2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Rostbif je specijalitet pogodan za porodična okupljanja u bilo kojoj prilici. Jelo je izuzetno profinjeno i ukusno, zbog čega mu je potrebno više vremena za pripremu. Idealna pečena govedina postiže se velikom marljivošću i strogo prateći korake za njenu pripremu. Evo ih:
Roast beef
Potrebni proizvodi: 1 junetina za pečenu govedinu, 4 češnja češnjaka, 7-8 grančica ružmarina, crni biber, termometar za kuhanje
Način pripreme: Priprema započinje otkupom mesa. Trebalo bi da bude veliko i da na njemu ostane malo masnoće. To može biti pečenica, kontrafil ili nešto drugo. Za prave proporcije najbolje je da se obratite mesaru.
Komad govedine ostavlja se na sobnoj temperaturi 1-2 sata da se opusti. Pećnica se zagrijava na 160 stepeni, po mogućnosti bez ventilatora. Teletinu dobro natrljajte jednim ili dvama oljuštenog češnja belog luka i malo crnog bibera.
Za pripremu savršene pečene govedine trebat će vam poslužavnik za pečenje mesa s roštiljem. Ako ga nemate, morate prilagoditi drugu mrežu na uobičajenom ležištu. Jedno od glavnih pravila ovog recepta je da meso ne sjedi u vlastitom soku, već iznad njega.
Stabljike ružmarina se operu i osuše. Zajedno sa češnjakom prepolovljenim na dva režnja, rasporedite ih na rešetku tepsije. Stavite teletinu na vrh sa masnoćom na vrh.
Tako pripremljeno meso stavlja se u pećnicu. Kad dobro pocrveni, žlicom ili pipetom za kuhanje uzmite malo sokova odvojenih na dnu posude i zalijte.
Spremnost mesa određuje se termometrom. Mjeri se samo na sredini najdebljeg dijela komada. Ako želite da bude alangle, bit će oko 50 stepeni. Umjereno se peče na 65 stepeni, a dobro peče na 75 stepeni. Trajanje je različito svaki put, varira između 3-4 sata.
Kad je spremno, meso se uklanja i ostavlja da se odmori 20 minuta. Sa preostalim sokovima u tavi možete pripremiti i umak za meso.
Tzv sos od sosa za meso priprema se u tavi sa sokom od pečenja, 1 kašika. obično brašno ili škrob, čorba, crveno vino, so i biber po ukusu.
Kašikom uklonite većinu masnoće iz sokova. Stavite posudu na laganu vatru. Pomiješajte škrob ili brašno u malo vode i sipajte u tavu. Dobro promiješajte i pojačajte vatru. Dodajte vino, čorbu, so i biber po ukusu. Miješajte žicom dok se ne dobije željena konzistencija. Neposredno prije služenja, teletina se prelije pripremljenim umakom.
Preporučuje se:
Kako Napraviti Savršenu Vegansku Tortu
Kolač , koja je u Bugarskoj poznata kao tortilja, vrsta je španskog omleta napravljenog od jaja i krompira. Ponekad se glavnim sastojcima dodaju sjeckane kobasice, ljuta paprika, luk. Postoji mnogo recepata za poznati španski specijalitet, a proizvodi se mogu malo razlikovati.
Kako Napraviti Savršenu Tortu Od Sira
Cheesecake je izuzetno ukusna slastica i, suprotno većini mišljenja, priprema se vrlo brzo i lako. Možete ga napraviti s kakaom ili običnim keksima, a postoje i recepti s mlijekom, svježim sirom, krem sirom, onima koji su pečeni ili kojima pećnica nije potrebna.
Kako Napraviti Savršenu Kremu Od Jaja
Krema od jaja neophodna je za izradu kremastih slastica, a poznata je kao slastičarska krema ili slastičarska krema. Priprema se s dodatkom škroba ili brašna i idealan je za punjenje kolača. Ova krema može se aromatizirati vanilom, kafom, čokoladom, bademima, karamelom, rumom ili narančom.
Kako Napraviti Pečenu Piletinu - Vodič Za Početnike
Ovdje ćete saznati kako kuhati ukusnu pečenu piletinu Korak po korak. Odabir kvalitetne piletine je jednostavan. Prvo obratite pažnju na površinu kože. Ako je suho, ptica je svježa, ali ako je ljepljiva - to je jasan znak da je dugo bila uskladištena.
Kako Napraviti Odličnu Govedinu Od Krumpira
Da biste svoje najdraže iznenadili nekonvencionalnim, ali vrlo ukusnim goveđim gulašem sa svježim krumpirom, morat ćete koristiti začine koji nisu tipični za ovo jelo. Za to će vam trebati pola kilograma govedine - po mogućnosti od dojki.
