. Može izazvati akne

Prehrana bogata rafiniranim ugljikohidratima, uključujući slatku hranu i piće, može dovesti do akni. Hrana s visokim glikemijskim indeksom, poput prerađenih peciva, brže podiže šećer u krvi od hrane s nižim glikemijskim indeksom. Studija u kojoj je učestvovalo 2.300 tinejdžera otkrila je da oni koji su često konzumirali dodan šećer, imaju 30% veći rizik od akni od onih koji ne jedu toliko dodanog šećera.

4. Povećava rizik od razvoja dijabetesa

Globalna prevalencija dijabetesa više se nego udvostručila u posljednjih 30 godina. Iako za to postoji mnogo razloga, postoji jasna veza između prekomjerne konzumacije šećera i rizika od dijabetesa. Gojaznost, koja je često uzrokovana konzumacija previše šećera, smatra se najjačim faktorom rizika za dijabetes. Štoviše, dugotrajna konzumacija šećera dovodi do rezistencije na inzulin - hormon koji proizvodi gušterača i koji regulira nivo šećera u krvi. Rezistencija na inzulin povećava nivo šećera u krvi i uvelike povećava rizik od razvoja dijabetesa. Studija populacije u više od 175 zemalja pokazala je da se rizik od razvoja dijabetesa povećao za 1,1% na svakih 150 kalorija šećera ili oko jedne sode dnevno.

5. Može povećati rizik od razvoja karcinoma

Prehrana bogata slatkom hranom i pićima može dovesti do gojaznosti, što značajno povećava rizik od razvoja karcinoma. Studija u kojoj je sudjelovalo više od 430 000 ljudi otkrila je da je konzumacija dodanog šećera povezana s povećanim rizikom od razvoja karcinoma jednjaka i tankog crijeva.

6. Može povećati rizik od depresije

Iako vam zdrava prehrana može pomoći u poboljšanju raspoloženja, dijeta s visokim unosom šećera i prerađene hrane može vas učiniti depresivnima. Istraživanje na 8.000 ljudi tokom 22 godine pokazalo je da muškarci koji su konzumirali 67 grama ili više šećera dnevno imaju 23% veću vjerojatnost da će razviti depresiju od muškaraca koji su jeli manje od 40 grama dnevno. Drugo istraživanje, u kojem je sudjelovalo više od 69 000 žena, pokazalo je da je kod onih koji jedu više hrane koja sadrži dodani šećer znatno veća vjerojatnost da depresiviraju nego kod onih koji jedu manje.

7. Može ubrzati proces starenja kože

Bore su prirodni znak starenja. Oni se pojavljuju na našoj koži, htjeli mi to ili ne. A hrana koju jedemo neophodna je za našu kožu. Istraživanje na kojem su sudjelovale žene pokazalo je da oni koji konzumiraju više ugljikohidrata, uključujući dodane šećere, imaju više bora od onih čija je dijeta bogata proteinima i malo ugljikohidrata.

8. Može ubrzati starenje ćelija

Telomere su strukture koje se nalaze na kraju hromozoma. Djeluju kao zaštitne kape, sprečavajući propadanje ili spajanje hromozoma. Kako starimo, telomeri se prirodno skraćuju, što dovodi do starenja stanica. Iako je skraćivanje telomera sasvim normalan proces, hrana koju jedemo može ga ubrzati. Pokazalo se da potrošnja velikih količina šećera ubrzava kontrakciju telomera, što zauzvrat dovodi do starenja ćelija.

9. Iscrpljuje našu energiju

Hrana s visokim udjelom šećera brzo povećava razinu šećera u krvi i inzulina, a to dovodi do povećanja naše energije. Ali ovaj proces je kratkotrajan. Nakon toga slijedi porast i pad razine šećera u krvi, što nam doslovno iscrpljuje energiju i počinjemo se osjećati umorno.

10. Može prouzrokovati masnu jetru

Visok unos fruktoze stalno je povezan sa povećanim rizikom od masne jetre. Za razliku od glukoze i drugih šećera, fruktoza se gotovo u potpunosti razgrađuje u jetri. U jetri se fruktoza pretvara u energiju ili se skladišti kao glikogen. Međutim, jetra može pohraniti toliko glikogena prije nego što se suvišne količine pretvore u masnoću. I velike količine dodanog šećera u obliku fruktoze preopterećuju jetru, što dovodi do bezalkoholne masne bolesti jetre - stanja koje karakteriše prekomjerno nakupljanje masti u jetri.

11. Ostali zdravstveni rizici

Pored gore navedenih rizika, dodani šećer može naškoditi našem tijelu na bezbroj drugih načina. Studije pokazuju da previše dodanog šećera može:

- povećati rizik od razvoja bubrežne bolesti: stalno visok nivo šećera u krvi može prouzrokovati oštećenje osjetljivih krvnih žila u bubrezima;

- dovesti do negativnog utjecaja na zdravlje zuba: Bakterije u našim ustima hrane se šećerom i oslobađaju kisele nusproizvode koji uzrokuju demineralizaciju zuba;

- povećati rizik od razvoja gihta: Ovo je upalno stanje koje karakteriziraju bolovi u zglobovima. Dodani šećeri povećavaju nivo mokraćne kiseline u krvi, povećavajući rizik od razvoja gihta.