2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Iako znamo koliko su dobra za naše zdravlje, ne volimo svi jesti sirovo korjenasto povrće. Ovdje ćemo vam pokazati kako ih možete napraviti mariniranotako da oduševite i one najzahtjevnije od vas.
Ne radi se o njihovom konzerviranju - za to postoje zasebni recepti. To je samo dobro marinirano korjenasto povrće, ostavite ih nekoliko sati na hladnom mjestu (po mogućnosti najmanje 12), a zatim ih uživajte jesti.
Savjeti za mariniranje korjenastog povrća
Marinirana mrkva
- šargarepa, verovatno jedna od najčešće korišćenih kod nas korjenasto povrće, najbolje marinirati u pripremljenoj marinadi od maslinovog ulja, octa, soli, šećera i papra. Dobro ih je prethodno lagano skuhati u vodi, octu i soli da omekšaju, a zatim ih marinirati;
Koktel mrkva
- Možete pripremiti i koktel mrkvu, koju je također dobro prethodno namočiti u marinadi koja se priprema od sojinog umaka, limunovog soka, soli i malo vode. Ogulite mrkvu, narežite je na štapiće, prekrijte marinadom i ostavite oko 1 sat. Kad ih poslužujete u čaši, dodajte malo tečnosti da mogu nastaviti s okusom;
Marinirana repa
- Repa, koja je jedna od najcjenjenije korjenasto povrće u Rusiji se može marinirati u mješavini octa, šećera i soli. Uzorne proporcije za 500 g repe su 100 ml sirćeta, 50 g šećera i 50 g soli. U tu svrhu cikla se skuha, oljušti, nareže na kriške ili kockice i složi u tegle. Navedeno marinada prokuhajte zajedno s malo vode i prelijte već pripremljenu repu. Nakon otprilike 5 sati upiti će arome, ali najbolje je ostaviti ga na hladnom 24 sata i tek onda potrošiti;
Marinirani celer
- Još jedan korjenasto povrćekoju svugdje u našoj zemlji možemo naći je celer. Međutim, kako bismo malo diverzifikovali bugarski sto, pokazat ćemo vam ovdje kako marinirati celer na grčkom. U lonac ulijte malo vode, maslinovo ulje, limunov sok, bijeli biber, timijan i komorač (svježi) i dodajte sol po ukusu. Sve promiješajte i stavite oguljeni i narezani na krugove ili uzdužni celer. Prokuhajte i ostavite na štednjaku oko 10 minuta kako bi začini mogli upiti celer. Kad se sve ohladi, stavite je u frižider i nakon otprilike 24 sata možete uživati u mariniranom celeru pripremljenom na grčkom.
Pogledajte sve naše ukusne recepte za korijenje.
Preporučuje se:
Savjeti Za Kuhanje Povrća
Pri kuhanju povrća, dekokciju ne bacajte, već je koristite za pripremu različitih vrsta juha i umaka. Hranjive sastojke iz povrća prelaze u vodu. Sjecite povrće nožem od nehrđajućeg čelika ako ne želite da vam ruke pocrne. Ogulite i nasjeckajte povrće neposredno prije kuhanja.
Kulinarski Savjeti Za Kuhanje Povrća
Da bi grah brzo prokuhao, potrebno ga je preliti hladnom vodom i odmah prokuhati. U trenutku kada zakipi, nalijte još malo hladne vode. Ponovite ovo četiri puta. Nakon četrdeset minuta grah, koji je uglavnom prilično teško prokuhati, bit će potpuno kuhan.
Savjeti Za Pripremu Savršenog Punjenog Povrća
Dovoljno je spomenuti punjeno povrće nekih ljudi i oni će odmah zamisliti tostiranu ili prekuvanu, naboranu papriku i oljuštene tikvice. Tajna je u odabiru pravog punjenja za posudu za povrće. Koristite prilično suve mješavine u obliku tri oblika sa sočnim povrćem od tikvica.
Savjeti Za Pečenje Povrća
Povrće treba dobro pripremiti prije pečenja - temeljito ga očistiti i iseći po želji. Evo nekoliko savjeta za pečenje povrća: Dobro uravnotežena prehrana treba sadržavati odgovarajuće količine povrća i voća, kao i ostale hrane. Povrće i voće ne sadrže samo neophodne hranjive sastojke, već imaju i antioksidante koji igraju ulogu u zaštiti tijela od određenih bolesti.
Savjeti Za Kiseljenje Maslina
Osim što su izuzetno ukusne, masline su i vrlo korisne. Vrijedni su izvor vitamina - A, B, E, D, C i K. Visok sadržaj omega kiselina čini ih nužnim proizvodom na stolu. Mnogi su isprobali mišljenje da su domaće ukiseljene masline višestruko ukusnije od onih koje se prodaju u trgovini.
