2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Jedno od najtradicionalnijih jela u bugarskoj kuhinji je pita Ne postoji nijedan Bugarin ili stranac koji je posjetio Bugarsku, a koji ne voli pitu, jer ima toliko sorti, dodanih maštom svake domaćice koje je pripremaju, za svaki specifičan ukus.
U današnje vrijeme, kad čujemo pitu, odmah je povezujemo s Babom i obratno … I to zato što je pita simbol kućne ugodnosti, porodičnog okupljanja za stolom itd.
Domaće kore koje su prolazile kroz Babine vrijedne ruke, pečene u pećnici, sa aromom vatre i prepečenom koricom, poslužile su s takvom ljubavlju drhtavim rukama gladnih unuka - sve je to dio čarolije domaće radinosti pita. Još vruće, netom izvađeno iz pećnice i gotovo.
I u svim njegovim sortama ne možemo ne spomenuti 3 najomiljenije pite iz bugarske porodice (i ne samo)!
1. pita sa sirom
Foto: Maria Simova
Najtipičnija i tradicionalnija je pita sa sirom! Kao i svako jelo, ima najlakši način pripreme, kao i veći stepen majstorstva u pravljenju peciva. U svim regionima Bugarske koristi se drugačija tehnika - presavijena u kore harmonike, uvijene kiflice ili naslagane jedna na drugu, punjene sirom, jogurtom i jajima. Ovisno o mogućnostima, a prema ukusu, umjesto sira može se koristiti svježi sir. U svakom slučaju, to je prekrasna klasična pita.
2. Bundeva
Neverovatan desert! Slatka pita sastoji se od uvijenih kiflica punjenih bundevom, orasima i cimetom, koji se vrte spiralno dok se život vrti na kolu vremena. Simboliziranje načina života neotuđivi je dio stola za Badnjak - najporodicniji praznik!
Sama tikva je cijelo ljeto sakupljala sunčeve zrake, puna sunčeve energije i vitamina, cijelu jesen i zimu daje nam prisutnost u raznim jelima, ali usuđujem se reći (iz ličnog iskustva i mišljenja) da je najbolji način pripreme upravo u oblik Bundevno pecivo!
Nevjerovatna kombinacija slatkog i slanog - bundeve i oraha, uravnotežuje ukus i neutralizira slatkoću, do te mjere da malim gurmanima predisponira gutanje velikih količina!
3. Zelena pita - sa špinatom i ostalim zelenilom
Pita od povrća tipična je za proljeće i ljeto, kada je vrt posut svježim zelenilom - špinatom, koprivom, pristaništem, porilukom, jesetrom i mnogim drugim. itd. Bogato je vitaminima jer zeleno lisnato povrće sadrži velike rezerve gvožđa, vitamine kao što su C, A, B, D i E, karoten, kalcijum, kalijum itd. Može se pripremiti s dodatkom mliječnih proizvoda i jaja, ali lako možete i bez njih, što rezultira prekrasnom posnom zelenom pitom.
Čak je i za dječje ruke vrlo jednostavno napraviti ukusnu pitu. Utjelovljuje porodični sklad i udobnost. Slano i slatko - definitivno je ukusno kad se podijeli s osmijehom!
Kako je bilo do sada, tako će biti - bugarska porodica će uvek voljeti Pitajer je to više od jela, to je tradicija!
Preporučuje se:
Kulinarske Tajne Koje Bi Trebala Znati Svaka Domaćica
Svaki domaćica ima svoje kulinarske tajne i trikove koje je godinama akumulirala ili naučila od svojih majki i baka. Najpopularnije tajne koje pojednostavljuju i skraćuju postupak kuhanja u kuhinji: 1. Da biste dobili riža je mrvičasta , prije kuhanja treba oprati pod hladnom tekućom vodom (dok voda ne postane bistra) i namakati u hladnoj vodi jedan sat;
Mali Kulinarski Trikovi Koje Bi Trebala Znati Svaka Domaćica
Kad se jedu, deserti se poslužuju zadnji i stoga ih treba lako svariti. Desert bi se trebao razlikovati od glavnog jela, trebao bi dopuniti glavni meni u pogledu proizvoda. - Kada želimo da kolač ima ugodnu aromu, formu moramo namazati maslacem, koji prethodno posipamo s malo vanilije;
Osnovne Vrste Tijesta Koje Bi Trebala Savladati Svaka žena
U kuhanju postoji nekoliko osnovnih vrsta tijesta koje bi svaka žena trebala znati i savladati u svojoj kućnoj kuhinji. U ovom ćete članku naučiti tajne i suptilnosti ukusnih i apetitnih kolača, kao i njihove glavne sastojke. Tijesto za pizzu Prethodno prosijte brašno - to će ga zasititi kisikom i učiniti mekim i prozračnim.
Bugarska Porodica Proizvodi Jedino Sirće Od Goji Bobica Na Svijetu
Bugarska porodica u našoj zemlji razbila je sve stereotipe. Proizvode jedinstveni i jedinstveni sirćet od goji bobica širom svijeta. Bugarska porodica iz grada Montane stekla je svjetsku slavu jedinstvenom proizvodnjom. Lydia i Ivaylo Zarkovi zagledali su se.
Zdrav Doručak Obožava Ovaj Doručak
U velikoj mjeri osnova izvrsnog zdravlja je pravilna prehrana. Izuzetno je važno održavati povoljnu prehranu za crijeva, a to je ključni faktor za veliko samopoštovanje. Zbog toga je toliko važno da jelovnik bude bogat dijetalnim vlaknima, kao i hranom bogatom prebioticima i probioticima.
