Kako Napraviti Svoje Mlijeko Od Pira?

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28

Čarolija je jedna od najstarijih uzgajanih žitarica u ljudskoj istoriji. Njegova popularnost izuzetno je porasla posljednjih godina, potaknuta sve većom željom većeg broja ljudi da vode zdrav način života.

Od pira pored brašna za izradu raznih hlebova i peciva priprema se i mleko - piće savršeno za ljude sa intolerancijom na laktozu.

Korisne osobine mleka od pira

Kao proizvod izveden iz ove hranljive žitarice, ovo mlijeko sadrži i čuva sve svoje brojne vrijedne elemente:

- Visok sadržaj proteina - 16%, u poređenju sa običnom pšenicom, gde je procenat 12;

- bogat esencijalnim masnim kiselinama;

- Vrijedan izvor vlakana;

- Sadrži minerale poput gvožđa, cinka, bakra, magnezijuma i fosfora;

- Bogat je vitaminima, uključujući E, B1, B2, B3, B6 folnu kiselinu, niacin i tiamin.

Postoji određeni rizik da će se neke korisne tvari smanjiti ili izgubiti samo tijekom prerade u industrijskim uvjetima. Iz tog razloga, najbolje mleko od pira, čuvajući čitav svoj buket kvaliteta, imali bismo samo ako ga pripremimo kod kuće.

Kako napraviti domaće mlijeko od pira?

Proizvodi za 1 litru:

1/2 tsp zrna spelte ili mljevena

1 litar vruće vode

1 prstohvat cimeta, po želji

1 prstohvat vanilije po želji (ili sjemenke 1/2 mahune)

1 prstohvat soli

Priprema: 20 minuta

Svi proizvodi se stavljaju u blender ili odgovarajući uređaj za fino brušenje. Uključuje se maksimalnom snagom do savršenog brušenja. Ostavite da odstoji oko 10 minuta, a zatim prođite kroz fini filter kako biste uklonili preostale komade ili pahuljice sa zrna.

Prije posluživanja mleko od pira hladi se jer nam hladnoća daje maksimalan ugodan ukus.

Efekti i koristi pijenja mlijeka od pira

Sve korisne supstance sadržane u piše se, znače dugačku listu dobrobiti za ljudsko tijelo. To piće napravljeno od ovih kultura čini idealnom zamjenom za mlijeko životinjskog porijekla, uz to nije ni slabijeg okusa.

Glavna svojstva ovog pića korisna za tijelo su:

- Visok sadržaj vlakana pomaže i olakšava rad crijeva, što je korisno za ljude koji pate od zatvora i nepravilnog metabolizma;

- esencijalne masne kiseline prisutne u piru, odnosno u mleko od pirastvoreni od njega osnovni su u borbi protiv holesterola i visokog krvnog pritiska. Pored toga, štite srce i poboljšavaju cirkulaciju krvi;

- Prisustvo vitamina B stimuliše i jača imunološki sistem i smiruje nervni sistem, smanjujući nivo stresa i napetosti;

- Bogatstvo minerala pomaže u održavanju zdravih kostiju u našem tijelu;

- Zbog nedostatka laktoze u ovom mlijeku i činjenice da je biljnog porijekla, pogodno je za vegane i osobe sa alergijama ili intolerancijom na laktozu. Ali treba imati na umu da piće sadrži gluten u određenim količinama, stoga nije pogodno za ljude koji pate od celijakije.