2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Kada govorimo o proizvodima poput pšenice ili maslinovog ulja, za koje znamo da su iz niza razloga nezamjenjivi za ljudsko zdravlje, važno je razumjeti zašto se često spominju rafinirani i nerafinirani proizvodi ove vrste i koja je razlika između njih.
U ovom slučaju dodirnut ćemo temu sa rafinirano brašno i zašto šteti našem zdravlju. Evo nekoliko razmišljanja u vezi s tim:
- Neosporna je činjenica da je najkorišćenija i najhranjivija biljka pšenica. U obliku hleba, on je uvek prisutan na bugarskom stolu i vrlo je malo bugarskih domaćinstava koja, uz nepromenljivi beli sir, ne poslužuju hleb na stolu.
Zasad je dobro, ali zašto je onda tema da je bijeli hljeb sve češći štetan, budući da su naše generacije pokazale upravo suprotno?
- Odgovor na prethodno pitanje leži u činjenici da sada tržište nudi uglavnom kruh i tjesteninu od rafiniranog brašna, a tek kad čujete riječ "rafinirano", pretpostavit ćete da samo brašno pati od nekih kemijskih procesa. Naime, većina njegovih korisnih svojstava se njima gubi;
- Kada konzumirate rafinirano brašno, vaše tijelo počinje proizvoditi više inzulina, uslijed čega ljudsko tijelo ne prima gotovo ništa kao energiju za trošenje, već nastoji nakupiti masnoću za "teške dane" tijekom kojih neće dobivati rafinirane proizvode.;
- Nažalost, rijetko možete naći pšenicu na tržištu u pravom obliku. Do nas, potrošača, dolazi u gotovo neprepoznatljivom obliku - često mljevenom, kovanom, pečenom i vjerovatno najgorem - rafiniranom.
- Kad god kupujete brašno na čijoj etiketi stoji nešto poput "pšeničnog brašna" ili još uvijenijeg "obogaćenog bijelog brašna", imajte na umu da je to rafinirano brašno kojem nedostaju tako važne klice i mekinje.
Ukratko - ako kupite rafinirano brašno, gubite više od polovine vrijednih nutritivnih kvaliteta i vrijednosti same pšenice;
- Konzumacija rafiniranog brašna dovodi do povećanja šećera u krvi (što u nekim slučajevima može biti fatalno za osobe sa dijabetesom), povećanog nivoa inzulina, kao i brojnih bolesti kao što su zatvor, ukupna nelagoda, pa čak i hronične bolesti.
Preporučuje se:
Zašto Je Prženo štetno
Većina ljudi zna o lošim efektima pržena hrana , zahvaljujući mnogim zdravstvenim člancima i studijama. Poznato je da je postupak prženja izuzetno zdrav i toksičan. Ali pitanje je, zašto je pržena hrana štetna o nama? Što se događa s hranom tijekom procesa prženja zbog čega je ona nezdravija od one koja se kuha, sotira, peče itd.
Zašto Je štetno Jesti Deserte?
Mnogi ljudi ne mogu zamisliti ručak ili večeru bez završetka - ukusnog deserta. Preko dana jedu i deserte kako bi utažili glad za slatkim. Oni se čak opravdavaju da im slatkiši trebaju jer su nervozni, a ne zato što bez toga ne mogu. Konzumiranje deserta je štetno, osim ako se prave prvenstveno od voća i ne koriste vrlo male količine šećera ili korisne zamjene za šećer, poput stevije i meda.
Zašto Je štetno Za Tijelo Da Gladuje
Možda je rijetkost sresti osobu koja barem jednom u životu ne podliježe nekoj vrsti dijete. Ovo je nešto sasvim normalno i prirodno. Naše tijelo je tome donekle prilagođeno. Stvara rezerve energije koju koristi ako je potrebno. Ali da li sebi ne naštetimo ako gladujemo predugo?
Zašto Je Kuhanje U Mikrovalnoj Pećnici štetno?
"Mikrovalne pećnice mogu biti opasne po ljudsko zdravlje, a posebno po djecu", rekao je. Odnosi se na činjenicu da svaka mikrovalna pećnica stvara mikrovalne pećnice koje "napadaju" molekule hrane, a rezultirajuće osciliranje prisiljava ih da povise temperaturu.
Zašto Rafinirano Ulje Nije Korisno
Nekada su domaćini kuhali sa mnogo zdravijim mastima nego danas. U to vrijeme ulje, sjeme i orašasti plodovi proizvodili su se samo mehaničkim hladnim prešanjem. Tako dobivena smjesa imala je mutnu konzistenciju, sadržavala je masti, sterole, lecitin i komade celuloze.
