2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Neprocjenjivi dar prirode. To nutricionisti nazivaju plodovima koje stavljamo pod zajednički naziv šuma. Bobice sadrže mnoge hranjive sastojke potrebne za zdravlje. Štoviše - idealna su sezonska hrana i konzumiraju se na razne načine.
Bobice su izuzetno dobre za zdravlje. Bogate su vlaknima, zbog čega se osjećamo sito, smanjujući apetit. Osim što su ljeti omiljena hrana neodoljivih boja i mirisa, ublažavaju i simptome artritisa. Antioksidanti koje sadrže štite tijelo od infekcija i slobodnih radikala koji mogu oštetiti ćelije i organe.
Brojne studije pokazuju da bobice poboljšavaju kognitivne i motoričke sposobnosti. Iz tog su razloga idealan dodatak hrani. Najveća korist je kombinacija dvije ili tri vrste bobica, bilo svježih, smrznutih ili sušenih.
Najpoznatije su borovnice i brusnice, jagode, kupine, maline i ribizla. Jagode imaju visoku razinu folne kiseline i sadrže više vitamina C čak i od naranče. Kalijum u njima dobar je za nervni sistem, a kalcijum i fosfor održavaju čvrstoću kostiju.
Bobice poboljšavaju rad probavnog sistema. Smanjuju apetit, štite srce, oči i kožu. Borovnice sadrže 20 vrsta antocijanina - antioksidansa koji im daje plavo-ljubičastu i crvenu boju.
Jedna porcija kupina i malina sadrži 8 g vlakana - tri puta više od preporučene dnevne doze. Studije pokazuju da je malina korisna u borbi protiv različitih vrsta karcinoma - dojke, vrata maternice, debelog crijeva, jednjaka, prostate. Prema stručnjacima, malina
učinkovit su alat u borbi protiv pretilosti jer sadrže ketone koji potiču metabolizam i sagorijevanje masti.
Brusnice nisu samo izvrstan prirodni probiotik, već pomažu i kod infekcija mokraćnog sustava sprečavanjem Escherichia coli. Sigurni su čuvari od pojave karcinoma, poboljšavaju imunološki sistem, štite jetru i mozak.
Studija koju je provelo Američko društvo za rak među stotinu muškaraca i žena zaključila je da ljudi koji redovno konzumiraju bobice imaju manje šanse da razviju kardiovaskularne bolesti. Posebni antioksidativni pigmenti u ovoj vrsti voća čine ih idealnom hranom za mozak u carstvu voća i povrća.
Skladištenje bobica:
- zamrzavanje - najjednostavniji i najbrži način čuvanja bobica. Smrznuti su idealni za kolače i smoothieje jer zadržavaju većinu hranjivih sastojaka;
- sušenje - osušene bobice je lakše čuvati od smrznutih, ali obrada im traje duže.
Mogu se koristiti za ukusne zdrave grickalice ili za pravljenje kolača;
- konzerviranje - bobice su pogodne za pravljenje kompota, džemova i sokova, nakon odgovarajuće termičke obrade. Ako se pravilno sačuvaju, mogu se konzumirati do dvije godine.
Preporučuje se:
Mackie Bobica
Mackie bobica / maqui bobica / su maleni plodovi ljubičaste boje koji rastu u dalekoj Patagoniji. U dalekoj prošlosti Indijanci su lišće, stabljike i plodove maki bobica konzumirali protiv raznih bolesti. Maki bobica trenutno se smatra najmoćnijim antioksidansom na svijetu.
Acai Bobica
Acai bobica (Acai bobica) je malo ljubičasto voće veličine trešnje. Raste u šumama oko Amazone, a njegov ukus možemo definirati kao vrlo ugodnu kombinaciju orašastih plodova i kupina. Acai bobica je relativno nepoznata kod nas, ali neke kulture stoljećima koriste njena ljekovita svojstva.
Sokovi Od Voća I Povrća - Doze, Sastav I Koristi
Većina ljudi misli da su domaći prirodni sokovi korisni u svim količinama ili barem bezopasni. Ali ovo je mit. Isti sok može pomoći u nekim slučajevima, ali u drugima može biti štetan. Zbog toga moramo biti oprezni. Kod nekih bolesti čir, gastritis, pankreatitis ne smiju piti kisele sokove.
Neprocjenjive Blagodati Sjemenki Bundeve
Zašto jesti sjeme bundeve? Nedavna španska istraživanja pokazuju da sjemenke bundeve sadrže sastojke koji su posebno učinkoviti u ubijanju ćelija karcinoma. Zanimljivo je da ovo veliko sjeme također može poboljšati vaše raspoloženje. Sjemenke bundeve vrlo su dobre za fizičko i mentalno zdravlje.
Bundeva I Njene Neprocjenjive Kvalitete
Bundeve su trajnice porodice Cucurbitaceae. Kao prehrambeni proizvod koristi se od daleke prošlosti. Arheološka istraživanja pokazuju da je tikva jedena prije 3000 godina, a možda i prije 5000 godina. Sjeme bundeve pronađeno je u grobnicama peruanskih Indijanaca, a stanovnici drevne Grčke i Rima skladištili su razne tečnosti u sušenoj bundevi.
