2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Jedan od načina da paradajz zadržite za zimu je da se napravi sok od paradajza kod kuce. Ovo je ujedno prilika da pružite kvalitetan i ukusan dodatak mesnim jelima, juhama i umacima.
Sok od rajčice pružit će nam vitamine C, B, P i K, provitamin A i elemente u tragovima gvožđe, kalcij, kalij, magnezij, natrij i fosfor.
Najbolji sok od rajčice dobiva se ako se ne ekstrahira kroz sokovnik, već se priprema na načine koji omogućavaju proizvodnju gustog homogenog soka s visokim udjelom mesa.
Za dobivanje slađeg soka koriste se mesnati prezreli paradajz, a od manjih sok postaje kiseliji i pogodan je za umake, punjenu papriku, sarmu i juhe.
Da bi se pripremio ukusan i kvalitetan sok od paradajza, operu se, iseku na komade i stave u duboku šerpu. Stavite na laganu vatru bez dodavanja vode jer će vrućina osloboditi njihov sok.
Povremeno promiješajte da ne zagori. Paradajz treba kuhati do te mjere da se može protrljati kroz sito ili cjedilo.
Dugotrajno kuhanje u soku od paradajza povećava količinu hranjivih sastojaka, a ne smanjuje, kao što je slučaj sa većinom povrća koje je podvrgnuto toplotnoj obradi.
Vrijeme kuhanja ovisi o zrelosti paradajza, ali kad prokuha, treba im najmanje sat vremena. Što je paradajz više prokuhan, sok će biti ukusniji i gušći.
Utrljavanjem se dobije gusti pire koji je vrlo mirisan. Zatim se sok prokuha uklanjajući pjenu. Zatim se sipa u prethodno sterilizirane staklenke i zatvara.
Sok od rajčice također se može pripremiti bez prethodnog kuhanja paradajza. Svježe povrće sameljite u mlinu i obavezno dodajte sol. Možete dodati sitno nasjeckani peršin i malo crnog bibera.
Sok od paradajza sipa se u staklenke. Da bi se zadržalo duže, može se prekriti slojem ulja ili sterilizirati. Vrijeme sterilizacije je 20-30 minuta za tegle od jednog litra.
Preporučuje se:
Ideje Za Domaći Umak Od Paradajza
Umaci od rajčice posebno su pogodni da upotpune ukus različitih vrsta tjestenine ili pizze, ali se mogu koristiti i prilikom posluživanja jela od mesa ili ribe, kao i povrća. Univerzalni sos od paradajza priprema se od tri kašike maslinovog ulja ili biljnog ulja, jednog velikog luka, pet čena belog luka, jedne kašike origana, šest stotina grama nasjeckanog paradajza, dvije kašike paste od paradajza, kašike šećera, soli i bibera probati.
Kako Korak Po Korak Napraviti Mirisni I Korisni Sok Od Bijele Bazge
Bazga je biljka čija je istorija stara koliko i ljudska istorija. Još u antičkoj Grčkoj sadili su bobice bazge kako bi svojim domovima privukli dobro raspoloženje. Boje bijele bazge male su, bijele do žućkaste i imaju jaku aromu. Cvate u maju i junu, ali u julu možete pronaći odgovarajuću boju za branje.
Kako Napraviti Tortu Na Podovima Kako Se Ne Bi Raspao
Dekor stola je definitivno torta. Višespratnice i izgledaju poput kraljice praznika, bilo da se radi o torti za vjenčanje, rođendan, godišnjicu ili neki drugi omiljeni dan. Čak i najistaknutiji slastičari na svijetu vjeruju da je takva torta vrhunac kulinarske umjetnosti.
Voda I Sok Od Paradajza Ubijaju Apetit
Mnogi od nas odgađaju početak zdravog načina života za sljedeći ponedjeljak ili barem za sutra, što se u praksi nikada ne događa. Uz male trikove možemo lagati glad i smanjiti apetit. Prema psiholozima, samo dvadeset posto onih koji na dijeti uspiju to izdržati u potpunosti.
Fantastično Drvo Paradajza Daje Po 14.000 Paradajza
Pravo čudo drvo je hibrid Octopus 1 , koji u jednoj sezoni može roditi oko 14 000 paradajza ukupne težine 1,5 tone. Neverovatan je ne samo zbog svoje plodnosti, već i zbog svog veličanstvenog izgleda. Njegova visina doseže nešto više od 4 metra, a kruna doseže veličine između 40-50 kvadratnih metara.
