2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Dobro ste čuli, kečap od banane. Iako možda nije popularan na našem stolu, ovaj voćni začin raširen je na Filipinima, odakle i potječe. Iako se tradicionalno naziva kečap, u umaku nema paradajza.
Umjesto toga, na popisu sastojaka nalaze se banane, šećer, začini i ocat kako bi se stvorio mirisni, blago slatkasti proizvod koji se koristi za sve vrste jela. Ako banane zamijenite paradajzom u klasičnom kečapu, dobit ćete nešto sasvim blisko filipinskom osnovni kečap od banane ili kečap, koji prevladava u masama širom zemlje.
Poput klasika, kečap od banane ima prošlost što je vredno znati. Naučnica za hranu Maria Orosa svojim jestivim izumima pomaže u oživljavanju zemlje, a najčešći u grupi je kečap od banana. Hemiju hrane studirala je u Sjedinjenim Državama u ranim 20-ima, diplomiravši i magistrirajući na Univerzitetu u Washingtonu.
Orosa se vraća kući kako bi pomogla u pravljenju održive hrane od lokalnih sastojaka na Filipinima. Budući da je paradajz morao biti uvezen, stvorila je sličan sos od pirea od banane, s raznim začinima, octom i malo crvene boje kako bi zamijenila originalni kečap. Kenap od banane i danas je uobičajen, koristi se u klasičnim jelima poput pljeskavica, pržene piletine i špageta u filipinskom stilu, gdje se umjesto sosa od rajčice koristi kečap od banane.
Šta raditi s tim?
Upotrijebite kečap od banane kao što biste koristili bilo koji začin, bio to hrenovka, poput umakanja za piletinu ili pomfrit ili na meso. Okusom je vrlo sličan običnom kečapu od paradajza, ali ima slađu bazu. Na Filipinima se ovaj sos tradicionalno poslužuje sa tartangom talong, komadom patlidžana umočenim u jaje, koji se služi za doručak ili ručak.
Tu je i jelo sa kečapom od banane, zvano filipinski špageti, koje uključuje puno umaka, ugrijanog i pomešanog sa kriškama hrenovke pre nego što se doda u rezance. Kečap od banane je takođe odličan za jaja, rižu i kao dodatak mesu, povrću i svemu čemu želite dodati voćni ukus.
Kakav je ukus kečapa od banane?
Razmislite o osnovnom kečapu, a zatim mu dodajte slatku notu i gotovi ste ukus kečapa od banane. Zbog octa i začina ovaj proizvod ima vrlo sličan ukus kao hrana koju je zamijenjen, ali aspekt tropskog voća daje mu sočnu slatkoću. Nema razlike u ukusu između kečapa od smeđe i crvene banane, potonji je jednostavno dodao boju za hranu dajući mu ružičastu nijansu.
Skladištenje
Pohranite kečap od banane kao i svaki kečap. Možete ga ostaviti na polici dok ga ne otvorite, a zatim staviti u frižider. Ako sami napravite kečap od banane, morate ga držati u frižideru, gdje bi trebao trajati mjesecima, sve ovisi o tome koliko se octa koristi.
Opcije
Nema mnogo varijacija na bazi kečapa od banane, ali možete dobiti različite vrste s različitim količinama začina i octa. Glavni filipinski recept uključuje zrele banane, smeđi šećer, bijeli ocat i bijeli luk. Neki alternativni recepti zahtijevaju pastu od rajčice, sol, med, đumbir, luk, ljutu papriku, karanfilić i soja sos.
Preporučuje se:
Šta Je Surimi I Za šta Se Koristi?
Surimi je porijeklom iz jugoistočne Azije. U prijevodu sa japanskog surimi znači oprana i mljevena riba. Surimi je prvi put napravljen prije otprilike tisuću godina u Japanu. Sasvim je normalno da su surimi izmislili Japanci, jer je riba stoljećima bila njihov glavni prehrambeni proizvod.
Za šta Koristiti Kore Od Banane?
Banana je jedno od omiljenih voća koje često jedemo na poslu, za doručak dok smo na putu ili dok se opuštamo kod kuće. Zadržava tijelo dugo vremena i preferiraju ga mališani. Banane su prisutne u gotovo svakom domu. Prirodno, većina ljudi odbaci koru od voća.
Šta Je Ljepljiva Riža I Za šta Se Koristi?
Ova kultura je poznata kao ljepljiva ili slatka riža . Bez obzira na ime, riječ je o okrugloj riži koja se odmah prepoznaje po ljepljivoj teksturi nalik ljepilu. Ovakva kvaliteta riže je posljedica nedostatka amilozne komponente. Za razliku od dugozrnate riže, koja sadrži 19-23% amiloze, ljepljiva riža sadrži najviše 1%.
Šta Je Krstasto Povrće I Za šta Je Korisno
Krstasto povrće skladište su mikroelemenata i vitamina. Pitanje je koje povrće pripada porodici krstašica i koje su njegove koristi. Krstasto povrće su lisnate zeljaste biljke koje su ime dobile zbog sličnosti boje s križem. Sam cvat ima četiri latice, što izgleda poput križa.
Šta Se Kuhaju Banane?
Banane spadaju među najčešće konzumirano voće bilo gdje u svijetu. Pored svježih ili dodanih u omiljeni desert, mogu se koristiti i za pripremu raznih juha, variva i glavnih jela. Koliko god druga opcija zvučala egzotično ako odlučite prava sorta banana , na primjer, lako možete zamijeniti krompir.
