2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Gljiva Kombucha stoljećima se koristi kao prirodni lijek u Aziji i Rusiji. 250. pne. ljudi iz dinastije Yang u Kini konzumirali su fermentirani čajni napitak. Nazvali su ga eliksir besmrtnosti. To je upravo gljiva Kombucha, koja u naše vrijeme stječe sve veću popularnost, daleko od prirodnih resursa.
Kombucha sadrži mnogo različitih organskih kiselina (mliječna, octena, glukonska, glukuronska, jabučna kiselina, kao i etanol), pronađenih u laboratorijskim testovima provedenim u Francuskoj.
Visok sadržaj glukuronske kiseline i vitamina B1, B2 i B6 čine gljivu kombucha snažnim ljekovitim i osvježavajućim sredstvom čak i tokom procesa detoksikacije, vezujući se za toksine u tijelu u jetri i odvodeći ih u sistem za izlučivanje.
Naziv čajna gljiva nastao je zbog jedinstvenog svojstva bakterija da sintetišu celuloznu mrežu nalik površini kalupa. Strukturno je sličan sirćetnoj spužvi. Uzgaja se 7 dana u zaslađenom crnom ili zelenom čaju u aerobnim uvjetima, što rezultira ugodno kiselim gaziranim pićem (tzv. Čajni kvasac).
Učinak fermentiranog čaja primjetan je odmah nakon uzimanja, ali se puni efekt očituje nakon nekoliko tjedana. Izražava se u poboljšanom opštem stanju i povećanoj efikasnosti. Evo kako doći do zdravog eliksira.
Stavite crni ili zeleni čaj u kipuću vodu, dajte infuziju oko 15 minuta. Dodajte bijeli rafinirani šećer i miješajte dok se potpuno ne otopi. Zatim se čaj ostavi da se ohladi na sobnu temperaturu (oko 25 ° C) jer kultura umre ako se stavi u vruću otopinu.
Čaj je važno smjestiti u staklenu posudu jer se stvaraju kiseline koje bi mogle reagirati s metalom ako je čaj u metalnoj posudi. Dodajte sunđer kombucha, uronjen tamnom stranom prema dolje, a posuda je zatvorena lanenom krpom, odvija se fermentacija koja, ovisno o temperaturi, traje 8-12 dana.
Tijekom fermentacije kvasac razgrađuje šećer i oslobađa ugljični dioksid, organske kiseline i druge komponente. Otopina je u početku slatka, ali kako se šećer razgrađuje, njegova slatkoća opada. Ako više volite da je piće blago slatko, fermentaciju treba zaustaviti ranije.
Preporučuje se:
Kako Sami Pripremiti Brašno Od Slanutka?
Slanutak je izuzetno koristan. Obiluje proteinima i čini čuda za obnavljanje ćelija. Ogromne količine vitamina E i cinka u njemu poboljšavaju funkcije imunološkog sistema, a izoflavoni sadržani u brašnu štite organizam od tumora. Slanutak je ukusan bogat izvor proteina, folne kiseline, gvožđa, bakra i cinka, što ga čini izuzetno preporučljivom hranom za trudnice i malu bebu.
Kako Pripremiti Najukusniji Sos
Možete lako pripremiti najukusnije umake na svijetu, sve dok se pridržavate jednog pravila, kažu francuski kuhari. Tajna izrade umaka dugo se čuvala, ali sada je svima poznata. Da bi sos bio gust i homogen, bez grudica, svi sastojci moraju se miješati u određenom redoslijedu.
Kako Pravilno Pripremiti Heljdu?
Heljda, o kojoj se sve više govori u posljednjoj deceniji, nastavlja stjecati sve veću popularnost. U tome nema ništa čudno, jer je to prava bomba neprocjenjivih sastojaka. Sadrži više proteina od mesa i mesnih prerađevina, mnogo vitamina i minerala, dok je izuzetno malo masti.
Kako Pravilno Pripremiti čaj
S početkom hladnih zimskih dana sve više posežemo za svojim omiljenim pićem za grijanje. Mnogo je pravila za pripremu čaja, ali ih često ignoriramo. Mnogi od nas vjeruju da čaj treba piti vruć. Međutim, to može uzrokovati opekline sluznice usta, grla, jednjaka i želuca.
6 Savjeta: Kako Pravilno Pripremiti Ukusnu Kvinoju
U teoriji priprema kvinoje je relativno lako. Ali u praksi to može biti mnogo složenije. Doziranje, ispiranje i upotreba posuđa skrivaju dovoljno zamki da nam ogorče užitak u kuvanju. Stoga moramo slijediti nekoliko koraka kako bismo napokon mogli biti zadovoljni sobom i okusom svoje kvinoje.
