2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Da bi pečena guska bila ukusna i nježna, prije svega mora biti dobro pripremljena. Nije teško, ali treba vremena - dva dana, što znači da ga morate kupiti nekoliko dana prije posluživanja.
Stavite gusku na stol i pomoću pincete uklonite ostatke perja. Malim nožem uklonite masnoću koja se nalazi oko vrata, kao i onu koja se nalazi na trbušnom rezu.
Probijte kožu na prsima, kao i na bedrima i na mjestu gdje se noge spajaju s tijelom. U velikoj šerpi zagrijte vodu i stavite gusku unutra.
Ostavite minutu i izvadite ga. Sačekajte da voda ponovo zakipi i pustite gusku naopako, opet na minutu. Uklonite pticu, izlijte vodu iz nje i dobro je osušite ručnikom iznutra i izvana.
Uzmite krupnu sol - jednu kašičicu po kilogramu mesa - i pomiješajte je s crnim biberom, a po želji možete dodati i origano. Ovom smjesom natrljajte gusku iznutra i izvana i ostavite je na hladnom dva dana.
Ovaj postupak se radi kako bi se koža isušila i učinila je zlatnom i hrskavom kad se peče. Gusku treba dobro napuniti i sašiti.
Za punjenje možete koristiti sve što želite: pirinač, jetru sa lukom i sve ostalo što vam padne na pamet. Nadjev treba da se sastoji od rezanih komada mesa, ako ih ima, u nadjevu, ali ne baš fino, pomiješan s maslinovim uljem ili maslacem.
Guska se puni neposredno prije pečenja. Šivati debelim koncem. Da biste ga kasnije lakše uklonili, napravite velike šavove debelom iglom.
Zagrijte rernu na maksimum. Uzmite pladanj s visokim zidovima, stavite roštilj i ulijte vodu da pokrije dno - oko centimetar.
Stavite gusku na roštilj s naslonom prema gore. Stavite posudu u zagrijanu rernu, zatvorite vrata i ostavite 15 minuta. Zatim smanjite temperaturu na 160 stepeni i okrenite gusku.
Nastavite ga kuhati otprilike sat i pol. Ako je ptica veća, trebat će vam dva sata da se dobro ispečete i dobijete hrskavu koricu.
Preporučuje se:
Kako Pravilno Aromatizirati Pečenu Piletinu?
Pečena piletina je sjajna ideja za jelo u bilo koje doba godine. To nije samo ukusno već i zdravo jelo, jer je meso peradi lagano i hranjivo, ne sadrži štetne masti. Sam recept za pečenu cijelu piletinu u pećnici čini se laganim i čini se da nagovještava siguran uspjeh.
Kako Napraviti Pečenu Piletinu - Vodič Za Početnike
Ovdje ćete saznati kako kuhati ukusnu pečenu piletinu Korak po korak. Odabir kvalitetne piletine je jednostavan. Prvo obratite pažnju na površinu kože. Ako je suho, ptica je svježa, ali ako je ljepljiva - to je jasan znak da je dugo bila uskladištena.
Kako Kuhati Gusku Jetru?
Gusja jetra je ukusan i dijetetski proizvod koji sadrži mnogo vitamina i korisnih elemenata u tragovima. Jela od guske jetre vrlo su hranjiva i imaju bogat karakterističan ukus. Jedan od najfinijih specijaliteta sa guska jetra je poznat po imenu foie gras .
Kako Napraviti Savršenu Pečenu Govedinu
Rostbif je specijalitet pogodan za porodična okupljanja u bilo kojoj prilici. Jelo je izuzetno profinjeno i ukusno, zbog čega mu je potrebno više vremena za pripremu. Idealna pečena govedina postiže se velikom marljivošću i strogo prateći korake za njenu pripremu.
Kako Kuhati Pečenu Tikvu
Bundeva sadrži mnogo korisnih tvari potrebnih tijelu, pa mora biti uključena u jelovnik osobe koja brine o svom zdravlju i drži se zdrave prehrane. Moguće je da netko kaže da bundeva nije baš ukusna, ali to uopće nije slučaj. Sve ovisi o njenoj pripremi.
