2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Kesteni su omiljena poslastica iz davnina. Najstariji Rimljani i Grci voljeli su ih jesti za desert ili vinska predjela.
Kesteni se široko koriste u evropskoj kuhinji. Uključeni su u jelovnik mnogih restorana u Francuskoj, Italiji i drugim mjestima poznatim po svojoj kvalitetnoj kuhinji.
Na primjer u Parizu kesteni su kuhani pravo na ulici u posebnim velikim pećima. Uz to, u Francuskoj se peku na vatri, u tavama s posebnim rupama, kuhaju se u juhama od kestena, poslužuju se s plodovima mora. Čak se i hljeb s kestenima i slatkiši prave od kestenovog brašna.
Kesteni su izuzetno zdravi jer sadrže prirodne biljne proteine i ugljene hidrate koje tijelo lako apsorbira. Sadrže važne tvari poput askorbinske i folne kiseline, kalijuma, bakra, željeza i cinka.
Sirove kestene najbolje je čuvati na tamnim, hladnim mjestima - poput ormarića.
Pravila za kuhanje kestena
Mnogo ih je načini pripreme kestena. Čak i najjednostavniji kuhani kesteni mogu vam pružiti veliko zadovoljstvo dok ih jedete. Da biste to učinili, operite kestene i bez cijepanja stavite ih kuhati oko 40 minuta u slanu vodu.
Najlakše i najukusnije je samo ispeći ovu korisnu jesensku hranu na tavi, aroma pečenih kestena je upravo nevjerovatna.
Prvo se moraju oljuštiti. To se može učiniti makazama ili običnim nožem. Ako kesteni nisu svježi, bit će vam teže. Tada ih možete prvo skuhati u malo slane vode ili prekriti vlažnom krpom. To će im omogućiti da se dobro ispare i da se kora lakše oljušti.
Kada kuhanje kestena koristite veliku i debelu tepsiju. Nema potrebe za dodavanjem ulja! Ne zaboravite da kestene treba peći na umjerenoj vatri. Trebali biste odmah jesti pečeni kestenijer kad se ohlade, njihov jedinstveni ukus će nestati.
Postoje posebni tave za pečenje kestena. Njihova prepoznatljiva karakteristika su male rupe na dnu.
Pečenje kestena u pećnici
Isperite kestene pod mlazom vode. Napravite dva ureza na okrugloj strani svakog kesten. Da biste to učinili, koristite obični ili mali nazubljeni nož kako biste izbjegli slučajne ozljede.
Kestene rasporedite po plehu ravnom stranom prema dolje (prerežite) i poprskajte kestene čistom vodom.
Pećnica se mora prethodno zagrijati na 220 stepeni. Listove za prženje s kestenima stavite što bliže izvoru grijanja. Pecite kestene 20 minuta.
Preporučuje se:
Pravila Za Kuhanje Slanutka I Kako Ga Duže Zadržati
Ti želiš kuhati sa slanutkom , ali niste sigurni kako i koliko dugo ga kuhati? Prije svake obrade slanutak se čisti uklanjanjem svih obezbojenih zrna i svih ostalih ostataka. Tehnički, slanutak možete kuhati i bez natapanja, ali u tavi mogu potrajati i do 4 sata.
Pravila Za Zaista Zdravo Kuhanje
Zdravo kuhanje je važno rješenje koje će spriječiti mnoge kronične bolesti i disfunkcije, kao i učiniti da se osjećate i izgledate najbolje. Ključevi zdravog kuhanja uključuju upotrebu svježih sastojaka i odabir pravih proporcija zdrave hrane poput voća i povrća.
Osnovna Pravila Za Kuhanje Mesa
Ako ostavimo po strani vegetarijance, teško da postoji osoba koja ne uživa u pečenoj piletini sa zlatnom kožom, nježnoj govedini ili svinjetini ili svježe pečenim rebrima, polpetama ili ćevapima. Da biste postigli ukus gore opisanog mesa, morate naučiti kako ga kuhati, jer vrlo često u pripremi mesa prave greške.
Pravila Za Kuhanje U Vodenoj Kupelji
Kuhanje, kao i bilo koji drugi način kuhanja, ima i prednosti i nedostatke. Ova metoda toplotne obrade hrane je vjerovatno najstarija. Tokom milenijuma postao je jedna od najboljih opcija za pripremu ukusne i zdrave hrane. Kuvanje je takođe najčešće korišćena metoda u modernom kuvanju.
Pravila Za Kuhanje Graha
Pasulj spada među najčešće bugarske mahunarke. Dolaskom iz daleke Amerike izuzetno je koristan za ljudsko tijelo. Zreli grah je vrlo bogat proteinima koji su bliski životinjama, kao i mnogim mineralnim solima i aminokiselinama. Zeleni grah nije naročito bogat proteinima i ugljikohidratima, ali s druge strane ima veću količinu vitamina.
