2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Japanska kuhinja razlikuje se od bilo koje druge na svijetu, nema utjecaja drugih nacionalnih kuhinja. Japanski specijaliteti omiljeni su ljudima iz mnogih zemalja.
Prema Japancima, samo su najbolji darovi na zemlji i vodi vrijedni da ih se posluži, a glavni zadatak kuhara je očuvanje njihovih izvornih kvaliteta.
Japanski stol sastoji se od velikog broja jela različitih ukusa, koja se poslužuju u malim porcijama, pa se doručak, ručak i večera poslužuju kao degustacija raznih proizvoda po ukusu.
Riba i plodovi mora nisu prženi, mogu se lagano umočiti u masnoću nekoliko sekundi, tek toliko da uhvate koru, a također se dinstaju, kuhaju na pari ili serviraju sirovi.
Sirova riba služi se za svečani stol, a to je vrsta koja je najukusnija u ovo doba godine ili na ovom području. Sashimi se iseče na sitne komade sirove ribe.
Još jedno popularno jelo poznato širom svijeta je suši. Neke vrste morskih plodova poslužuju se čak i uživo. To se zove odori. Tako se konzumiraju lignje.
Najveća poslastica je fugusashi, koji se priprema od ribe fugu. Mogu ga kuhati samo najbolji kuhari jer je vrlo otrovan.
Japanski je vrlo apetitan i popularan shish yakitori od malih niti piletine i povrća ili katsudona - nasjeckane polpete, prelivene jajetom.
Goste možete iznenaditi pripremom biftek tonkatsu, tipično za japansku kuhinju.
Potrebni proizvodi: 5 komada svinjskog mesa, debljine oko 1 cm, 2 kašike brašna, 1 jaje, 1 šalica prezle, mast za prženje. Za umak - 4 kašike kečapa, 2 kašike soja sosa, 2 kašike bijelog vina.
Meso se dobro istuca i uvalja u brašno, umoči u razmućeno jaje i obilno uvalja u mrvice. U tavu ulijte toliko masnoće da pokrije odrezak tokom prženja.
Odresci se pažljivo stavljaju u masnoću zagrijanu na 160-170 stepeni i prže s obje strane da dobiju zlatnu koru. To bi trebalo trajati najviše 5-6 minuta.
Za umak pomiješajte sve sastojke i pustite da zavrije. Nakon što se sos ohladi, prelijte ga odrescima. Poslužite s kuhanom rižom i sitno sjeckanim kupusom, opareno vodom i začinjeno sirćetom i malo šećera.
Preporučuje se:
Najpopularniji Specijaliteti Francuske Kuhinje
Francuska kuhinja je poznata po svojoj reputaciji najbolje na svijetu. Izuzetno se često koristi riba i plodovi mora, govedina, janjetina, perad, zec. Svinjetina ne uživa puno poštovanja. Francuzi puževe i žablje krake definiraju kao rafiniranu poslasticu.
Najpopularniji Specijaliteti Talijanske Kuhinje
Od vremena starog Rima Talijani su poznati kao poznavatelji dobre hrane. Od drevnih vremena u kulinarskoj tradiciji današnje Italije preferira se meso kuhati cijelo. Primjer za to je priprema odojka, koji se ne siječe na komade, već se peče u cjelini, ili priprema mesnog ragua, u kojem se meso ne sječe na komade, već se cijelo dinsta u umaku od rajčice.
Najpopularniji Specijaliteti Srpske Kuhinje
Srpsku kuhinju oblikovale su mediteranska, turska i austrougarska kuhinja. Zbog toga ima mnoštvo jedinstvenih jela. Jedno od najpopularnijih predjela je pršuta Negush - sušena svinjetina. Nazvan je tako jer se vjeruje da ga je najbolje pripremiti na području Negushi.
Najpopularniji Specijaliteti Turske Kuhinje
Turska kuhinja je mnogim ljudima egzotična, a turska jela su veoma popularna. Čitav niz turskih juha možemo podijeliti u nekoliko grupa. To su mesne supe s dodatkom povrća, krem supe s maslacem, supe prelivene limunovim sokom i jajetom.
Najpopularniji Specijaliteti Engleske Kuhinje
Engleska kuhinja dala je svijetu vrhunski jorkširski puding, kolač od šljiva, pečenu govedinu, kuvani svježi krompir s mentom i tradicionalni popodnevni čaj. Engleska kuhinja nije najraznovrsnija. Tradicionalizam u njemu toliko je jak da Britanci mogu svaki dan imati isti doručak, a da ga ne žele promijeniti.
