2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Meso sadrži između 12 i 24 proteina, ovisno o vrsti, kao i veliku količinu fosfora i esencijalnih aminokiselina. Svinjetina sadrži veliku količinu vitamina B1.
Meso koje se kuha na roštilju najlakše je probaviti, jer ne upija masnoću, kao ni kuhano meso. Nusproizvodi, kao i mišići, sadrže kompletne proteine, ali i mnogo minerala, vitamina B, A i mnogih drugih hranjivih sastojaka.
Prije upotrebe, svako meso se opere hladnom vodom. Meso se opere pre nego što se iseče na delove. Uklanja se s membrana i tetiva i, ako je moguće, uklanja kosti.
Da bi omekšali mišićna vlakna bilo koje vrste mesa, posebno govedine i teletine, prije kuvanja moraju se zakucati drvenim čekićem. Pokucajte na mokru dasku.
Šnicle se također mogu zakucati dlanom, jer su finiji. Rubove zakucanih odreska treba lagano rezati kako se ne bi savili tokom kuhanja.
Da biste suho, nemasno meso učinili nježnijim i ukusnijim, salo ga pre kuhanja. Ako za to nemate posebnu iglu, upotrijebit ćete oštar nož. Narežite slaninu na debele trouglove.
Vrhom noža izbušite rupu u mesu i ubacite slaninu, naglo vadeći nož i istovremeno gurajući masnoću unutra. Na isti način možete svinjsku mast s krastavcima i dimljenim fileima.
Ne odmrzavajte meso u mikrovalnoj pećnici, jer neće biti dovoljno ukusno. Bolje je ostaviti u frižideru petnaest sati da se postupno topi.
Na sobnoj temperaturi to će trajati oko šest sati. Sporo odmrzavanje omogućava mesnom tkivu da upije veći dio soka. Za kuhanje sočnog mesa prelijte ga kipućom slanom vodom.
Kuvajte ga bez povrća. Ako želite povrtnu supu koja sadrži meso, povrće se dodaje tek nakon što se meso kuhalo oko sat i pol na laganoj vatri.
Kad želite dinstati meso, upotrijebite lonac s dobro prianjajućim poklopcem. Prethodno istucite mjesto, natrljajte začinima i pržite na jakoj vatri dok se ne pojavi zlatna korica.
Zatim ga dinstajte na prethodno poprženom luku ili povrću koji će mu dati okus. Povrće dodajte samo kad je meso mekano.
Preporučuje se:
Zamrzavanje I Odmrzavanje Tijesta
Ponekad umijesite više tijesta nego što vam je potrebno za pečenje kolača ili pogače ili druge vrste tijesta. Da ne biste ispekli velike količine, bolje je tijesto zamrznuti da biste ga koristili drugi put. Prije stavljanja tijesta u zamrzivač dobro ga umijesite.
Savjeti Za Zamrzavanje I Odmrzavanje Tijesta
Mnoge domaćice postavljaju sebi pitanje: je li moguće zamrznite tijesto kvascem ? Hoće li se okus jela promijeniti nakon odmrzavanje tijesta ? Hoće li se proizvodi u receptu promijeniti nakon odmrzavanja? Odgovor je vrlo jednostavan - tijesto od kvasca može se bez problema zamrznuti, a proizvodi od odmrznutog tijesta neće se razlikovati od proizvoda od svježeg kvasca.
Zdrave činjenice O Mesu Koje Trebate Znati
1. Govedina - korisno je za adolescente; - sprečava pojavu anemije jer sadrži visok postotak željeza; - pomaže nam da održimo zdrave zube; - pomaže nam u održavanju zdravih kostiju; - sprečava razvoj ćelija karcinoma; - povećava proizvodnju crvenih krvnih zrnaca;
Brzo Odmrzavanje Proizvoda
Kada trebate brzo odmrznuti proizvod iz zamrzivača, imajte na umu da nepravilno odmrzavanje može pokvariti oblik proizvoda i pogoršati njegov ukus. Jedna od najlakših opcija za brzo odmrzavanje proizvoda od zamrzivača je upotreba mikrovalne pećnice.
Mikrovalno Odmrzavanje - Kako To Radi?
Ako često provodite puno vremena na poslu ili vodite vrlo aktivan život, tada sigurno cijenite pogodnost upotreba mikrovalne pećnice . To vam može uvelike olakšati dužnost u kuhinji, jer u njoj ne samo da možete pripremiti neka jela, već i odmrznuti proizvode.
